今日のMy弁当「メキシカン風デトックススープ＆メキシカンライス」

作るのラクチン、そして飽きないデトックス・スープ。
具材は似たり寄ったりだけど味は毎日違うからね。
今日はメキシカーンなペアで。



うーん、どっちもウマいΨ(￣∇￣)Ψ
ちょっと量が多かったけどおいしくて止まらない。
そしてチリパウダーで身体ポカポカ！！


・メキシカン風デトックススープ

キャベツ、玉ねぎ、切干大根、しめじ、トマト。
味付けはチリパウダー、ハバネロソース。レモン果汁。
酸っぱ辛いスープがクセになりそう。

・メキシカンライス

黄パプリカ、赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、十六雑穀入りごはん。
クミン、チリパウダー、マジックソルト、塩、ブラックペッパー、ケチャップ。
ほぉー、こんなお味になるのねー！！

・ウィンナー、ミニトマト、グリーンリーフ


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★今日はお弁当作りに時間がかからなかったので
余った時間にこたつに入ってたら寝てしまってた。
すみません！！（ﾟ∀ﾟ；）

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デトックス・スープを1週間続けたら
重く感じてた内臓（？）がだいぶ軽くなったので
来週も続ける予定。
消化の良いものを多くしてちょっと胃腸を休めましょ。

他のデトックススープと違って
このスープには飽きない理由があるのです。
またちゃんと記事にしますねー。

今日のMy弁当「みそ味デトックススープ＆新生姜のおにぎり」

デトックス・スープ継続中。
野菜のうまみが出てるからおだしは入れない。
おみそ汁とはまた違うおいしさ。



スープはフードコンテナに移す。
サラダはお豆腐とごまドレッシングをまぜて豆腐サラダ。
おにぎりの新生姜をケチったことを反省（￣ェ￣;）


・みそ味デトックススープ

キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、しめじ。
味付けはみそ、すりごま、ジンジャーパウダー。
ジンジャーがイイカンジに効いてる！

・新生姜のおにぎり

十六雑穀入りごはん（70g）。
新生姜の甘酢漬けを刻んで白ごまを混ぜてしその塩漬けを巻いて。
新生姜は夏に漬けたんだけどめちゃウマで食べ過ぎて残り少なくて
使用量をケチったらちょっと味が薄かったです。

・れんこんのきんぴら
・揚げ天
・お豆腐
・ミニトマト、グリーンリーフ


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★デトックス・スープの本に
「野菜のカリウムで利尿作用」と書いてあった。
どうりで。
効いてますw(￣∀￣*)

今日のMy弁当「サンラータン風デトックススープ＆ミニ弁当」

「サンラータン風」ってのは味付けが酸っぱ辛いという意味で。
具材は大きめだとなぜか食べてる途中で飽きるので小さめに刻んでます。
もちろんそれだけじゃお腹も栄養も足りないから小さいお弁当と。



今日はスープをフードコンテナに入れてからではなく、
まだ土鍋に入ってる状態で撮影してみた。
こうやって撮影すればよかったんやー。
翠さんにコメントいただいてようやく気付いた。あざーす(/^O^)/
このあとフードコンテナに移す。


・サンラータン風デトックススープ

ブロッコリーの茎、にんじん、大根、玉ねぎ、キャベツ。
味付けはレモン果汁、塩、ラー油。
この酸っぱ辛いの好きー。

・肉団子甘酢
・ちくわとオクラのしょうゆ和え
・十六雑穀入りごはん（70g）
・ミニトマト、グリーンリーフ


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★トマトをスープに入れたいけど
今は高いから無理！！(>_<)/

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今日はスープの具材を前夜から煮込んだ。
アーユルヴェーダの教えはどないしたん？
味付けせずに野菜を煮込むだけだし、
1日分だけだからたぶん許容範囲よー、と勝手に解釈。

帰ってすぐに軽く調理したらほっとクックに入れて放置。
土鍋とのダブル保温力でエコ煮込みはらくちーん。


野菜のうまみが全然違ったように思う。
これからスープは前夜にする予定(￣∀￣*)

今日のMy弁当「カレー味デトックススープ＆ミニ・ドカ弁」

スープって上から撮るとつまんない。



でもナナメから撮るとミニ・ドカ弁がわかりにくい。
って、カメラで遊んでるうちにスープが冷めるよ（－゛－メ）



スープの量を考えると、ミニ・ドカ弁の量が多かった(￣∀￣*)


・カレー味デトックススープ

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、トマト、エリンギ、大根、切干大根。
カレー粉、、ケチャップ、しょうゆ、ウスターソース。
スープっていうよりカレーの味付け？？？
カレー粉は「Zest Foods」のカレーミックスを使ったので
カレーに変更したくなったけど
すでにミニ弁当が出来上がっていたのであきらめる(T-T)

・大豆ミートのハンバーグ
・はんぺんのチーズ焼き
・玉子焼き
・十六雑穀入りごはん（80g）
・ミニトマト、グリーンリーフ


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★甘味、酸味、塩味、辛味、苦味、渋味。
6つの味が一度に摂れる料理がカレー。
ウマすぎるー！！！！！
週に一度はカレースープにしようかなΨ(￣∇￣)Ψ

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庄司 いずみさんの本ではスープは作り置きOKとなってますが
（2〜3日分をまとめて作る、ただし毎日火入れ））
私は毎朝お昼に食べる分だけ作ってます。
アーユルヴェーダでは作り置きを推奨していないのと、
残しても朝は食べないし。

で、すごく重宝してるのがこの5号の土鍋。
これがフードコンテナにジャストのサイズなのです。
（↓お米0.5合を炊いたらこんなカンジのサイズ）


数種類の野菜の切れ端を入れたジップロックコンテナから
適当に選んだ野菜を薄く小さく刻んで入れて、
具材が7分目ぐらいまで入ったら水を入れて火にかけ、
沸いたら弱火で5分ほど煮込んで火を消し、
他の用事が全部済むまでフタをして放置。
で、フードコンテナに入れる直前に火入れと味付け。
そのあとさらに4時間ほどフードコンテナの中で
保温調理され続けるという仕組みw

お昼には熱々ではないけど
食べるのにはちょうどいい温度かも。
今日のカレーは汗かいちゃったよ(*￣ー￣*)

今日のMy弁当「デトックス・ベジスープ継続＆ポテトバジルパスタ」

鼻炎が少しマシになってる！！
デトックス・ベジスープのおかげ！？
なので継続してみようとスープコンテナを導入。



あっ今日はたんぱく質が無い！！
肉魚牛乳が苦手なので油断するとたんぱく質を摂り忘れる。
玉子、大豆製品、チーズ、納豆で摂るしかないわねー。
うっカルシウムも鉄分も摂れてない！！


・デトックス・ベジスープ（ブイヨン味）

千切大根、大根、玉ねぎ、キャベツ、しめじ、トマト、ピーマン。
ブイヨンはこんなのを見つけたので使ってみた。
けっこう濃い味でおいしい。
マッセル ブイヨンキューブ（ベジタブル）

・ポテトバジルパスタ

パスタ50g、じゃがいも1/2個。
じゃがいもはフライパンでカリカリになるまで焼いて。
あとはキューピー のバジルソースで和えるだけ。

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★ビタミンと食物繊維はグリーンスムージーで摂れてると思うけど。
バランス良く食べるのはむずかしーねー（￣ェ￣;）

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スープコンテナはこれ。
【HALEIWA ハレイワ フードポット ハート 300ml】


食べるのは約4時間後でもちろん全然熱くないです。
保温力はやっぱりサーモスかなーと思ったけど
「食べるのが楽しくなる」を基準に選んだのでね。
電子レンジ対応のスープ用容器もあったけど
「こっちなら保温調理が出来る」と選択。
食べるまでの約4時間でさらに煮込もうという魂胆。

スープは庄司いずみさんの
「デトックス・ベジスープ」を参考にしてるけど
6つの具材にしばられずに
身体の声を聞きながらいろいろ入れていきまっす（≧∇≦）



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びっくりしたー。
「料理ミル」のこのページの大豆ミートのところで
「とくにnyagaoさんの家庭では、
かなり頻繁に使われているようだ。」
と、ちょこっとだけ取り上げられていました。

「料理ミル」に投稿してポイントを貯めてます。
あとちょっと貯めたら
狙ってるお弁当箱と交換する予定Ψ(￣∇￣)Ψ