今日のMy弁当「えごま巻きおにぎり＆メイソンジャー温野菜サラダ」

今日は朝活（ビリビリ先生、整体）だった。
家を出るのが早いので簡単なお弁当を。


久しぶりのメイソンジャーサラダは
サラダってゆーか、温野菜のごまドレ和えみたいな。
豆腐も混ぜて食べる。
おにぎりにはピリ辛たれに漬けておいた「えごま」を巻いて。
 


にんにく不使用の「乙女たちのおかずラー油」を
えごまのピリ辛たれに使ってみた。
ニンニクの代わりにフライドオニオン、アーモンド。
これならお弁当に使えるー！！


・えごまおにぎり
　　ピリ辛たれ＝しょうゆ、酒、みりん、ごま油、おかずラー油。
・メイソンジャーサラダ
　　にんじん、ごぼう、セロリ、大根は軽く蒸して。
　　ミニトマト、グリーンリーフは生のまま。
・タヒニドレッシング覚え書き（約150kcal）
　　タヒニ　小さじ3
　　酢　小さじ2
　　しょうゆ　小さじ1
　　はちみつ　小さじ2
　　白ワイン　小さじ2
　　粗挽き黒こしょう
・トッピング用の豆腐


700kcal超。
豆腐がけっこうあるね。
ビリビリ先生といろいろ食事の話をしてて
やっぱりごはんはもう少し減らそうかなーと思った。
油はいいものを摂るようにしたいから
ギーを作ろうか悩み中。


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★去年の夏のサラダ弁当に大活躍してたメイソンジャー。
現在は保存容器として活躍中。
野菜を水に浸けて冷蔵保存するのに非常に適してる。
ワイドマウス（一番右）は手を入れやすい(￣∇￣)b

今日のMy弁当「大豆ミートの唐揚げ南蛮＆タルタルソース」

マヨネーズが食べたい！！
タルタルソースが食べたい！！
（あーまた間違えてる！ ×Tarutaru→○Tartar）



タルタルおいしー！！！！！
おかずだけで500kcalぐらい。
覚悟の上だし、恐れてたよりは低く出来た。
野菜のおかずの調味料を低カロリーなものにしたしね(*￣∀￣*)


・大豆ミートの唐揚げ南蛮
　　大豆ミート（ブロックタイプ）、酒、塩、ブラックペッパー、片栗粉。
　　大豆ミートは戻した時点で中まで加熱されているので
　　表面を焼くだけで大丈夫。
　　てんさい糖6：しょうゆ4：酢5+たかのつめを加熱しておく。
　　焼いた唐揚げを漬けておく。
・タルタルソース
　　ゆで玉子、玉ねぎ、マヨネーズ6：ケチャップ1、塩、ブラックペッパー。
・もち麦＆黒米入りごはん、ゆかり、白ごま
・にんじんとセロリのレモン和え
　　軽く蒸してからレモン果汁で和える。
・ごぼうのごまサラダ
　　軽く蒸してから、
　　オイスターソース1：酒1、ブラックペッパー、白ごま、黒ごま。
・マリネサラダ
　　ミニトマト、空芯菜の新芽、玉ねぎ。
　　オリーブオイル、酢、塩、ブラックペッパー。


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★ごはん150gは今のところ減らす予定は無し。
250kcalぐらいなんだろうけど
もち麦＆黒米いでかさまししているので
実際の数値はもう少し低いと思う。

今日のMy弁当「ごぼうの簡単炊き込みごはんとか、いろいろ。」

ごぼうの簡単炊き込みごはん。
ちょっと薄味だけど、ごぼうの味を楽しめる。
（×Spinash→○Spinach）



出来るだけいろんな食材と調味料を使ってみた。
セロリ炒めたの初めて。
おいしい！！（≧∇≦）
 

・ごぼうの簡単炊き込みごはん
　　お米1合：しょうゆ、酒各大さじ1、塩少々。
　　だし昆布ものせて炊く。
・ベーコンとセロリの炒めもの
　　ベーコンの脂でセロリも炒める。
　　塩、ブラックペッパー。
・ほうれん草とチーズ入り玉子焼き
　　ココナッツオイルを使ったので不思議な味にw
・空芯菜の新芽と玉ねぎのバルサミコ酢マリネ
　　バルサミコ酢、オリーブオイル。
・さつまいものはちみつ和え
　　蒸したさつまいも、はちみつ、黒ごま。
・（写ってないけど）みそ玉
　　みそ、顆粒昆布だし、きざみねぎ。


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★カロリーは700kcalぐらい。
これだけいろいろ食べれたら
少々カロリーが高くてもOKとしましょ。
さつまいもがけっこう高カロリーでびっくりしたけど
ちゃんと栄養があるし(￣∇￣)b

今日のMy弁当「タヒニで濃厚ごまペースト焼きそば」

せっかくタヒニ（ごまペースト）があるのだから
担担麺を作ろうと思ったんだけど
春キャベツと蕎麦麺があるので焼きそばに。
 


なんでしょ、これ。
ごまごました麺。
でもクセが無くておいしい！！ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
 


あー。タヒニ好き。
買ってよかったー。



・タヒニで濃厚ごまペースト焼きそば
　　春キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、蕎麦麺。
　　タヒニ、しょうゆ、酒、てんさい糖、ごま油。
　　カロリーを抑えるために野菜は少量の水で蒸し焼き。
　　オリーブオイルと蕎麦を加えて炒める。
　　初めて作るので調味料は味を見ながら。
　　ごま油はあと入れ。
　　※アーユルヴェーダではごま油を熱して食すのは毒とされているので
　　最後に加えて加熱はしない。
　　これだけはなんとなく出来るだけ守ってる。


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★カロリーは
600kcalぐらいかな。
タヒニもそこそこカロリーがあるけど
ちゃんと栄養があるのでね。

今日のMy弁当「タヒニでごま和えとか、八丁味噌で炒めものとか。」

ずっと探し続けてたタヒニをようやく発見！！
ごま100％なのに、まさかのジャムコーナーに置いてあった。
そりゃ見つからんわ(ΦωΦ)
　　



ちくわとピーマンのごま和えにさっそくタヒニを使ってみた。
すりごまで作るのとは全然違う味になるんだけど
めちゃおいしーーー！！！ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃



今日もおにぎりを冷凍のまま持参。
お昼にふわふわぬくぬくが食べられるのがうれしい。
八丁味噌で炒めたまいたけとじゃがいもの味が濃くて
ごはんがススム(*￣∀￣*)


・まいたけとじゃがいもの八丁味噌炒め
　　まいたけ、じゃがいも、八丁味噌、酒、ごま油。
・ピーマンとちくわのごま（タヒニ）和え
　　ピーマン、ちくわ、タヒニ、しょうゆ、てんさい糖。
・玉子焼き
・春キャベツとハムのマリネ
　　春キャベツ、にんじん、ハム。
　　オリーブオイル、酢、レモン果汁、塩、ブラックペッパー。
・もち麦＆黒米入り塩おにぎり


名古屋のデパ地下で買った八丁味噌たち。
全然使いこなせてない(・∀・)



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★トータル　約820kcal。
うぎゃー (｀O´)/
炒める時の油をどうにかせねば。