今日のMy弁当「切干大根の炊き込みご飯」

なぜか和チックなメニュー。



炊き込みご飯、ウマっ！
おかず無しでもいいぐらい。


・切干大根の炊き込みご飯

発芽玄米＋白米＋十六雑穀。
にんじんと刻み揚げも入ってるよ。
だし昆布もいっしょに入れて炊いた。
1合につき醤油大さじ1＋酒大さじ1/2なカンジでかなり適当。
熱いうちに食べたら薄いかなと思ったけど冷めたらお弁当にはちょうどよかった。

・ツナのマカロニサラダ
・ちくわと塩こん部長のマヨ和え
・わかめと煮干しの酢の物
・にんじんの浅漬け
・フリルレタス


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デザートとして昨日のMyちんすこうを持ってくればよかったなー。
なーんてね。
もうすでに全部食べてしまいましたよ(￣∀￣*)


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ぬか漬けを作ろうと思って米ぬかを入手したけど
やっぱり自信が無くなってきて保留中。
米ぬかは生ものなので早く使わないといけないらしいから
とりあえず冷蔵庫に避難。
うー、このまま入浴剤として終わりそうな予感。

野田琺瑯の専用容器がすてき。
でもうちの冷蔵庫は最近いろいろ頂くモニタ商品のおかげで
かなり満杯なので置くスペースが無い･･･

今日のMy弁当「ミニナンでカレードッグ」

頭の中でデザイン。
アイデアとしてはよかったんでしょうけど。



ビジュアル的にはどうなんでしょうね(￣ヘ￣;)


・ミニナンでカレードッグ（２個）

ミニウィンナーとピーマンでカレー作る。
成城石井で買ったミニナンに
カレー塗ってスライスチーズのせて焼く。
ミニウィンナーとピーマンはさんで折ってラップで包む。
食べるときはラップのまま。楽しい！！
（チーズでまろやかになってしまったのが残念。）

・にんじんとひよこ豆のサワー漬け


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ミニナンのドッグは全然アリです！！
私が不器用なだけで(￣∀￣*)


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【今週の発芽玄米】

平日はほとんど家にいないのでご飯を炊く余裕無し。
だから週末にまとめて炊いて冷凍してます。
今は炊く前に「玄米を発芽させる」作業が加わってるのでちょっと手間。

まだ試行錯誤中ですが、今週分は
昨日の夜から「30度温水＆穴あきラップ」で室温で約10時間放置。
今朝見たら、膨らんでる子がけっこういましたねー。


今回はここから、「水なし濡れふきん」に切り替えます。
帰宅は約15時間後。
それまでにふきんが乾いたらどうしよう･･･
やっぱりこの子たちを連れて出勤したほうがよかったかしら？？？

今日のMy弁当「車麩肉団子（ポン酢で作る簡単甘酢で）」

甘酢作りが面倒なので
レシピブログさんにいただいた「濃縮ポン酢」を使って
覚えやすい配合で作ってみる。



おー。
ゆず果汁やレモン果汁が入ってるので、さっぱりした甘酢になったー。


・車麩肉団子の甘酢（甘酢の分量は下記）

ミンチと刻んだ車麩が半分ずつで
玉子と塩こしょうとで混ぜて片栗粉つけて揚げてます。
玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカと。

・ゴボウと煮干しのきんぴら
・わかめと煮干しの酢の物
・フリルレタス

見えないけどけっこうな量が入っております。

☆肉団子とミートボールの違いがわからない。。。
これは自家製冷凍のもので味付けをはっきり覚えてないんだけど、
今日なんとなく「これはミートボールだね」と思ってしまった。
うーん。来週はスープにでもしますかね。


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特に意識してなかったのですが
今日は煮干しとかお酢が多いですね(*￣ー￣*)


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【甘酢のたれ】（２倍希釈タイプを使用）
★材料（スクリューロック300ml用１個分）
・濃縮ポン酢、水、ケチャップ　各大さじ２
・砂糖　大さじ１
※「砂糖だけ半分に」で覚えやすい分量にしたけど

ちょっと子供っぽい味かも。
水少し多め、ケチャップ少なめぐらいがいいかもね。

★作り方
１）調味量を全部合わせて火にかける
２）「とろみちゃん」を加えてもう少し火にかける。以上。

使い方を考えるのが面白くなってきたー！！


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フードプロセッサーが欲しくなってきた。
麩や高野豆腐を粉々に出来たらメニューが広がるかも。。。
でもそれ以上に今欲しいのはこれ。
買おうかどうしようかずっと悩み中(◎_◎;)

すぐにあきる性格です。
そして、買おうかどうしようか悩んでいるうちに
欲しい熱が冷めてしまう性格でもあります。

今日のMy弁当「焼き肉ごろごろピラフ（笑」

焼き肉がごろごろ入った贅沢なピラフ。



なーんてね。



また冷凍こんにゃく（笑


・焼き肉ピラフ（詳細は下記）

レシピブログさんにいただいた「焼肉のたれ（まろやか醤油）」の
甘辛くてコクのあるたれがこんにゃくにうまくなじんで
驚きのウマさ！！

・もやしのチヂミ

もやしを使い切りたくて、鰹節とMyしょうが漬け入れて焼いてみた。
お好み焼き粉なんだけど、なぜかモチモチになったので
たれもそれなりに酢醤油＋ごま油＋唐辛子みたいな。
これもウマいっ！！

・にんじんとひよこ豆のサワー漬け
・フリルレタス

☆「なんちゃってお肉」が食べたいのではなくて
お肉で作るメニューを私も楽しみたいから。
冷凍こんにゃくうまく使いこなせたらメニューも広がるかな、と。
今回ので扱い方が少しわかった気がする。
こんにゃくを冷凍するとスポンジ状になるんだけど
そこにしっかり味を染み込ませればいいのかもね。
今日のピラフ、マジでおいしかったです。


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仕事がたまってきた。
魔のウィーク中のため空回りしてはかどりません。
恐るべし魔のウィーク(￣∀￣；)


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【焼き肉ピラフのレシピ】
★材料（スクリューロック300ml用１個分）
ごはん　160g
冷凍こんにゃく　２枚
玉ねぎ　適当
ピーマン　適当
赤パプリカ　適当
黄パプリカ　適当
塩・こしょう
焼肉のたれ（まろやか醤油）　大さじ２
（漬ける用のたれはこれに含まず）

★作り方
１）冷凍こんにゃくを解凍して小さめに切り、

焼肉のたれ（まろやか醤油）に漬けておく

２）野菜を切って炒める
３）こんにゃくを追加して炒める
４）ごはんを追加して炒める
５）塩・こしょう・焼肉のたれ（まろやか醤油）で味付け


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小鳥くんが「仕事で泊まったホテルには枕がいっぱいでした！」
証拠写真はこちら。

ひぇ！！
ヒルトン大阪のエグゼクティブルームダブル！！
めっちゃいいやん！！
でも高いホテルに泊まれる時はスケジュールがキツイということ。
今回も部屋に滞在していた時間は３～４時間だったらしい（笑

ところで先日私がタイプミスして
「小鹿くん」と打ってメールを送ったら
「子鹿より」ってメールが返ってきた。

自分で自分を可愛く呼ぶなーーー！！！（爆

今日のMy弁当「ミートボールのデミグラスソース煮」

今日は本物のお肉ですよ。



でも肉々しいのは苦手なので、半分は刻んだ車麩なんですけどね。


・ミートボールのデミグラスソース煮（ウィンナー、ブナピー、ブロッコリーと）

ミートボールは刻んだ車麩とミンチ肉ほぼ１：１でふわっふわ。
揚げたものを冷凍保管中。
つなぎを入れるのを忘れたことを揚げてる最中に気付いた。
扱いにくかったけどなんとか大丈夫。

・サワー漬け

ひよこ豆、キドニービーンズ、にんじん、きゅうり

・塩味たまご
・フリルレタス

☆このデミグラスソースは便利っす。
パウダー状で使いたい分だけ作れる。
ビストロシェフ　＜デミグラスソース＞




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明日はレシピブログでいただいた商品でのレシピを記事にする予定。
でもって驚いたことに、また新しい商品が届くらしい(◎_◎;)
もう大人なのに宿題が全然終わらない私。
よろしければクリックでお尻叩いてやってくださいm(_ _)m


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「テクノ手芸」
そういう分野があるのですね！！
ちょっとドキドキワクワクしております。
そうかー。LEDで光らせるのかー。

ってか、そのまえに
羊毛フェルト部の活動をちゃんとしろよって話ですが。