今日のMy弁当「ピザサンド」

ピザをパタンと半分に折っただけ。
朝テレビ見ながら生地をこねてフライパンで焼く。
オーブントースターよりいいカンジに底が焼けた。



ピザの生地にベーキングパウダーを使ったせいか･･･生地が全然おいしくない。
消費期限が近くて必死でベーキングパウダーを消費中なんだけどまだ大量にある。
どーしましょ(+_+)



たたむ前の姿。
手で伸ばしたからカタチがいびつ笑


・ピザサンド
　　ウィンナー、玉ねぎ、コーン、ケチャップ、マジックソルト、ブラックペッパー、ピザ用チーズ。
　　強力粉、薄力粉、塩、ベーキングパウダー、オリーブオイル、水。
　　クッキングシートの上で生地を手で楕円形に伸ばしてフォークでブスブスと穴。
　　ケチャップ塗って具材とチーズのせたらそのままフライパンに入れる。
　　フタをして弱火で蒸し焼き。
　　ピザソースの代わりにケチャップだけどちゃんとおいしいよ。
・餃子の皮カップで玉子サラダ
　　ゆで玉子、マヨネーズ、IKEAディルソース、バジル。
　　シリコンカップに餃子の皮を敷いて
　　玉子サラダを入れてオーブントースターで焼く。
　　ハムたま餃子よりこっちのほうがおいしー。


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★最近なんでも自分で作るから
「味覚がマヒしてたらどうしよう」と心配になってたけど
「おいしくない」がちゃんとわかって良かったー(・∀・)

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巨大なチーズ（爪とぎ）をかじる、まるさん笑

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今日のMy弁当「豆腐でチーズカレーグラタン」

見えないけどカレーの下は豆腐一丁まるごと。
一晩かけて水切りしたのでしっかりした食感。



豆腐もアリだわー！！Ψ(￣∇￣)Ψ


・豆腐でチーズカレーグラタン
　　カレーは玉ねぎ、しめじ、Zest-Foodsのカレー粉、水、ケチャップ、塩。
　　ピザ用チーズ、パン粉、粉チーズをかけてオーブントースターで焼く。
　　ちなみに豆腐はこういう状態で冷蔵庫で水切り。
　　上から押されて水分が一番下の大きい容器に流れていく。
　　朝までに50ccぐらい出てたかも。
　　
・キャベツのクミンマリネ
　　クミン、オリーブオイル、アップルビネガー、塩、ブラックペッパー。
　　味が無い。クミンと塩をもっと入れるべきだった。
・ひよこ豆とブロッコリーの塩麹ドレッシング和え
　　塩麹2：酢2：すりごま2：みりん1：ごま油1の割合。
　　このドレッシングめちゃおいしい！！


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★スープポットでの乾燥ひよこ豆の戻し方
①出勤前
　軽く洗って3～4倍のお水に浸けて冷蔵庫へ。
　帰宅するころには1.5倍ぐらいにふくらんでるはず。
②帰宅後
　熱湯で温めたスープポットに
　ひよこ豆とその3～4倍の熱湯を入れてフタをして放置。
③これぐらいの量なら1時間で固ゆで状態になる。
　
　好みの柔らかさになるまで放置。
　たぶん3時間以上はあまり変化ないと思うので
　すごーく柔らかくしたい時は中身を鍋で再加熱したほうがよいかも。
　ここでお湯は捨てずに再利用。
　栄養がそこに流れ出ているらしいから。

★ちなみに、デトックススープと同じ方法で
土鍋で5分→ほっとクックに入れて放置で戻したら
おいもみたいにほっくほくになった(￣∀￣*)

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ポリ袋のこと。

スーパーに置いてあるポリ袋と同じようなのを
100均で買って使用中。
やるつもりはないけどポリ袋調理法が流行っているらしいから
なんとなくこわいなーと思ったので立ち読み。
おー、ちゃんと注意するべきことがあるんやん。
レンジ加熱ではなく湯煎なのね。
ポリ袋の選び方もちゃんと書いてあるし。

私が買ったポリ袋の箱には
耐冷温度は書いてあるけど耐熱温度が書いてない。
「電子レンジには使用しないでください」
えっ！？そんなん知らんかったー！！
パン屋さんのパンとかチンしてるよー。
油あるとさらに高熱になるのにー。
目に見えて変形して溶けてくれたらわかるけど
ふにゃっとなるだけだとわかりにくいからこわいねー。
世のお母さん方はもしかしたら
これでチーンって調理してるかもしれない。
手が汚れないからいいわー、
洗いもの減るからいいわー、って。
気になりだすといろいろ気になる。
ラップの耐熱温度は高めだけどそれでも溶ける時あるしね。

うーん、また欲しい熱が再浮上した。
無水鍋＆せいろ。

今日のMy弁当「肉無しマーボー丼」

安かったので多めに買った豆腐をせっせと消費中。
明日も豆腐の予定。



ひよこ豆は今まで缶詰だったけど初めて乾燥のを購入。
コスト的に断然おトクだから。
戻したてのホクホクひよこ豆がおいしすぎてびっくり！！Ψ(￣∇￣)Ψ


・肉無しマーボー丼
　　豆腐、しょうが、ねぎ、My実山椒の佃煮。
　　みそ、オイスターソース、しょうゆ、酒、豆板醤、水、片栗粉。
・クコの実の酢漬け
・野菜入り玉子焼き
　　玉ねぎ、ピーマン、マジックソルト。
・ブロッコリーのごま和え
・ひよこ豆（味付け無し）


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★野田琺瑯の320mlサイズがミニ丼にちょうどいい。
欲しいと思うサイズのお弁当箱になかなか出会えないけど
こんなふうにバラバラでもいっかーと思えてきた。

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まるさんの、恒例の誕生日記念動画www

Yotubeはここからどうぞ。

今日のMy弁当「照りチキマヨ丼」

チキンではなく大豆ミートだけど、照り照りでめちゃおいしー！！
ねぎとマヨネーズがこれまたよく合う（≧∇≦）



YUKAさんのとこからmana's Kitchenさんのとこ見に行ってどっきーん。
mana's Kitchenさんの「照りチキマヨ丼」にひと目ぼれ。
マヨラーにはたまりませんΨ(￣∇￣)Ψ


・照りチキマヨ丼
　　大豆ミート（ブロックタイプ）、ねぎ、白ごま、マヨネーズ。
　　しょうゆ、酒、砂糖、みりん、水。
　　めちゃ簡単なのにおいしー！！
・ポテトサラダ
　　じゃがいも、ディルソース、粒マスタード、塩、ホワイトペッパー。
　　IKEAのディルソース→正確には「サーモンソース」。
　　私サーモン食べないけど、ポテトに合うことを発見！
・にんじんとピーマンのめんつゆ和え
・みそ玉


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★マヨネーズかけすぎやろー。
ねぎとマヨネーズってこわいねー。
おいしすぎてこわいねー♪

今日のMy弁当「ひじきの豆乳クリームパスタ」

昨日の残りの豆乳を使って、ひじきのパスタ。
生クリームなんて常備してるわけないので使ってません。
でもちゃんとおいしいよΨ(￣∇￣)Ψ



お弁当なのでソースにとろみが欲しくて
水溶き片栗粉でむりやり笑


・ひじきの豆乳クリームパスタ
　　ひじき、玉ねぎ、しめじ。
　　バター、豆乳、ブイヨン、塩、ブラックペッパー、粉チーズ。
　　水溶き片栗粉をちょっとだけ追加。
　　チーズはあまり入れないほうがいいかもね。
・ピーマンの玉子詰め
　　きざんだゆで玉子＋マヨネーズ＋マジックソルト。
　　チンしたピーマンにつめてピザ用チーズをのせてオーブントースター。


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★ひじきは毎日食べないほうがいいとか、
20℃以上の水で30分戻してしっかり洗って加熱調理とか。
どちらにしても自分で調理するのが一番安心。

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たった2品になぜ1時間もかかるのか？
自分でも本当に不思議。
というか、要領悪すぎ(・∀・)

「●●●パスタの素」みたいなのを使えば速いんだろうけど
今まで料理をサボってきたせいで要領悪いのだから
朝のこの時間でしっかり練習するべし。
想像力も鍛えられるはず。
たぶん(ΦωΦ)


会社のテプラでせっせと作った調味料ラベル。
「テプラ貸してねー」と部長に言ってから使ってたけど
印字の音が鳴り続けるのを聞いて「ナンボほど作るねーん！！」と叫んでた。
すんませーん。
でもこの気持ち良さは部長ならわかるはず。
ｲｴ───(σ≧∀≦)σ───ｨ！！

IKEAの「DROPPER」は2個で299円。
無印の「耐熱ガラス丸型保存容器」より安いし、
こっちのほうが湿気にくい気がする。
どうせ加熱しないし。
ただし重いのが難点で冷蔵庫のドアポケットに入れ過ぎは注意。
でもこのお値段でこの美しさはスバラシイかと(￣∀￣*)