今日のMy弁当「野菜サンドとグリーンスムージー」

調味料はきゅうりに揉み込んだ塩のみ。
バターもマヨネーズもなーんにも使ってません。
なのにめちゃくちゃウマい！！



翠さんの作るサンドイッチの、このきゅうりが大好き。
そしてこの「ようこ（Youco）」ってトマトがこれまたウマすぎる！！
もっと食べたーい！！


・野菜サンド

塩もみして一晩冷蔵庫で寝かせたきゅうり、トマト、スライスチーズ。
パンはタカキベーカリーの北海道かぼちゃブレッド」。
9×10cmのかわいいサンドイッチ用食パンです。

・グリーンスムージー

バナナ、リンゴ、ほうれん草。
でもこれは今日のおやつなのよΨ(￣∇￣)Ψ
この容器のことはこの記事の下で紹介しまーす。

☆このシンプルなサンドイッチ、ぜひ食べてみて！！



★生野菜がすごく食べたくなる時って
体調良くない時のSOSだったりする気が。
暑いもんねー(◎_◎;)

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今日グリーンスムージーを入れてきた容器は
本屋さんで見つけたこの本の付録ですよ。
たぶん発売したばかりだと思います。
かわいい！！



4週間分のレシピも付いてるんだけど、
著者のお二人のレシピは葉野菜・果物・水のみなので
それも買う気になった理由のひとつ。

これでおやつをガマンできるようになったらいいなー(*￣ー￣*)

今日のMy弁当「おにぎり・みそ玉・韓国風冷や奴」

朝あまり食欲が無かったのでこんなメニューになりました。
ってゆーか、そこそこ量あるやん（笑



みそ玉も持参。
おにぎり・おみそ汁・冷や奴ってやっぱりホッとするわー。


・おにぎり弁当

とろろ昆布・白ごまとクコの実・海苔。

・コーンとじゃこ入り玉子焼き
・厚揚げと大根の煮物
・韓国風冷や奴

ごま油・白ごま・塩少々・キムチ味の韓国海苔。

・みそ玉



★わっぱ弁当箱欲しいなー。
でも私の場合、帰り道にバッグの中で押しつぶして
きっと壊すであろうことに気付いた･･･（￣ェ￣;）

今日のMy弁当「豆乳ホワイトソースでドリア」

暑いから今日はちょっと手抜き弁当。



ごろごろ野菜の下のホワイトソースは豆乳を使い切ろうとして作ったもの。
冷凍保存しておくとこういう時にらくちん。


・豆乳ホワイトソースでドリア

豆乳＋小麦粉＋バター＋塩こしょう＋チーズ。
ウィンナーとほうれん草も入ってる。
バターを少し混ぜたごはんの上に、ホワイトソース、
その上にチンしたかぼちゃとブロッコリー、炒めた茄子、ミニトマトをのせて
とろけるチーズとパン粉をのせてオーブントースターで焼く。

・みそ玉



★チーズ入りホワイトソース、ウマっ！！
おいしければカロリーなんて気にしないΨ(￣∇￣)Ψ

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今週金曜日は名古屋本社へ行くんだけど
名古屋はもっと暑いはず(◎_◎)
で、その対策として
東急ハンズでこれが安くなってたので買ってみた。

【ウォータークールタオル　ロング　星　ライトブルー】


水でぬらすとひんやりするタオル。
試しに家で使ってみたんだけど、もうこれ無しではいられないかも･･･
そうじの時はもちろん、料理する時にもこれつけたまま。
でもお化粧する時に一番効果があるかも。
首の後ろを冷やすと顔の汗が引くらしい！（≧∇≦）

私が買ったのはちょっと大きめのスポーツタオルぐらいのもの。
最初は折りたたんで首にかけてたけど、広げて肩にかけたらもっと涼しくて。
でも矢沢栄吉→アントニオ猪木みたいでちょっと笑える(￣∀￣*)

今日のMy弁当「海老団子の甘酢」

海老ぷりっぷりウィーク最終日は海老団子を作ってみた。
もちろんおからこんにゃくを使った海老もどきですけどねw



ぷりっとしてます！！
これなら普通のこんにゃくでもおいしいかもですねー。
れんこんとか入れたりしてね。


・海老団子の甘酢

おからこんにゃくを海老の粗みじん切りぐらいのサイズに切り、
顆粒昆布だしで揉み込んで一晩寝かせる。
朝はんぺんをスプーンの背でつぶして、酒・塩こしょう・片栗粉を入れて混ぜ、
適当な大きさに丸めたら揚げ焼き。
にんじんと玉ねぎを炒めて甘酢と海老団子を加えて完成。

・チンしたかぼちゃ
・ピーマンとしめじの塩昆布和え

シリコンスチーマーに切ったピーマン、しめじ、酒少々を入れてチン。
そこに昆布茶と塩昆布を入れて混ぜる
シリコンスチーマー「tukuru」は毎朝大活躍。
　

・十六雑穀入りごはん
・みそ玉

☆このおからこんにゃくは私のお弁当5日分にピッタリの量。
冷凍したら食感が変わってお肉のようになるそうですが
私は冷蔵のままで使いたかったので、こんにゃくの保存と同様、
ジップロックコンテナで水に浸して冷蔵保存してました。
だから必然的に海老ウィークになったのですが。
5日ぐらいなら冷蔵でも大丈夫みたい。
お腹こわしてないもん。



★なんか今日の詰め方がっくり。
あー。新しいお弁当箱が欲しい。
わっぱ、塗り、くりぬき、竹かご、アイザワ、野田琺瑯。

今日のMy弁当「海老とポテトの粒マスタード炒め」

海老ぷりっぷりウィーク4日目。
ポテトと粒マスタードの組み合わせはウマいに決まってる！！
海老はどこ？



じゃがいもじゃないのが海老ですよ。
おからこんにゃくで作る海老もどきですけどねw


・海老とポテトの粒マスタード炒め

おからこんにゃくをギザギザスプーンで適当にちぎり、
顆粒昆布だしで揉み込んで一晩寝かせる。
朝、片栗粉をまぶしてフライパンへ。
そこにチンしたじゃがいも入れて焼く。
塩こしょう、粒マスタード、ケチャップで味付け
粒マスタード＋ケチャップはテッパンだー。

・キャベツとにんじんのサワー漬け

切干大根に見えるけど違う（￣ェ￣;）
てんさい糖を使うと茶色くなるのが難点。
白砂糖を積極的に避けているわけではなく切らしていただけ。
茶色くしたくない料理には白砂糖を使うしかないかと。

・うずら天

冷凍テストしてそのまま忘れてた。
前夜冷蔵庫に移して解凍で問題無くおいしいので
安い時に買って冷凍しとくのはアリだと思います。

・十六雑穀入りごはん

このお弁当箱はごはんをどさっと入れるだけだとのっぺりする。
おにぎりにするのが一番かわいいんだけど時間が無かったから
クコの実と黒ごまでちょいデコ。

・みそ玉


☆小さいベーグルを焼いた。
黒糖使ったからほんのり茶色。
自分で作ると原材料が見えるから安心。
膨らみ過ぎてパンパンやけど。
ゆるく巻いてゆで時間も短くしてちょいふわ系です。
スライスして、今ハマってるアーモンドバンバンをべっとり塗る。


というわけで、そのベーグルが今日のおやつ！！(*￣ー￣*)




★いつもは自家製豆乳パンナコッタもどきがおやつです。
最近毎日持参してるんだけど
冷凍させたものをそのまま持ってくるので
保冷剤としての役目も果たす優秀なおやつ（笑