今日のMy弁当「納豆餃子、ひよこ豆のひじき煮、等々」

お弁当メニューに使い始めたことで納豆がかなり食べられるようになった。
大豆は相変わらずそんなに好きではないけどひよこ豆のひじき煮ならよいわ。



クコの実の酢漬けに続いて、梅干しも毎日食べるようにしようかな。
どんな効果が期待できるのかな(￣∀￣*)


・納豆餃子
　　面倒だから納豆のみw
　　Myぽん酢で食べたけど、からし醤油にすればよかったかも。
・ウィンナーと玉ねぎの焼肉タレ炒め
・ちくわとピーマンのスイートチリマヨ和え
　　スイートチリソースとマヨネーズ。
　　こういうドレッシングもアリかと。
・ひよこ豆のひじき煮
　　ひよこ豆を大豆の代わりにしただけ。
・ごはん、梅干し
・クコの実の酢漬け
・グリーンリーフ、ミニトマト


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★そろそろまた発芽玄米を作りたいけど
面倒を見る時間がなかなか無くて(ΦωΦ)

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【IKEAのボウル】
いろいろ探しても自分好みのボウルが見つからず
「安いからとりあえずこれで代用しとこ」と買ったもの。
深いし滑り止めあるしで、なにげに使いやすくて
結果的に今これがかなり気に入ってる。
私には無印よりIKEAのほうが合ってるのかもね(・∀・)

◆FLÄCKIGボウル2点セット（ホワイト）　599円
◆FLÄCKIG水切りボウル　199円


【IKEAの缶】
これもお気に入り。
小はkiriクリームチーズが18個ぐらい入るサイズで
四角なのが冷蔵庫内に収まりが良くてきもちいい。
味付けのり用にもう1セット買おうかと考え中。
中には調味料、大にはウエスを入れていて
そのへんに放置しておいてもサマになるから◎

◆TRIPP缶3個セット 399円


★amazonで3倍近い値段で売ってる業者があるのでびっくりしたけど
遠方の人は交通費を考えたら行くよりは安いのかもね。
私は会社帰りに行けるからうれしー。

今日のMy弁当「みそカツ丼」

みそカツが食べたくなった。
ソース作るのに普通のみそ使っちゃったけど。
そういえば長いこと名古屋に行ってにゃーで。（←方言間違ってる？）
モスバーガーの味噌カツバーガーは食べたことあるけど
矢場とんや気晴亭にはまだ行ったことないよー！



おかず全部おいしい。
特にちくわ＆マヨネーズってテッパンやねー(￣∀￣*)


・みそカツ丼
　　お肉ではなく大豆ミート（フィレタイプ）使用。
　　みそソース＝みそ、みりん、酒、とんかつソース、砂糖。
　　もしかして下にキャベツを敷くべきだったのか？
・れんこんの甘酢
・クコの実の酢漬け
・キャベツ、黄パプリカ、赤パプリカのぽん酢和え
・ちくわのマヨ昆布和え


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★新しいお弁当箱が欲しー。
でも欲しくなるお弁当箱がなーい。
（通販ではなく実物を見て買いたい性格。）

今日のMy弁当「ソーダブレッド。と、玉子とパスタのカレーがけ」

ベーキングパウダーを一生懸命消費中。
大好きなにこにこジャムさんとこで見た「ソーダブレッド」に興味シンシンで
とりあえずシンプルな塩味に初挑戦してみた。
おぉー感動！！o(≧∇≦)o



お弁当にするには何が合うのかわからず、結局カレーを急いで用意。
量がちょっと少ないけど、おやつはバームクーヘンだから(￣∀￣*)


・ソーダブレッド
　　ベーキングパウダーのみで作れるレシピで。
　　薄力粉、BP、オリーブオイル、豆乳、塩麹、てんさい糖。
　　混ぜすぎてはいけないというのがとにかくうれしい。
　　クリームチーズ持ってきたけど、ジャムのほうがもっと合うのかもねー。
・玉子とパスタのカレーがけ
　　カレー＝ひよこ豆、玉ねぎ、カレー粉、カットトマト、塩。
　　調味料を入れるタイミングが悪かったみたいでちょっと粉っぽい(+_+)


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★ベーキングパウダーのことがなければ
何かを作ろうなんて思わなかったよー。
ソーダブレッド、楽しー！！(/^O^)/

今日のMy弁当「チレ巻き（メキシコ寿司）」

『島田市に住む静岡県民は、メキシコ寿司を食べる!?』
というケンミンショーのネタで「チレ巻き」が気になってたから。



ちくわの磯辺揚げ、きゅうりの特急しば漬けetc･･･
食べたかったものばかり！！Ψ(￣∇￣)Ψ


・チレ巻き（メキシコ寿司）
　　炒めて塩こしょうしたピーマンを寿司飯＆わさびで巻く。
　　テレビでやってたのはもっと細巻きだったけど。
　　うーん、うーん。もっとおいしく食べたい。
　　おしょうゆにつけなかったからかな？
・ちくわの磯辺揚げ
・チーズ入り玉子焼き
・きゅうりの特急しば漬け
　　翠さんのところで見て気になってた一品。
　　塩で揉んでから酢、砂糖、おろししょうが、ゆかり。
　　ゆかり多すぎ＆漬けすぎ？できゅうりがピンク色にwww
　　でもおいしくてこの漬け方はらくちん！！
・（写ってないけど）みそ玉


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★週末がんばって
ベーキングパウダーを消費する予定(￣∀￣*)

今日のMy弁当「ぽん酢作って、ぽん酢味の焼きそば作る。」

ぽん酢を自分で作ってみた。
まろやかだけどしっかり濃い味で、
こんなに簡単に作れるなんて驚き！！



Myぽん酢と塩こしょうだけで味付けした焼きそば。
おいしーΨ(￣∇￣)Ψ



焼きそばだけではさみしいので
一辺25ミリぐらいの三角3色おにぎりでミニ弁当も(￣∀￣*)


・ぽん酢焼きそば
　　キャベツ、黄パプリカ、赤パプリカ、焼きそば麺。
　　味付けはMyぽん酢（レモン果汁追加）、塩、ホワイトペッパー。
　　Myぽん酢がけっこう濃いのでMy昆布水で希釈。
・3色ミニおにぎり
　　黒ごま、梅干し、白ごま。
・コーン入り玉子焼き
　　バジル、マジックソルト。


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★いつも開封後すぐに使い切れなかったぽん酢。
もう買わなくていいのだー(/^O^)/

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【ぽん酢の作り方】（「七五三ポン酢」とやらを勝手にアレンジ）

割合はしょうゆ7：酢5：みりん3。
鍋でみりんを煮切ってから
しょうゆ、酢を足して軽く沸騰させて
粗熱が取れたらだし昆布と一緒に冷蔵庫で数日寝かす。
そのまま使ったりかんきつ類を足したり。
塩やかつお節は入れてない。
だし昆布は数日後取り出しておく。



【昆布水の作り方】
水300mlに対して、だし昆布3g。
だし昆布は1～2mm幅に細長く切っておく。
水を加えて冷蔵庫で保管。
調理時の水の代わりに使用。



★料理なんだか実験なんだかわからんねー。
でも楽しくておいしい（≧∇≦）