今日のMy弁当「ピリ辛みそデトックススープ＆厚揚げとブロッコリーのエビマヨ風」

辛いスープの気分だったので。
おかげで汗出たわー(￣∀￣*)



海老じゃなくて厚揚げをエビマヨソースで。
うーん、サラダっぽいね（￣ェ￣;）


・ピリ辛みそデトックススープ

キャベツ、玉ねぎ、大根、にんじん。
みそ、豆板醤、ラー油。
（デトックススープの基本の作り方はこちら）

・厚揚げとブロッコリーのエビマヨ風

ケチャップ、マヨネーズ、はちみつ、レモン果汁、酢。

・はんぺんのおかかしょうゆ

かつお節+しょうゆをはんぺんにはさんでオーブントースターで。

・れんこんのきんぴら
・十六雑穀入りごはん
・大根の梅酢漬け


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★ホントはもっと濃いスープにしたかった！！

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あー、これね。
実はEXILEにあんまり興味ない（AKIRAは好き！）ので
振りをよく知らんかったわー。
こう踊ればいいのね。
トナカイの着ぐるみで？www

Youtubeはこちらからどうぞ。

今日のMy弁当「わかめデトックススープ＆スープ利用で中華丼」

今日のデトックススープは
中華丼に合わせてわかめスープ風に。



味付けする前のスープを使った中華丼。
とっても優しい味。


・わかめデトックススープ

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しめじ。
わかめ、しょうゆ、ごま油、白ごま。
（デトックススープの基本の作り方はこちら）

・スープ利用で中華丼

上のスープを味付けする前に少し取り分けておく。
ちくわを炒めたらスープを加えて
酒+しょうゆ+おろしにんにくちょびっと+片栗粉。
野菜のうまみが出ているのでウェイパーとか中華だしは使わない。

・大根のゆかり和え

塩もみしといた大根に、ゆかり+しょうゆちょびっと。

・玉子焼き

めずらしく昨日の残り。
アーユルヴェーダでは作り置きや残り物は推奨しないから
いつもは食べ切れる量しか作らないんだけど
昨日のは玉子3個使って焼いたから食べ切れず。
ま、ゆるゆるヴェーダですから自家冷凍もしますしね(*￣∀￣)ゞ

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★「グリーンスムージーの私の作り方」
近いうちに記事にするねー。

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「味覚が変わったなー」とつくづく実感。
シンプルな味付けをおいしいと感じられるようになったのは
ノロの時に絶食したせいか
アーユルヴェーダの食事法を意識しているせいか
よくわからないけど。

グリーンスムージーも関係あるかも？
続けてると人工的なものをおいしく思わなくなるらしい。

確かにあれほど愛してたじゃがりこは今年3個ぐらいしか食べてない。
なぜか以前のような感動がなくなってしまって･･･
他のお菓子も食べなくなったわー。
このスープも以前なら味が物足りなくて続かなかったかも。

でもマクドナルドを時々食べてしまうのは
やっぱり魔法の粉とか入ってるのよ、きっと。

ビールも魔法だから仕方ないわね(￣∀￣*)

今日のMy弁当「豆乳ジンジャーデトックススープ＆塩漬けバジルで玉子にぎり」

今日のスープはしょうがをしっかり効かせて。
先日のシチュー風と違ってかなり豆乳味。



でも楽しみなのはスープよりもこっちの「玉子にぎり」。



塩漬けバジルのために考えたメニュー。
海苔みたいに巻いてみたΨ(￣∇￣)Ψ



見切り品で256円→68円だった生バジルは量が多かったので塩漬け。
洗って水気をとったバジルと粗塩を交互に重ねて冷蔵庫で数日放置。
これ、たまらなく好きーー！！
ハーブソルトとして使うお塩以上にバジルがウマすぎ。
もっといろんなメニュー試したいけど食べ過ぎちゃって足りん(>_<)/


・豆乳ジンジャーデトックススープ

キャベツ、大根、玉ねぎ、にんじん、トマト。
豆乳、おろししょうが、みそちょびっと。
（デトックススープの基本の作り方はこちら）
※スープコンテナーに入れる前に温め直したら
目を離したすきに分離してモロモロに。。。
こういう時は弱火やーん(T-T)

・塩漬けバジルで玉子にぎり

水洗いしても塩分きついので
ごはんにも玉子焼きにも味付け無し。
塩漬けバジルの味を楽しみたいしねw

・里芋の煮っころがし
・れんこんのクミン炒め（←大好き！！）


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★バジルは衛生に気をつけて塩漬けしたら
1年くらい保存出来るらしい。
「夏に自分で育てたバジルを収穫」あこがれるー。
でも虫がダメなので絶対無理。
あっ本社の庭で栽培してもらうという手が(￣∀￣*)

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今、ノロウィルスの患者数が増加してるそうですよ。
私は今年の1月に経験済み。
あれはすごくこわいのよー。
苦しくて時間の感覚もなくなって
水分不足にも気付かずに苦しみまくるのよー(>_<)/
（この時の絶食のおかげで味覚がリセットされたんだけどね）

ノロはどこでもらってくるかわからないから
手洗いして予防するのはもちろんだけど
免疫力の高い身体でいることも大切。

そんなこんなでもともと胃腸が強くない私は
消化力をアップして胃腸を健康に保つために
自分の身体に合った食べ物、食べ方をするように
気をつけてます。
で、お弁当の半分をこのスープにしてから
胃腸の負担が軽くなった気がする。

暴飲暴食も消化力・免疫力が低下するから気をつけましょ。
ウィルスが身体に入っても平気な人もいるらしいので
とにかく強い胃腸にするのだー。

【経口補水液の作り方】
病気の時はスポーツ飲料ではなく経口補水液をちびちびと。
水1リットルに対して砂糖大さじ4と1/2と食塩小さじ1/2。
果汁を少量加えれば飲みやすい。
3日半絶食して同じ日数をかけて普通食に戻したんだけど
これには大変お世話になりました(◎_◎)

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めっちゃ好きー！！

Youtubeはここからどうぞ。

今日のMy弁当「すまし汁風デトックススープ＆スープ利用で煮込みハンバーグ」

  今日はおかずの味が濃いからスープはあっさりと。
うーん、写真ヘタクソ。
実物はものすごくおいしそうな色なのになー。



味付けする前のデトックススープを使った、
煮込みハンバーグのソースがウマいよー。
おまけに和風マッシュかぼちゃのこの甘さーーー！！！（≧∇≦）


・すまし汁風デトックススープ

キャベツ、玉ねぎ、大根、ピーマン、しめじ、トマト。
味付けはしょうゆ、みりん、昆布茶。
お麩を入れればよかった(>_<)/
（デトックススープの基本の作り方はこちら）

・スープ利用で煮込みハンバーグ

味付けする前のデトックススープにケチャップと小麦粉。
自家冷凍品の大豆ミートハンバーグを入れて
朝レンジでチンしただけなので全然煮込まれてないけどね。
ケチャップだけなのにソースがウマいよー！！
すごく優しい味です。

・和風マッシュかぼちゃ

マヨネーズ+みそで和えただけなのにたまらーん。
みそ入れたほうが絶対おいしい！！

・ミニトマト、グリーンリーフ
・十六雑穀入りごはん


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★作ってないレシピがまだまだあって、
どのスープにするか毎日選ぶのが大変(◎_◎;)

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今日のお弁当箱は白が140ml、ピンクが200mlでごはんは70g。
スープがある日にはこれでも多いかも。
スープがあるからお弁当作りはラクチンだーと思ってたけど
この小さい容量にバランスの良いメニューを入れるのはけっこう大変。
いや、そんなに深く考えて作ってないけど(￣∀￣*)

今日のMy弁当「シチュー風デトックススープ＆ハムのバジルマリネサンド」

給食のトラウマでシチューが嫌い。
でも「今日のお弁当はシチュー」っていっぺん言うてみたかった。
うぃーこれ好きー！！！
白みそ好きにはたまらないはず。



生バジルで作ったハムのマリネをはさんだだけなんだけどウマい。
でもホントはハムだけで、スープじゃなくお酒がいいわーΨ(￣∇￣)Ψ


・シチュー風デトックススープ

キャベツ、玉ねぎ、大根、にんじん、ピーマン、切干大根。
白みそ、豆乳、塩、小麦粉。
（デトックススープの基本の作り方はこちら）

・ハムのバジルマリネサンド

生バジル+バルサミコ酢+オリーブオイル+砂糖を熟成させといたw
それにハムと玉ねぎを一晩漬けただけなんだけどサイコー！！

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★今日のは「シチュー」じゃなくて正確には「豆乳白みそスープ」。
何かで代用してむりくり作るベジタリアンメニューは
すでにその名前の料理じゃないよね？と思ってしまうので
疑問でちょっと拒否反応。
（アレルギーの子ども用メニューは別としてね）
でも今日は「シチュー」って言うたったー。
あっ私はベジタリアンじゃないです。
食べられないだけ(￣∀￣*)