今日のMy弁当「土鍋で炊いた、しめじごはん」

炊き込みごはんが食べたくなって朝から炊いた。
いつもデトックススープを作ってる土鍋ならジャスト1合炊けるw



しめじってのが季節的にヘンだけど筍なんてさわったことないから。



ごはんに合わせて和風のおかずで。
今日はデトックススープではなく、みそ玉。


・しめじごはん（しめじ、にんじん）
・ねぎ入り玉子焼き
・ししとうとちくわの炒めもの
・かぼちゃの煮物
　　水100ml、しょうゆ、砂糖、各小さじ2、顆粒昆布だし小さじ少々。
　　かぼちゃ5切れぐらい。
　　「tukuru」に入れてレンジで5分→しばらく放置→レンジで3分。
　　これでめちゃくちゃ味がしみ込んだ！！
　　この小さなシリコンスチーマー「tukuru」はお弁当にホント便利。
　　


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★あっ、シャッチョサ～ンが来た！！
このお弁当は夕方にまわすことにして･･･
「お昼ごはんごちそうしてーーー！！」

社長、ごちです！！（≧∇≦）


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300mlのフードコンテナーにジャストサイズな土鍋は
千日前の道具屋筋でたしか5号で830円ぐらい。
毎日デトックススープを作ってるのでかなり使いこんでます。
（デトックススープの基本の作り方はこちら）
ごはんもちょうど1合炊けます。


（自分用メモ）
① お米1合を軽く洗って水気をきる。
② 土鍋にお米と水170mlを入れて30分ぐらい浸けておく。
③ しょうゆ、酒　各20ccと顆粒昆布だし少々と具材を混ぜる。
④ ②に③を入れる。（※混ぜずに上にのせるだけ！！）
⑤ フタをして火にかける。
⑥ 中火ですぐに沸騰するのでとろとろの弱火にする。
　（7～8分ぐらいで水分がほとんどなくなるので注意）
⑦ ほっとクックに入れて20分くらいで食べられるはず。
　　

今日のMy弁当「野菜とウィンナーのケチャップじょうゆ」

なに、このおいしさはー！？
ケチャップだけより落ち着く味でいつまででも食べてたいΨ(￣∇￣)Ψ
味付けは山本ゆりさんのレシピより。



今日は全部山本ゆりさんのレシピw
分量はブログではなく本のほうの分量で。


・野菜とウィンナーのケチャップじょうゆ☆
　　キャベツ、玉ねぎ、ブロッコリー、ウィンナー。
　　酒、砂糖、ケチャップ、しょうゆ。
・じゃがいものサクサクマヨネーズ焼き☆
　　チンしたじゃがいもに塩こしょう、マヨネーズ塗って
　　パン粉まぶして焼いてバジル。
・大根とにんじんのめんつゆマヨサラダ
　　めんつゆ１：マヨネーズ２の割合で。
・デトックススープ（ブイヨン味）
　　キャベツ、玉ねぎ、大根、トマト、しめじ、切干大根。
　　味付けはマッセル ブイヨンキューブ（ベジタブル）。
　　（デトックススープの基本の作り方はこちら）


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★あきらかにお弁当の量が多すぎ。
スープの量を減らすしかない(◎_◎;)

今日のMy弁当「崩し豆腐のキャベツ丼」

「崩し豆腐のキャベツ丼」は庄司いずみさんのレシピ。
キャベツから出る水分と調味料とで味付け。



つゆだくはあきらめて、しっかり煮詰めるのがポイント。
味のついたお豆腐がおいしい！！Ψ(￣∇￣)Ψ


・崩し豆腐のキャベツ丼
　　キャベツ、豆腐。
　　しょうゆ、みりん　各大さじ１、ラー油　小さじ1/2。
・かぼちゃ＆クリームチーズ
　　塩少々。
・にんじんとれんこんのごまサラダ
　　マヨネーズ、粒マスタード、しょうゆ、ごま油、すりごま。
・デトックススープ（ピリ辛みそ味）
　　キャベツ、玉ねぎ、大根、トマト、しめじ、切干大根。
　　味付けはみそと柚子こしょう。
　　（デトックススープの基本の作り方はこちら）


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★暖かい部屋でおいしいごはん。
それが当たり前のように過ごしてるけど。
いろんなことを忘れないように。
そして自分にもできることを。

今日のMy弁当「れんこんの豆腐はさみ焼き＆大根甘酢ごはん」

れんこんに豆腐をはさんで、てりたれで。
れんこんのシャキシャキと豆腐のふわふわの組み合わせが最高！！



夏には特にオススメなサッパリ味の混ぜごはん。
甘酢漬けの大根がうっすらピンクなのは
梅干しに入ってた赤紫蘇を少し入れといたから。


・れんこんの豆腐はさみ焼き
　　水切りした豆腐＋小麦粉＋みそ。
　　焼けたら、しょうゆ＋みりん＋砂糖。
・かぼちゃとちくわのサラダ
　　マヨネーズ、塩こしょう。
・にんじんのごま和え
　　すりごまを大量に入れたw
・大根甘酢ごはん
　　大根の甘酢漬けと青紫蘇の塩漬けを刻んで。
　　ちょうどいいカンジの味付きごはんになった。
・デトックススープ（梅味）
　　キャベツ、玉ねぎ、大根、トマト、しめじ、切干大根。
　　味付けは梅干しのみ。
　　（デトックススープの基本の作り方はこちら）


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★豆腐はさみ焼きってすごく簡単！！（≧∇≦）

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Koharuちゃんがワークショップで関西に来る！！
ワークショップは大人気でしょうねー。


Youtubeはここからどうぞ。

★Koharuちゃんの踊ってるとこを生で見たいけど
さすがにこれはジャンルが違いすぎるから
受けませんよ(*￣∀￣)笑

今日のMy弁当「バジルごはんで豆乳ドリア」

豆乳で作ったホワイトソース。
成城石井の「野菜ブイヨン」のおかげなのか、
めちゃくちゃ簡単でおいしい！！



でも。
チーズ、ホワイトソース、バジルごはん、
それぞれが主張し過ぎてうるさい味になったw


・バジルごはんで豆乳ドリア　 豆乳ドリア by にゃがお
　　豆乳、野菜ブイヨン、塩、ブラックペッパー、マジックソルト。
　　片栗粉でとろみ。
　　バジルごはんはキューピー のバジルソースを混ぜるだけ。
　　玉ねぎ、ブロッコリー、かぼちゃ、さつまいも、トマト。
　　ピザ用チーズ、パン粉、粉チーズ。
・デトックススープ（ミネストローネ風）
　　キャベツ、玉ねぎ、大根、トマト、しめじ、切干大根。
　　野菜ブイヨン、ケチャップ。
　　昨日のがおいしすぎてリピw
　　（デトックススープの基本の作り方はこちら）


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★次はチーズ抜きのグラタンにしてみようかな(￣∀￣*)