今日のMy弁当「麻婆茄子麺」

お肉ではなく、冷凍豆腐で作る麻婆茄子。
これ大好きなので毎回余分に作って冷凍ストックしてます。



今日は麺にのせてみましたよ。
ウマーい！でも量が多すぎー！


・麻婆茄子麺

先日の麻婆茄子丼の時に冷凍してたもの。
これに水で濃いめに溶いたウェイパーを加えておいて
会社のポットでお湯で薄める。
麺はつけ麺用のものを少し硬めにゆでて持参。
レンジでちょっとだけチーン。

・菜の花のごま和え
・ゆで玉子、プチトマト


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食べ過ぎたー！
ごま和えとサラダはまたあとで食べることにしますよ。

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ノロで（正確には絶食したことで）胃が小さくなってしまったので
以前なら食べられた量が今は食べられず。
そのためノロは全快しているにもかかわらず
体重がいまだに減り続けていてそれはありがたいのだけど、
私の場合、お尻のお肉が一番減りやすいので
イスに座ると骨がゴリゴリして痛い。
･･･ゴリゴリしてるけど、仕事に集中だー！

お尻の筋トレが必要ね(￣ヘ￣;)

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ある日の部長のおうちゴハンは「リラックマ・カレー」
肩まで浸かってない子は風邪ひくわよー。



それを恨めしそうに見る、長男リラ。


作ったのは部長ではありませんよ。
奥方様（若の母君）です。
このブログに写真掲載の許可をお願いしたところ、
「代わりにカスタードソースで食べる濃厚プディングを所望するぞよ」
とのことで部長がセブンイレブンまでパシります。
家庭円満でヨカッタヨカッタ(*￣ー￣*)

今日のMy弁当「なすの蒸し炒めスイートチリソース味」

蒸し炒めしたなすがとろとろでウマーい！
そしてほんのり甘い味付け。



スイートチリソースは美味しいとウワサの100均のやつ。
105円でこれはリピの可能性大！（原産国：タイ）


今日のお弁当、大満足！！(￣∀￣*)

・ごはん（My発芽玄米１：白米２の割合）

トッピング：黒ごまとクコの実。

・菜の花の浅漬け

塩＋塩こん部長＋めんつゆで少し甘めに。

・なすの蒸し炒めスイートチリソース味

なすとキャンピーを軽く炒めて油がまわったら
少量の水＋ウェイパーを入れて蓋をして蒸す。
最後にスイートチリソースをからめるだけ。
「キャンピー」を知らなかった。
鹿児島で栽培されているカラーピーマンの愛称だそうです。
パプリカの半額だったので即買い、即冷凍。

・しめじとピーマンの炒めもの

レモンペッパー、塩、ジンジャーパウダーで味付け。
使ってみたかっただけで特に意味のない調味料のチョイス。
でも他のおかずとのバランスが良かったー。

・みそカップ

いつも顆粒昆布だしを入れるのを、今日は昆布茶を入れてみた。
特に感動もなく。

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昨日のお弁当が地味だったのを反省してクコの実。
滋養強壮、美容にもいいらしいよ！

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ノロ・デトックスってた時。
ああいう時ってなぜかいろいろ反省するんですよね。
「私が悪かったですー（泣
これからは改めますー（泣」
で、生活と食事を改めているわけでして。

アーユルヴェーダでの食事の量は
胃の半分を固体、1/4を液体、残り1/4は消化のスペースとして
空けておくのが望ましいそうです。
今日はいいカンジの満腹感。

世の中でいろんな事件や事故が起きている中、
私はこうしてお弁当を作って会社に行ってお弁当を食べて、と
いつも通りの生活が送れている今日を改めて意識して感謝。

･･･会社にごはん食べに行っとるんかい(*￣ー￣*)

今日のMy弁当「大根ステーキ」

大根を使い切りたかったとはいえ、なんとも地味なお弁当ですねー。



美味しいんだけどもっとしっかり味を染み込ませるべき。


・十六雑穀入りごはん
・ほうれん草のコチュジャン和え

めんつゆ＋コチュジャン＋白ごま

・大根ステーキ

下茹でして柔らかくなった大根をフライパンで焼いて
焼き目がついたらバター＋しょうゆ＋みりん。

・菜の花とゆで卵とプチトマトのサラダ

今週は菜の花ウィークの予定。

・安納紅芋の甘煮

安納紅芋は焼き芋にするのが一番だそうですが
なかなか減らないので甘煮にして冷凍ストック。

・みそカップ

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アーユルヴェーダ的に腹八分目を心がける。
っていうか、今日はかなり満腹になってしまった。

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ノロ・デトックス以来、満腹になるのが早くて
お弁当箱も小さくなったから作りにくい。
だから「目指せ幼稚園児弁当！」でがんばりたいんだけど
全然出来てないし！(>_<)/
肉魚が無くて野菜だけだと仕方ないかなー。
でも肉魚はあんまり食べる気しないしなー。

ところで、最近ようやく3時ぐらいにお腹がすくようになったので
先週の「濃厚フロマージュ」に引き続き、
もうひとつ狙っていたこれをあとでおやつに食べますよ（≧∇≦）
「カスタードソースで食べる濃厚プディング」


「食間3時間を守ればおやつOK」
アーユルヴェーダ的なマイルール。

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（食べた感想）

↓
↓
↓

ひょえー！
みんなセブンイレブンに今すぐダッシュだー！

今日のMy弁当「中華丼」

白菜を使い切りたかったので中華丼に。



ごはん１：具２の割合なので
野菜がいっぱい食べられますよ。


・中華丼

白菜、にんじん、ピーマン、玉ねぎ。
水＋ウェイパー＋しょうゆ＋酒＋砂糖＋オイスターソース＋とろみ。
お弁当にはもう少し濃い味のほうがいいのかなー。

・サラダ菜、プチトマト


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今週はお弁当っぽくないお弁当ばかりですね。
ま、いつもですけど。

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お昼ごはんがちょっと少ないとは思ってたけど。
やっぱりお腹がすいてきたので、
ずっと狙ってた、ウワサの「濃厚フロマージュ」を買ってきた！


会社が引っ越してコンビニが少しだけ遠くなったので
コンビニのスイーツをチェックする機会が減っています。
久しぶりで楽しー。
他の商品にも目移りしてしまうわ。

※チロルチョコは･･･
ノロ・デトックス後、こういうお菓子を食べていなかったせいか
おいしいと思わず(￣－￣)

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「にゃまぞん」
･･・amazonに怒られそう？

amazonのインスタントストアという機能です。
こんな機能があったのねー。
もちろんここから買ってもらうとアフィリエイトになるのですが、
それが狙いではなく、
「本を教えて」とか「お弁当箱を教えて」とか聞かれた時に
「にゃまぞんに載ってるよ」と教えてあげれば
その人はそれを見て近所のお店に買いに行けるわけです。

自分の好きなものばかり載せてるので
自分で見ても楽しい（≧∇≦）

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【おまけ】
USBメモリは金具を取り付けてます。
普段の定位置は化粧ポーチの中のファスナー金具に取り付け。
現場中はウェストバッグ、もしくは
スーツのパンツのベルト通しに取り付けてます。


以前、デコったUSBメモリを現場中に即日紛失したことがあって、
その教訓により（泣

データはまだ入ってなかったけど、
私の努力が(>_<)/

今日のMy弁当「アボカド焼きリゾット」

「雨上がり食楽部」を見て作ってみたかったこのレシピ。



さすが「森のバター」、すごいボリューム。
おそらく、アボカド好きにしか食べられないでしょう（笑


・アボカド焼きリゾット（レシピはこちら）

ソース失敗。
生クリームを豆乳＋粉チーズに替えたのが悪かったのか、
煮詰めすぎたのが悪かったのか。
チーズとの相性は良さそうなのでドリアとかにしたらいいかもね。

・レタス、プチトマト、ゆで玉子

レンジで3分後、朝まで放置のゆで玉子。
白身がとろとろすぎて殻がむきにくいったらもう。

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このランチョンマット気に入ってるo(*^▽^*)o

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2カ月前に美容院に行った時、前髪を切り過ぎて
「ちょっとー！短いわよー！」
とカットしてくれたMitsuoくんにツイートした私。
（でも「これぐらい切って良し」と指示したのは私www）

で、今回また前髪を切ってもらおうとして
Mitsuoくんと二人でびっくり！！

前髪が2カ月で5cm以上伸びてるーーー(ﾉ￣□￣)ﾉ
全体的に急に伸びた気がしておかしいとは思ってたけど。
ある意味、ホラーだわ。

思い当たるとすればアレね。
毎朝飲む例のあの健康ジュース。


･･･そのうちトカゲのしっぽとかも入れちゃうかも？