今日のMy弁当「冷凍豆腐そぼろとピーマンのオイスター炒めと豆腐ステーキのっけ丼」

山本ゆりさんのカフェごはん
「ひき肉とにらのオイスター炒めと豆腐ステーキのっけ丼」の味付けで。
ひき肉は冷凍豆腐で作った塩そぼろを使用、にらはピーマンで代用。



こんがり焼いた豆腐が見える？
とろとろの目玉焼きをくずして、全部混ぜて食べる！！Ψ(￣∇￣)Ψ


・冷凍豆腐そぼろとピーマンのオイスター炒めと豆腐ステーキのっけ丼
　　豆腐、玉子、冷凍豆腐の塩そぼろ、ピーマン。
　　おろししょうが、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、酒、水。
　　※冷凍豆腐は調味料を吸収しやすく、
　　　味が濃くなりやすいので注意！！
・デトックススープ（ピリ辛みそ味）
　　キャベツ、玉ねぎ、大根、トマト、しめじ、切干大根。
　　みそ、コチュジャン。
　　（デトックススープの基本の作り方はこちら）


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★山本ゆりさんの料理本、大好き。
めちゃ笑えるから！！(≧▽≦)彡

今日のMy弁当「自家製高菜炒めのおにぎり」

朝、何を作ろうかと考えて思いつかず。
先日作って冷凍ストック中の高菜炒めに頼る。



おにぎりとおみそ汁。
たまにはシンプルなごはんもよしΨ(￣∇￣)Ψ


・自家製高菜炒めのおにぎり
・蒸しかぼちゃ、ミニトマト、グリーンリーフ
・みそ玉


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★1年分ぐらい作ってストックしたい！！
マメに売り場をのぞくんだけど
なかなか生の高菜にお目にかかれず(>_<)

今日のMy弁当「梅蘭風焼きそば」

「中華料理 梅蘭」の焼きそばが食べたくなったのでお弁当に。
麺があんを吸ってしまうので別持ちで持参。



レンジでチンしてから、あんの上に麺をのせるから「梅蘭風」。
でもやっぱりカリカリの麺じゃなきゃダメね（￣ェ￣）



ちなみに本物はこうなのです。


・梅蘭風焼きそば
　　キャベツ、玉ねぎ、しめじ、にんじん、ピーマン。
　　焼きめをつけた麺に玉子をからませて。
・デトックススープ（中華味）
　　キャベツ、玉ねぎ、大根、トマト、しめじ、切干大根。
　　ウェイパーと、残った「あん」とw
　　（デトックススープの基本の作り方はこちら）


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★梅蘭は大阪にもあるけど
やっぱり横浜で食べたい。
それも新館のほうでねΨ(￣∇￣)Ψ

今日のMy弁当「納豆＆豆腐ドリア」

納豆が好きなわけではないのでついこういう食べ方をしてしまう。
ごはん、豆腐ソース、ごはん、豆腐ソースと重ねた上に
納豆、グリル野菜、チーズをのせて焼いてみた。
ヘルシーそうだけどたぶんヘルシーじゃないw



予想通りのお味。
でも豆腐ソースのとろみ具合がよかったので
改良してまた挑戦予定Ψ(￣∇￣)Ψ


・納豆＆豆腐ドリア
　　ごはん（ちりめんじゃこ、白ごま、ごま油、塩）
　　豆腐ソース（マヨネーズ、しょうゆ）
　　納豆はタレとからしを混ぜて。
　　加熱したししとう、しめじ、さつま芋をトッピング。
　　チーズは多いほうがよいね。
　　トッピングの半熟玉子は加熱しすぎ！
・デトックススープ（みそ味）
　　キャベツ、玉ねぎ、大根、トマト、しめじ、切干大根。
　　（デトックススープの基本の作り方はこちら）


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★納豆が好きなわけではないのに
ミニサイズの納豆を常時冷凍ストック(￣∀￣*)

今日のMy弁当「納豆オムレツのじゃこねぎあんかけ」

納豆オムレツだけでは芸が無いので
ちりめんじゃことねぎの入ったあんをかけてみた。
片栗粉が多かったみたいで、あんが固そうなんですけどー。



でもコレ正解！！
納豆と玉子とあんで、トロトロの3乗！！Ψ(￣∇￣)Ψ


・納豆オムレツのじゃこねぎあんかけ
　　玉子、納豆。
　　ちりめんじゃこ、ねぎ、水、ウェイパー、酒、塩、片栗粉。
・れんこんとししとうの照り焼き
　　れんこん、ししとう。
　　砂糖、みりん、しょうゆ、酒。
・にんじんナムル
　　ごま油、塩、砂糖、すりごま。
・デトックススープ（ピリ辛みそ味）
　　キャベツ、玉ねぎ、大根、トマト、しめじ、切干大根。
　　味付けはみそと柚子こしょう。
　　（デトックススープの基本の作り方はこちら）


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★レンジでチンして熱々（≧∇≦）