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イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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花粉症がひどくてお弁当を作る元気が無かったので
ストックしてあった温麺(うーめん)をお弁当にしてみた。
温麺は油を使わないのが特徴で、原材料は小麦粉と塩のみ。
今日のMy弁当「釜揚げ温麺とごまだれ」


硬めにゆでてから水で締めて持参。
会社でお湯を入れてチンして、お湯からすくいながら食べる予定。
初めて食べるのでワクワク。
今日のMy弁当「釜揚げ温麺とごまだれ」

感想:ウマーい!!
最後にS&Bおろしラー油もトッピングしてみた。
ジャンク?
でもこれもウマかったよー!!

・温麺
これはきちみ製麺の「釜揚げ温麺」。
9cmと短いから食べやすいし、
油を使っていないからさっぱりしていてすごく胃が軽い。
・ごまだれ
ゴマドレッシング、ねりごま、めんゆつ、こんぶだし、しょうが、すりごま、白ごま、
きざみねぎとかをボーっとする頭で適当にいろいろ入れたった。
食べるときにポットのお湯を少し足すので濃いめに。
・トッピング
かいわれ、トマトベリー、ゆで卵
なんだかサラダ温麺ってカンジね。


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理由もなく「今年は花粉症にならない」と思い込んでいたので
薬を持ち歩いてなかった。
昨日の記憶がほとんど無し。

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すぐにお腹がすくかなと思って今日はおやつも持参。
(実際は全然すかなかった。温麺すごい。)
金柑のワイン煮とケロッグ「オールブラン」。
シリアルを食べる習慣がないのに売り場でクリップをもらってしまい、
買わないと悪いなーと思って買ってしまったケロッグ。
おやつにボリボリ食べるしかない・・・


ジャンクなお菓子やカップ麺がすごーく食べたいのに
ノロ・デトックス以来、食べた後は「おいしくなかったー」。
絶食後は添加物に敏感になるというのは本当なのかも?
でも添加物を避けて生活するのは難しー。
ケロッグだって入ってるだろうけど他のお菓子よりはマシかなーと。

添加物を避けると
きっとエンゲル係数が上がるよね。
うーん・・・

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今日はシャッチョサ~ンが大阪に来た。
名古屋のお土産持って。
でも製造は大阪市東住吉区だよ(爆

こういうお菓子は大歓迎です!!

macの電源アダプターを忘れたシャッチョサ~ン。
「日本橋で買ってくるわ」と部長のお金を持ち出す。
自転車を勧めたけどイヤだって。
きっとこっそりタクシー乗るはず。
弊社の決まりごと。
「シャッチョサ~ンのタクシー代は経費で落とさない」
健康のために歩けというム様の愛。

帰ってきたシャッチョサ~ンがひと言。
「だって寒いんだもーん」
やっぱり乗ったな!

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「まるべん」くっしーさんのたこ焼き弁当を見てたら
たこ焼きが食べたくてたまらなくなったので朝からジュー。
写真撮ってたらひっくり返すタイミングが遅くなった(-_-;)



ひゃっほー!!
今日のMy弁当「たこ焼き?焼き焼き?」


うつくしー。
(今だけ笑)
今日のMy弁当「たこ焼き?焼き焼き?」

・たこ焼きならぬ焼き焼き?
たこ抜き。
代わりにちくわとコーンが入ってます。
ちくわの食感がたこ!笑
・さつま芋の甘煮
・金柑の赤ワイン煮
なぜか料理用の赤ワインがずっと家にあったので
金柑を煮てみましたよ。
種を取るのを忘れていたので今週再挑戦する予定。

☆たこも苦手で子どもの頃からたこをよけていたので
大人になった今も無意識によけてしまってます。
ごめんなさい(+_+)
指摘されて気付く。恥ずかしー。


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うー、2段重ねのたこ焼きでお腹いっぱい。
デザートはあとで食べましょ。


塩麹デビューです!
ほうれん草と卵をシンプルに塩麹のみで炒めた。
今日のMy弁当「卵とほうれん草の塩麹炒めとなすのバジルソース」


なすのバジルソースの味が濃いのですごくバランス良い。
大満足!!
今日のMy弁当「卵とほうれん草の塩麹炒めとなすのバジルソース」

・卵とほうれん草の塩麹炒め
ほうれん草を炒めてから卵と塩麹を加えて火を通して出来上がり。
ほんのり甘くてまろやか、
でもほうれん草の味がしっかりと味わえます。
・なすのバジルソース(なすが見えない!)
なす、黄パプリカ、ベーコンを炒めて
粉チーズ、クレイジーソルト、バジルソースで味付けしただけ。
ウマっ!
・トマトベリー
糖度が高いフルーツ感覚のミニトマトでかわいいおしりが特徴。
ホントに食べやすい!
・十六雑穀入りごはん
じゃことおかかをトッピング。
撮影後、ごはんをぐっと寄せてみそ玉をねじ込む(笑

☆ずっと「塩麹」と「魚のすり身」を探してました。
塩麹が何売り場にあるのかわからず、
探し続けてやっと見つけた。
魚のすり身はいまだに見つけられない。
何売り場なのかな?もしかして自分でやるの???
ちょっとがんばって食べてみようと思ってるんだけど・・・


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おかずの品数を増やせなーい。
朝作ったおかずを全部お弁当箱に詰めたらこうなる。
(朝も食べないし夜も平日は家では食べないので残せない。)
2品だけどまぁいっか。

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注)あくまでもイメージ写真です

朝出勤する時、前方に部長を発見したと思ったら
近所の不動産屋さんの新入社員だった。

「部長にそっくりな人がいて、入店したてのホストみたい!!」
と部長に報告すると
「おれはもうそういうのは卒業した・・・」
とかブツブツ文句を言っていたが、

あとでその不動産屋さんの店内を何気なく見てしまった部長は
いきなり例の新入社員と目が合ってしまい、
「おお!こいつか!」
と思わず笑ってしまったらしい。
向こうも自分そっくりで驚いただろうなー(爆

本人も認めた部長のそっくりさん。
興味がある方はお店を教えますよ。
あっホストクラブじゃなくて不動産屋さんよΨ( ̄∇ ̄)Ψ



簡単におかずの味に変化をつけたい時、クミンって便利ねー。
今日のMy弁当「ズッキーニとウィンナーのクミン炒め」


クミンには消化促進の効果があるそうですよ。
今日のMy弁当「ズッキーニとウィンナーのクミン炒め」
(今日は窓辺の日差しが強すぎて写真の色がヘン!)

・ズッキーニとウィンナーのクミン炒め
クミン+塩こしょうで味付けただけ。。
・ブロッコリーの茎とれんこんのじゃこポン酢
から炒りしたじゃことポン酢に漬けておいたらすごい色になった。
でも味が浸みててウマーい。
ブロッコリーは蕾より茎のほうが栄養があるそうです。
・にんじんとレーズンのサラダ
フルーティーなオリーブオイルで和えただけ。
レーズン入れて正解。
・焼き辛子明太子
切れ子だから安い!
・ごはん(My発芽玄米1:白米2)
最近は土鍋で炊いているので玄米のままにしようかなとも思うんだけど
発芽させたほうが消化が良いし、さらに栄養成分が豊富らしいのでね。
ウィキペディアより)


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発芽玄米作りは慣れると簡単!

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いつもの八百屋さんで、野菜とバナナ6本で1070円なり。
スーパーで買うより絶対安いよ。
ほうれん草の根っこが長すぎて大きい虫みたいでビビる(笑



調味料とかは東北フェアとかで探したりしてます。
これは「蔵出し気仙味噌」(八木澤商店)で作ったみそ玉。
いっぱい作って冷凍したので朝の準備がらくちん。
ちょい焼きみそ玉、おいしー!



私にとっての3月10日と3月11日。
いろいろ考えるけど
とにかく元気出していこ。

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恒例、異業種交流会みたいなmeiqiさん誕生会。
「じゃあまた来年ね!」って別れます(笑
おめでとう!
そして面白い機会をいつもありがとう!

「ヒューガルデン・ホワイト」


車麩はベジタリアンメニューでお肉代わりによく使われます。
今日のMy弁当「車麩の黒ごまピカタ」


高たんぱく質・低カロリーの健康食品。
でも食べるとけっこうボリュームあるのよー。
今日のMy弁当「車麩の黒ごまピカタ」

・十六雑穀入りごはん
・ピーマンの梅おかか和え
軽くチンしたピーマンに刻んだ梅干しとかつお節を混ぜただけ。
こうすると野菜がモリモリ食べられるねー。
でもやっぱりしょうゆを少しだけ足せばよかったかも。
・車麩の黒ごまピカタ
卵+豆乳+粉チーズ+塩+黒ごまを混ぜて
水で戻した車麩につけて焼く。
・かぼちゃのクミンマヨ和え
クミンパウダー+マヨネーズ+レモンペッパー。
クミンが入るだけでこんなに変わる!
美容のためにクコの実も入れといた(笑
・にんじんグラッセ


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肉・魚で作るおかずに少し憧れてるので
なんちゃってメニューで気分を味わう( ̄∀ ̄*)


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プロフィール

ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
iHerb
トリファラ飲んでます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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