今日のMy弁当「簡単なのに本格的なカレー＆パッタイ 」

今日のお弁当はスパイスたっぷりで汗が止まらない！！
途中で扇風機つけた(ΦωΦ)
ししとう・なす・トマトのカレーとターメリックライスは
朝ちゃちゃっと作れるのです。



米粉の麺を使用するパッタイはZest-Foodsのお総菜で
インド人オーナーがてんこ盛りしてくれた笑
昨日カレー粉を買いに行ったZest-Foodsのお話はのちほど。


・ししとう・なす・トマトのカレー
　　玉ねぎをよく炒めてから、
　　ししとう、なす、トマトを追加してさらに炒めて
　　水、ケチャップ、Zest-Foodsのカレー粉、塩を入れて
　　30分弱火で煮込む。
　　ケチャップ入れるのはアレンジです。
　　トマト無かった時にケチャップで代用してそれ以来。
　　最初サラサラでもゆっくり煮込めば大丈夫。
・ターメリックライス
　　温かいごはんにターメリックとバターを加えて混ぜるだけw
・パッタイ（お総菜）

やっぱりこのカレー好きーーー！！

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★私でも使いこなせるスパイスだけのこのカレー粉は
オーナーがブレンドして作っていて辛さは3種類。
1瓶1,000円だけど1食分は50円ぐらいなので
ものすごくコスパがよいのです。
市販のカレールーは買わなくなりましたよ。

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昨日は代休いただいてました。
出掛けたついでに三宮へ。
A地点のZest-Foodsから南京町（元町）までめっちゃ歩いた！！


大きな地図で見る


まずはカレー粉を買うためにZest-Foodsへ。
新神戸駅から攻めずに阪急春日野道駅から坂道を登る！！
お店にはスパイスや食材がいっぱいでもうワクワク。
オーナーにスパイスのこといろいろ教えてもらえるので
アーユルヴェーダに興味がある人にもおすすめです。
私が昨日買ったのはカレー粉と、乾燥のひよこ豆とレッドキドニー。
それとお弁当！！
680円で自分の好きなものを入れられます。
インドの家庭料理ってこんなカンジなのかなー。
日本人の感覚では思いつかないメニューもあって目からウロコ。
もちろんスパイスたっぷり。
今日お弁当に持ってきたパッタイはオーナーがおまけでくれた。
作っているのはインド料理だけではないのよ。



そのあと、新神戸を経由して
いろいろ寄り道しながら元町へ。
ひたすら下りなのでらくちん。
生田神社を通り抜けだけしたことを反省して戻って挨拶したり
森谷商店のコロッケを買い食いしたり。



で最終目的地が南京町。
ウェイパーをこのあたりで買うと安いのでね。
ちょっとだけ何か食べたいー！！と思ったけど
カレー弁当があるからガマン。



カレー弁当･･･
そうです。
お弁当だとわかるナイロン袋をぶら下げたまま
おしゃれな神戸の町をウロウロしてました笑
平日の神戸は人が少なめでちょうどいいわー(￣∀￣*)

今日のMy弁当「青梗菜のオイスター焼きそば」

ごはん炊くの忘れてた！
冷凍してあった焼きそば麺と青梗菜でオイスターソース味の焼きそば。
これ、おいしー！！Ψ(￣∇￣)Ψ



冷蔵庫にあるものをどんどん消費。
消費期限の近い豆腐はパン粉つけて焼いて。
ブロッコリーの茎も捨てずに食べます。

・青梗菜のオイスター焼きそば
　　青梗菜、赤パプリカ、黄パプリカ。
　　オイスターソース2：しょうゆ1：酒1、塩こしょう、ごま油。
　　（↑だいたいこんな割合だったけど、もう少し薄くてもいいかも。）
・豆腐のパン粉焼き
　　パン粉にマジックソルトと粉チーズを混ぜて
　　豆腐にまぶして焼く。
・ブロッコリーの茎としめじのめんつゆわさび和え
　　めんつゆ、わさび。
　　トッピングはクコの実の酢漬け。


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★明日は代休もらう予定！！

今日のMy弁当「おいなりさん」

いなり寿司のことを「おいなりさん」と言うのは関西だけらしい。
知らんかったー。
子どものころから当たり前にそう呼んでるよ。



お弁当箱が小さくてこれだけしか入らなかった。
うーん、茶色くて残念な彩り。
黄色いライオンと白いヒツジ、クコの実でごまかす(・∀・)


・おいなりさん（白ごまとちりめんじゃこ入り）
　　セール中だったすしあげで多めに作って冷凍中のおあげさん。
　　油揚げを「おあげさん」って呼ぶのも関西だけ？
　　（他にも、おいもさん、おまめさん、おかゆさん、あめちゃんetc）
　　寿司酢は毎度適当のやつです。
　　酢：砂糖ほぼ同量に塩少量を入れてレンジでチン。　　
・クコの実の酢漬け
　　ハート型に飾るだけでお弁当が可愛くなる優れ食材！
・ちくわとれんこんの生姜じょうゆ炒め
　　しょうゆ、酒、おろししょうが、ごま油。
・れんこん煮☆
　　酢、しょうゆ、砂糖、ごま油。
　　このレシピ大好き！！
・スイートチリソースやっこ

【おいなりさんの作り方・追記】
味付けしたおあげさんは5枚ずつラップで包んで冷凍してます。
前夜に冷蔵庫に移せば朝には解凍されて使える状態に。
（おうどんに入れる時は冷凍のまま鍋に投入）
ごはん150gで4〜5個作れます。
この分量での寿司酢は酢・砂糖各大さじ１、塩少々。
砂糖はお好みで加減して下さい。
いつでも簡単においなりさんが食べられますよ(≧∀≦)


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★これだけで足りるわけがない。
お弁当箱大きくするか？
デトックススープを復活させるか？

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Dance Camp Plus 2013。
Kyle来ますねー。
Hollywoodも来ますねー。
Jawn Haイイですねー。
みんなついでに関西に来るかなー。

Youtubeはここからどうぞ。

★今回の講師陣の動画はこのページで見られますよ。

今日のMy弁当「ツナとしめじの和風パスタ。その他、和風おかず」

ツナとしめじのおかげでイイ味出てますよ。
パッサパサに湯通ししても私にとってはツナはツナ。
じゅうぶん味を感じます笑



和風味のおかずいろいろ。
素揚げしたじゃがいもは「ゆかり」だけでしっかりと塩味が効いてます。


・ツナとしめじの和風パスタ
　　ツナ、しめじ、きざみねぎ。
　　顆粒昆布だし、ゆで汁、しょうゆ、塩こしょう、バター。
・みそチーズオムレツ
　　玉子、みそ、砂糖、ピザ用チーズ。
　　あら、意外。この味好きだわ。
・和風フライドポテト
　　素揚げ（揚げ焼き）したじゃがいも＋ゆかり。
・ちくわとミニトマトのピリ辛めんつゆマヨ和え
　　マヨネーズ、めんつゆ、ラー油。
　　うーん、ラー油じゃないほうがいいかも。
・クコの実の酢漬け


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★初めての味ばっかりだったので
お昼がすごく待ち遠しかった！！Ψ(￣∇￣)Ψ

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GW中に食べた、恐ろしく辛い激辛焼きそば。
辛いの大好き。
すこびる辛麺 激辛焼そば


で、激辛焼きそばを試作してみた。
豆板醤と七味で辛みを加えただけだけどしっかり汗がふき出たわー。
でもこの味アリです！！（≧∇≦）

今日のMy弁当「大豆ミートで焼肉。と、クコの実の酢漬けのこと。」

GWに鶴橋へ焼肉食べに行く予定だったけど私行けなくなった。
食べる気まんまんになってたから「食べたい気分」がいまだにおさまらず。
だから今日は焼肉弁当。
でもお肉を触れないので大豆ミート。



ミニトマトのチーズ焼き、おいしい！！
ガスコンロの魚焼きグリルをもっと活用しようと思って
ずっと使ってなかったからきれいにそうじした。
電気で焼くよりもやっぱり火のほうがおいしいね。



ミニトマトのチーズ焼きはこの写真を見て作りたくなったもの。
シャッチョサ～ンが気に入った北海道の焼き鳥屋さんの写真。
このところ社内は出張ラッシュで北海道から沖縄までみんな大忙し。
各地のいろんなごはんの写真を見せてくれます。
そしてお土産のお菓子がたまる一方でホクホク。
でもきっとそのおかげでいずれブクブク笑（≧∇≦）


・大豆ミートで焼肉
　　成城石井で化学調味料不使用の焼肉のたれを買った。
　　おいしいけどもっと甘くしたいなー。
・しめじとピーマンの塩麹炒め
・トマトのチーズ焼き
・ゆで玉子
・ごはん（黒ごま、クコの実の酢漬け）


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★みそ玉を作る余裕が無かった･･･
そろそろまた作り置きしようかな。

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【クコの実の酢漬けのこと】

「無印計画」で冷蔵庫の中の見直し。
なかなか消費できず減らないクコの実ですが
「酢漬け」なる食べ方があるらしい！
お酢に漬けておくだけなんだけど、保存がきくからお酢なのかな？
1日10粒程度、1週間で食べきれるぐらいの量を一度に漬けてます。
酸っぱいのが苦手ならハチミツを加えてもいいとか。
手軽に摂取するのにこれは良いかもねー。
毎日食べれば視力回復に効くかもしれないらしいので
しばらく続けてみようと思います。
食べ忘れ防止にはお弁当に入れるのが一番かとΨ(￣∇￣)Ψ