今日のMy弁当「なすとセロリのごま味噌丼」

冷蔵庫お片付け弁当。
なすはとっとと使わんとねー。
オイルマリネと塩もみ紫キャベツも残ってるし。
 


「献立ノート」で冷蔵庫の残り野菜を確認しながら
お弁当のおかずを前日に考えます。
 


もちろん、書いた通りにならない日もあります。
かぼちゃは蒸したまま入れただけやし、
にんじんバーグとセロリふりかけなんて作ってないし(￣∇￣)b


・なすとセロリのごま味噌丼
　　みそ、酒、みりん、きび砂糖、すりごま。
　　トッピングは白ごま、きざみねぎ。
　　なすと合うわー。
　　セロリは合わんかも？
・セロリとパプリカのオイルマリネ
・紫キャベツの塩もみ
・蒸しかぼちゃ
・5分づきごはん


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★先日行った「都野菜  賀茂」のごま味噌がおいしくて
なんかそれらしいのが食べたかったのー。
全然違うけどー(*￣∀￣*)

今日のMy弁当「かぼちゃの簡単サブジ、他いろいろ。」

久しぶりにお弁当らしいお弁当。
作り置きはオイルマリネと紫キャベツの塩もみ。
あとは朝作った。



インドの家庭料理は野菜がクタクタになるまで蒸し焼きするらしい。
理由は「消化にいいから」だそうで。
それを聞いてから炒めものはフタをして弱火で放置で
その間に次の野菜を切ったり洗い物をしたり。
今日のかぼちゃとにんじん・ピーマンも放置料理(*￣∀￣*)


・かぼちゃの簡単サブジ
　　塩、クミン、コリアンダー、ジンジャー、ターメリック、ギー（バター）。
・にんじんとピーマンのピリ辛甘酢
　　ケチャップ、酢、きび砂糖、しょうゆ、ハバネロソース。
・玉ねぎ入り玉子焼き（みそ味）
　　みそ、昆布水。
・セロリとパプリカのオイルマリネ
　　オリーブオイル、酢、はちみつ、塩、ブラックペッパー。
・紫キャベツの塩もみ
・5分づきごはん
・とろろ昆布


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★野菜は種を取ったり皮をむいた状態で
エンバランスの容器に入れていて、
使ったら残りはそのまま容器に戻すだけなので作業も早い。
バタバタする朝にはエピキュリアンのまな板のSサイズが便利。
この素材は気を使わなくていいしね(￣∇￣)b
　

今日のMy弁当「ぽん酢＆ラー油味のやきそば弁当」

今日は手抜きするつもりだったので
焼きそば用の麺を買ってあった。
あとはありったけの野菜を入れて。
同じ食材が続いてもいいのです。
どんどん消費して出来るだけ新鮮なうちに食べ切る。
目玉焼きでたんぱく質も摂取。
 


ぽん酢味にしたらなんか足りなくて
ラー油足したらいいカンジ。
あっさりなんだけど少しコクがあってちょっとピリッとくる。


・やきそば弁当
　　かぼちゃ、なす、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、きざみねぎ。
　　Myぽん酢、ラー油、塩、ブラックペッパー、白ごま。
・目玉焼き


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★昨日はQuick Crewのコレをナマで見たー！！
うれしすぎるー！！ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃

今日のMy弁当「たくあんサンド＆野菜のチーズ焼き」

久しぶりにおいしいたくあんを買ったので
ぜいたくに「たくあんサンド」を。
ぜいたくな理由は最後に書いてます(^-^;A
 


以前サラダパンとしてこんなお弁当も作ってた。
今日のパンはタカキの玄米食パン。
簡単だけどけっこういろいろ摂取出来てるようなお弁当。


・たくあんサンド
　　きざんだたくあん、マヨネーズ、白ごま。
・野菜のチーズ焼き
　　かぼちゃ、なす、玉ねぎ、ピーマンを炒めて
　　適当に味付けして
　　野田琺瑯に入れてチーズとかパン粉とかのせて
　　オーブントースターで焼く。


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★以前は「発酵食品を！」と家でぬか漬け作ってたけど
冷蔵庫の中でとてもジャマだった。
自分でぬか漬けを作りたい
　　　　VS
冷蔵庫を使いやすく整理したい
でよーく考えた結果、
作ってモノが増えてイライラするよりも
食べたい時だけ買うことにした。
私にとって冷蔵庫にモノが少ないということは
精神的に非常に良い効果があり大切なことなのです。
というわけで
漬けものはたまのぜいたくにして
高くても本当においしいお店で買う！！(￣∇￣)b

今日のMy弁当「寝坊したときのケチャップ丼弁当」

「Sleep Cycle」という睡眠アプリが気に入ってます。
寝返りを感知して睡眠が浅い時を見計らって起こしてくれるっぽい。


これ、不思議とすごく気持ちよく起きられます。
･････他の目覚まし時計にジャマされなければ(｀O´)/
念のために少し遅めにセットしてある目覚まし時計。
それがセットミスで先に鳴ってしまうとなぜか自分のリズムが狂うのです。
（↑7時前の線がおかしい。めっちゃ動揺してる？笑）
で、気付いたら今日は予定より30分オーバーで目が覚めた！
朝は白湯用やかんと炊飯用土鍋にガスコンロを占領されるので
おかずをすぐには作れない！
どうしよう？（ﾟ◇ﾟ;）


①玉子を土鍋でお米と一緒に炊く。（殻はキレイに洗ってから）
　→お米は前夜に洗って冷蔵庫に入れてある。
②野菜を切っておいて、ガスコンロが空いたら炒めて味付け。
　→ピーマンやパプリカは種を取って縦に2もしくは4等分、
　　玉ねぎは皮むいて2等分、しめじは軽くほぐして、などなど
　　すぐ使える状態でエンバランスに入れてあるので
　　準備はすぐ出来る。
　　ちなみにグリーンリーフも常時すぐ使える状態で保存。
これでなんとかなりそう！！



こんなお弁当でもいいんだー、と思っていただければ(￣∇￣)b
 

・ケチャップ丼
　　なす、しめじ、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ。
　　塩、ブラックペッパー、クミン、コリアンダー、ジンジャー、
　　チリパウダー、ケチャップ、バジル、粉チーズ。
・5分づきごはん
・ゆで玉子
・グリーンリーフ


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★備蓄用のレトルトカレーを使うことも考えたけど
それはそれでもったいない気がして(^-^;A