今日のMy弁当「冷蔵庫整理の、アボカド寿司」

冷蔵庫の食材を使い切りたくて実験的なお弁当。
寿司飯はロウカット玄米+白米にMy寿司酢、ちりめんじゃこ、大葉。
アボカドをレモンで色止めしておいてから
カマンベールチーズとミニトマトを混ぜて醤油を少々。



なんか想像してたんとちがうー！
レモンがじゃまなような？(=￣ェ￣=)



今日使ってる色鉛筆は無印オリジナルデザインの「ぺんてる マルチ8」。
販売終了になった時に半額で2セット購入。
持ち歩き用としてかなり便利。


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★そろそろ腸を休めようかと思ってたら
ちょうど明後日26日は新月でした。
とてもよいタイミングなのでプチ絶食予定(￣∇￣)b

今日のMy弁当「新しい曲げわっぱ弁当箱と、大葉入りはんぺん団子。」

更新ご無沙汰しております。
お弁当写真もたまっているのですが
もう何から書いたらいいんだか。。。
とりあえず今日のお弁当。


動物性たんぱく質を摂ろうと思って
お肉売場やお魚売場に行くのですが見たらやっぱり無理。。。
でもちりめんじゃことはんぺんなら恐くない！
というわけで、「大葉入りはんぺん団子」がメインでございます。



柴田慶信商店の丸弁当箱がかなり入るのでびっくり。
食べ過ぎないように気をつけているので盛り付けを変えなければ。


・大葉入りはんぺん団子
　　はんぺん、大葉、マヨネーズ。
　　すりつぶしたはんぺんに刻んだ大葉とマヨネーズを混ぜて団子に。
　　フライパンで焼くだけ。
・ほうれん草のごま和え
・小芋サラダ
　　小芋、マヨネーズ、しょうゆ、かつおぶし。
・蒸しにんじん
・大根のレモンバター醤油焼き
　（実際に使用しているのはバターではなくギー）
・半熟玉子とトマトのチーズ焼き
　　失敗した半熟玉子をどうしてやろうかと考えた結果。
・ちりめんじゃこ
・ロウカット玄米+白米


しばらくは白米を食べていたのですが
また「ロウカット玄米」を復活しました。
現在は玄米3：白米1ぐらいの割合です。



玄米も白米も無洗米なので洗う手間無く入れるだけ。
前の晩にHARIOの炊飯用土鍋で水に浸けて常温で放置、
朝そのまま点火して沸騰したら火を止めて15分。
美味しくて便利です。



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★年末に体調崩して絶食＆おかゆ期間が長かったため、
せっかくなのでその状態から少しずつ食材を試して
自分の体質に合わないものを探す旅をしております。
同じ食材を数日食べて体調を観察。
現在小麦粉が確実にアウトであること確定。
3回試して3回とも。
たぶん多少は食べられるけど量には注意かと(T-T)
他にも気になる食材があるので何度か試していきます。
（記録を残しておきたいから
　そのうちちゃんと記事にしようとは思ってます。）

という食生活なのでお弁当にもあまり変化が無く
またもや不定期更新になると思います(*￣∀￣*)

今日のMy弁当「ロウカット玄米と、今週の常備菜。」

野菜が高いーーー！！！
ほぼほぼベジタリアンなのでものすごく痛い。
なので買い物する時は何を買おうとは決めずに安いものを買う。


常備菜で作る和ンプレートごはん。
 


お弁当には朝作る炒めものを1品追加します。
油を加熱したおかずは常備菜にしないので、ここで油分摂取。
この日は瓜と空芯菜の中華風炒めもの。

・瓜と空芯菜の中華風炒めもの
　　創味シャンタン、、水、しょうゆ、塩、ごま油。
・みそ玉
　　 超簡単！みそ玉（お弁当用おみそ汁） by にゃがお



最近は「ロウカット玄米」を食べてます。
栄養価が高く、消化性が良い玄米ということなので
しばらく続けてみようかと。
そして無洗米だとこんなにも家事が楽だとは！
少々お高いけど時間をお金で買えるのならと割り切る！ヾ(≧∇≦*)〃
 




【今週の常備菜】
好きなものばかりなので毎日ちょっとずつならあきないし、
これだけの食材を4～5日間摂取できたらなんとなく安心。
 

（右上のメイソンジャー）
・白菜のだし汁漬け
　　塩もみした白菜をだし汁に漬けるだけ。
　　最近これをよく作っていて
　　めちゃくちゃ気に入ってます。
　　ただ今回はだし汁が少なかった。。。

（野田琺瑯・左上から）
・生ふりかけ
　　だし汁とったあとの中身を使用。
　　今回はちりめんじゃこも加えて
　　酒、きび砂糖、しょうゆ、みりんでしっかりと炒り煮。
・煮玉子
　　だし汁、しょうゆ、きび砂糖、みりん。
・蒸しにんじん
　　塩。
・長芋の煮物
　　だし汁、酒、きび砂糖、しょうゆ、みりん。
　　見切り品で90円だったの！
・黄パプリカの甘酢漬け
　　酢、きび砂糖、塩。
・蒸しブロッコリー
　　塩。
・なすとしめじの味噌煮
　　だし汁、酒、きび砂糖、しょうゆ、みりん、味噌。
・さつまいものの煮物
　　だし汁、塩。

（ジップロックコンテナ・左から）
・紫玉ねぎの甘酢漬け
　　酢、きび砂糖、塩。
・ミニトマトのメープルシロップ漬け
　　メープルシロップ。
・塩もみ大根
・ほうれん草のピリ辛ナムル
　　酢、ごま油、塩、ラー油。


あいかわらずこの出しガラでふりかけ作ってます。
今回はちりめんじゃこも追加して。



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★玄米ごはんと梅干しって最強！！（☆∀☆）

今日のMy弁当「だしパックのガラとひじきのおにぎり、今週の常備菜。」

あー。手持ちのペンの色がー(◎_◎;)



最近は常備菜でこれ使ってます。
かつおと昆布のみ。



その出しガラがもったいないので食べてます。
今回はひじきと一緒に煮詰めておにぎりに混ぜてみた。
おいしい！！ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃


・だしパックのガラとひじきのおにぎり
　　だし汁、酒、きび砂糖、しょうゆ、みりん。
・かぼちゃとしめじのなすのバルサミコ酢炒め
　　きび砂糖、しょうゆ、みりん。
・ミニトマトのメープルシロップ漬け
・蒸しにんじん
・紫キャベツのオイルマリネ
・こんにゃくの照り煮
・煮玉子
・大根とピーマンの煮物
・れんこんの甘酢漬け
・ブロッコリースプラウト
・白菜の浅漬け＆塩昆布
・ミニ豆腐（男前豆腐「京都の石畳」）
　　そのままでもおいしい！
・みそ玉
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今日の手ぬぐいはかまわぬのもの。
出張のついでにまた浅草へ行ってましたの。
柴田慶信商店でお弁当箱を買うつもりが
悩み過ぎて決めきれず、お箸だけ。
このお箸が気に入ってるので今回は多めに購入。
 


【今週の常備菜】


・ミニトマトのメープルシロップ漬け
　　メープルシロップ。
・煮玉子
　　だし汁、しょうゆ、きび砂糖、みりん。
・蒸しにんじん
　　塩。
・大根とピーマンの煮物
　　だし汁、しょうゆ、みりん。
・れんこんの甘酢漬け
　　酢、きび砂糖、塩、たかのつめ。
・紫キャベツのオイルマリネ
　　オリーブオイル、白ワインビネガー、はちみつ、塩、ブラックペッパー。
・蒸しかぼちゃ（くり将軍かぼちゃ）
　　塩。
・こんにゃくの照り煮
　　しょうゆ、酢、きび砂糖。

****************************

というのが先週のお話。
今週は出張のため常備菜作らず。

そして今週は食べるものが何にも無い。
火曜日から出張だと思って
がんばって冷蔵庫を空っぽにしたら
水曜日からだと気付いた月曜日の夜の状態(T-T)



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★でも備蓄食料があるから大丈夫(￣∇￣)b

今日のMy弁当「常備菜アレンジのお弁当。」

今日は常備菜の煮物おかずを簡単にアレンジして。
ししとうの塩昆布煮をなす、じゃこと炒めたらめちゃおいしかった！！



けっこうな量だけど、野菜だからいっかー(*￣∀￣*)


・大根の白みそ和え
・蒸しにんじん
・さつまいも煮
・きゅうりの塩麹和え
・ししとうの塩昆布煮アレンジで炒めもの
　　なす、ちりめんじゃこ、白ごま、ごま油。
・甘長とうがらしと大根の和風カレー煮アレンジで炒めもの
　　ギー（バター）で炒めただけ。
・こんにゃくの照り煮
・煮玉子
・紫キャベツの甘酢漬け
・ミニトマトのメープルシロップ漬け
・しめじのしょうゆ煮アレンジで炊き込みご飯おにぎり
　　ごはんを炊く時に一緒に入れただけ。
　　薄口しょうゆ、酒、塩も少し足して。
・みそ玉（すだち添え）
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