今日のMy弁当「キャベツ豆腐バーグ」

豆腐ラスト。
豆腐の味が濃すぎて、ほとんど「がんもどき」なバーグ笑
もう豆腐は見飽きたので、ちくわのイラストを(￣∇￣)b
 


友だちからもらった「はちみつ梅干し」がきっかけで
私はもしかしたら甘いほうが好きなのかもと気付いた。
おかずを先に全部食べちゃって
最後にごはんと梅干しを楽しむ。
あー幸せ(*￣∀￣*)♪


・キャベツ豆腐バーグ
　　キャベツ、豆腐、オートミール、玉子、
　　塩、ブラックペッパー。
・キャロットラペ
　　ギー（バター）、オリーブオイル、酢、
　　はちみつ、塩、ブラックペッパー。
・まいたけとオクラの甘辛煮
　　昆布水、本返し。
・ちくわ＆壬生菜のお漬けもの
・たかきび入り七分づきごはん


☆不定期更新中にもかかわらず遊びにきていただいて
本当にありがとうございます♪
ランキング参加中です。
よろしければ下の画像クリックで応援いただけると
すごくうれしいです(*￣∀￣)ゞｴﾍﾍ





トラコミュ参加中。

シンプルでナチュラルな生活


★今週はごはんがめちゃくちゃおいしく感じる気がする。
炊き方を変えたから？
HARIOの炊飯用土鍋を使ってますが
火を止めるタイミングを知らせる笛の音が聞こえにくいので
タイマーをセットして10～11分で火を止め、
蒸らし15分とあるところをさらに5分程度延長。
今週はこれで炊いてるんだけど。。。

今日のMy弁当「豆腐そぼろ丼」

今日も「堅豆腐」を使用。
水切りとかしなくてもそのまますぐ使えます。
手でポロポロにして適当に炒めて出来上がり。



豆腐の味に負けないようにけっこう濃い味付けで。
でもやっぱり豆腐に負けて優しい味になってた。
おいしい♪


・豆腐そぼろ丼
　　酢しょうが(※)、本返し、みそ、七味、ごま油。
・セロリのコチュジャン和え
　　コチュジャン、ごま油、カリカリにから煎りしたちりめんじゃこ。
　　山盛りのグリーンリーフと一緒に食べます。
・さつまいものハニーマスタード
　　はちみつ、粒マスタード、白ワイン。
・たかきび入りごはん

※「酢しょうが」
酢+刻んだしょうがで作る酢しょうがをストック中。
私には調理用にこれが一番使いやすい。
調理するたびにいちいち切らなくても済むし、
こうしておけばマヨネーズに混ぜたり出来るし
使いみちはいろいろあって便利。


☆不定期更新中にもかかわらず遊びにきていただいて
本当にありがとうございます♪
ランキング参加中です。
よろしければ下の画像クリックで応援いただけると
すごくうれしいです(*￣∀￣)ゞｴﾍﾍ





トラコミュ参加中。

シンプルでナチュラルな生活


★アレルギーの原因を探し中。
ブログは写真を撮ってテキスト打ってが面倒だけど
食材や調味料の記録が残るので便利(￣∇￣)b

今日のMy弁当「豆腐と玉子とセロリのスイチリ炒め」

今日も豆腐！！
たいしたおかずじゃないけど更新しとこ。
いつもたいしたおかずじゃないけどね。
 


昨日のお豆腐が半分残っていたので
スイートチリソースで適当に炒めてみた。
玉子とセロリはおいしいんだけど
豆腐は素材の味が濃すぎてスイチリが完全に負けてる！！
まだあと1丁残ってるよー。


・豆腐と玉子とセロリのスイチリ炒め
　　スイートチリソース、塩。
・キャベツとピーマンのごま和え
　　キャベツとピーマンは軽く蒸して。
　　しょうゆ、きび砂糖、すりごま。
・キャロットラペ
　　ギー（バター）、オリーブオイル、酢、
　　はちみつ、塩、ブラックペッパー。
・さつまいもの甘煮
　　昆布水、きび砂糖、しょうゆ。
・たかきび入りごはん
・壬生菜のお漬けもの


☆不定期更新中にもかかわらず遊びにきていただいて
本当にありがとうございます♪
ランキング参加中です。
よろしければ下の画像クリックで応援いただけると
すごくうれしいです(*￣∀￣)ゞｴﾍﾍ





トラコミュ参加中。

シンプルでナチュラルな生活


★精米機を買うつもりは今のところ全く無いので
お米は1～2kgずつ買ってその場で精米してもらってます。
今食べてるお米は「ゆめぴりか」。
おいしすぎるんですけどー！！！！！
特に今日は炊き方・蒸らし方が最適だったのか
感動するほどおいしかった。
炊き方のせいかお米のせいか。
でも高いので次はまた安いのを買った。
はー。
おいしいお米はやっぱり高いのか？。。。(￣o￣)

今日のMy弁当「豆腐とキャベツのコチュジャン炒め」

ピッコロ ニャッコロ。
特に意味は無い。
梅干しに色を塗るのを忘れてる(=￣ェ￣=)



楽粹の「90匁　堅豆腐」っていうお豆腐を使用。
水切りしなくていいから楽だし、何より濃いくてめちゃおいしい！！
しばらくこのお豆腐にハマりそう♪


・豆腐とキャベツのコチュジャン炒め
　　創味シャンタン、塩、コチュジャン、しょうゆ。
・まいたけとオクラのわさびじょうゆ
　　まいたけとオクラは軽く蒸して。
　　しょうゆ、わさび、酒。
・キャロットラペ
　　ギー（バター）、オリーブオイル、酢、
　　はちみつ、塩、ブラックペッパー。
　　酢少なめの甘い味付けが一番好きかも！
・なすもみサラダ
　　塩でもんで軽く絞ったなす、バルサミコ酢、オリーブオイル。
・ミニトマト
・キヌア入りごはん
・みそ玉
　　 超簡単！みそ玉（お弁当用おみそ汁） by にゃがお


☆不定期更新中にもかかわらず遊びにきていただいて
本当にありがとうございます♪
ランキング参加中です。
よろしければ下の画像クリックで応援いただけると
すごくうれしいです(*￣∀￣)ゞｴﾍﾍ





トラコミュ参加中。

シンプルでナチュラルな生活


★グルテン過敏症の疑いがあるなーと自分で感じていて
まずは輸入小麦のパンやパスタ・麺類を排除中。
食べないと確かに胃腸は軽いです。
お醤油は国産小麦使用のものを使っていますが
今日使った創味シャンタンとコチュジャンは輸入小麦よね。
中華料理系の調味料どうしようかしら。
アレルギーと食事の関係を記録に取って
気長に原因を探すしかないですな(◎_◎;)

今日のMy弁当「佐藤初女さんの作り方でおむすび。」

自分の作るおにぎりが全然美味しくなくて。
でも「佐藤初女さんのおむすび」式で作ったらふわふわに！
 


優しく握って、海苔で巻いて、濡れふきんで包んで冷まします。
作るのにけっこう手間というか心を込めるのだけど
これさえあればシンプルなおかずでもすごく幸せ^^

　↑
下に敷いているのはカルディのオリジナル手ぬぐい。
3000円以上お買いものしたらもらえた♪


・梅干し入りおむすび
・赤パプリカの塩麹漬け
　　切った赤パプリカを野田琺瑯の容器に入れて蒸し器で蒸し、
　　水分を軽く切って塩麹を投入。
・ブロッコリーのごま和え
　　すりごま、しょうゆ、きび砂糖。
・塩もみ大根＋塩昆布
・玉子焼き
　　昆布水、本返し、塩。
・キャロットラペ
　　オリーブオイル、酢、ギー（バター）、
　　塩、ブラックペッパー、はちみつ、レーズン。
　　にんじんが好きすぎてしょっちゅう作ってます。
　　適当なので味がいつもイチかバチかになってるけど。
・みそ玉
　　 超簡単！みそ玉（お弁当用おみそ汁） by にゃがお


☆不定期更新中にもかかわらず遊びにきていただいて
本当にありがとうございます♪
ランキング参加中です。
よろしければ下の画像クリックで応援いただけると
すごくうれしいです(*￣∀￣)ゞｴﾍﾍ





トラコミュ参加中。

シンプルでナチュラルな生活


★今週は体調が悪く、一度に多くは食べれず。
そういう時に小さめのおむすびは便利。

---------------------------------------

もともと自分は小麦粉の消化が苦手らしいとは気付いてまして。
顔のアレルギーももしかして小麦粉？と疑って
GWの4/29からほぼ完全に小麦粉を抜き（こちらの記事）
5/13に久しぶりにパンを食べました。
パンデュースの食パン（国産小麦使用）でサンドイッチ。
特に問題なく美味しすぎて感動するぐらい。
で、次は5/15に別のパン屋さん（輸入小麦）のスコーンを。
食べたら眠くなってきてうたた寝してたところ
しばらくしてお腹の痛みで目が覚め、
そこからもう大変なことに(◎_◎;)

気のせいだと思いたいんだけど他に原因が思い当らず。
でも国産小麦のパンでは反応しないんです。
輸入小麦の何かに反応してる？
またしばらく小麦粉を排除してみます(=￣ェ￣=)