今日のMy弁当「カップヌードル トムヤムクン！！」

先週「トムヤムラーメン」をあきらめたせいか
日清カップヌードル　トムヤムクンが気になって
会社の机の下に隠し持っていた。
よっしゃ、食べるぞー！！



家からおにぎりも持参。
冷凍しといたおにぎりをそのまま持ってきて、お昼にレンチン。
（おにぎりはトムヤムクンには合わなかったけどw）
トムヤムクンは辛くて汗かくけどなかなかおいしいと思う。
コレ、また食べたくなるかもー(*￣∀￣)ゞ


トムヤムクン　346kcal
ごはん150g　245kcal
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トータル　591kcal
あー計算がらくちん。



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★今まで冷凍おにぎりはおいしくないと思ってたんだけど
上手に握ればふわふわですごくおいしいことを知った！！
で、今週まとめ炊きしたごはんのほとんどを
おにぎりにして冷凍してある。
案外そのほうが便利なのかも？(・∀・)

今日のMy弁当「春キャベツの豆乳クリーム煮←ここにおにぎり入れたったー（≧∇≦）」

また春キャベツ。だって安いから。
賞味期限を過ぎた豆乳とベーコンを使ってクリーム煮に。



撮影した後、鍋に残っていたスープを全部入れたので
クリーム煮というか豆乳クリームスープというか。
そして会社でレンチンした後、おにぎりを入れてみたら
当たり前だけどおいしー！！！ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
 

・春キャベツの豆乳クリーム煮
　　ベーコン、玉ねぎ、春キャベツ。
　　豆乳、スライスチーズ、ベジブイヨン、水、
　　塩、ブラックペッパー、水溶き片栗粉。
　　①炒め用の油は使わずにベーコンの脂で玉ねぎを炒める。
　　②春キャベツ、ベジブイヨン、少量の水でフタをして蒸す。
　　③豆乳、スライスチーズ、塩、ブラックペッパーを加えて煮る。
　　④水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
・おにぎり＆味付け海苔


トータル660kcalぐらい。
おにぎりをやめて
その分野菜をいっぱい入れたらいいんだろうけど
ごはん食べたいからやめませーん(・∀・)


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★お弁当がちょっと少なかったけど
冷蔵庫にヨーグルトがあるのでおやつに200gぐらい食べよ。
生乳100％だと酸っぱくないからそのまま食べられる。

今日のMy弁当「冷蔵庫お片付け弁当」

古い野菜も多かったので、
冷蔵庫のものを全部使い切ったお弁当。
※まだビール飲んでないよー。妄想中なだけ。



野菜は無印良品ダッチオーブンで蒸しておいてから
それぞれ簡単な味付けを。


・白まいたけと玉子のスクランブル
　　ココナッツオイル、粉チーズ、塩、ブラックペッパー。
・ブロッコリーのカレー煮
　　蒸したブロッコリー、カレー粉、ケチャップ、水。
　　これ、おいしい(*≧▽≦)
・にんじん、わかめ、しめじのしょうが醤油和え
　　きざみしょうがと醤油を混ぜて寝かせておいたものを使う。
　　蒸したにんじんとしめじ、乾燥わかめ。
・春キャベツの塩麹和え
　　蒸した春キャベツ、塩麹。
・もち麦＆黒米入りごはん（150g）
・焼き明太子


今日は油は一石二鳥を狙ってココナッツオイルを使用。
これで多く見積もっても550kcal。
お腹の持ちは悪いと思うけど
夜にいっぱい食べたい日はこういうのでいいかと。


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★あきらかに動物性たんぱく質が足りないんだけど
これはどうやっても解決できないので
おやつにヨーグルトを食べればよいのでは？(￣∇￣)b

今日のMy弁当「うどんでチャーハン＝チャーうどん」

チャーハンではなく、
「うどん」だから「チャーうどん」。
チャーハンみたいにうどんに溶き玉子をからませてから焼く。
いつだったか立ち読みした料理本より。
 


ん？
あら、おいしい♪
ごはんよりも軽いカンジ。
うどんと具材はもっと細かく切るべきだったけど
チャーうどんってアリだわ～Ψ(￣∀￣)Ψ


・チャーうどん
　　うどん+玉子。
　　玉ねぎ、にんじん、小松菜、白まいたけ、ちりめんじゃこ。
　　ウエイパー、酒、オイスターソース、しょうゆ、豆板醤、塩こしょう。


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★750kcalぐらいかな。
多めに見積もってはいるけど。
うどんと野菜を2回に分けて炒めたせいで
炒め用の油が多くなってカロリーアップになってしまった。
油の使用量をちょっと減らさないと。
もしくは油の要らないフライパン？？？

今日のMy弁当「蒸し野菜の和えものとか、大豆ミートのオムレツとか」

とても困ったことに
無印良品ダッチオーブンで野菜を蒸すようになってから
レンジで調理をする気にならなくなった。
でも洗って空焚きして乾燥させる手間がいるから
そのせいで料理が面倒な時がある。
とはいえ、やっぱりおいしいんだよなー
そろそろ本気でストウブが欲しくなってきた。
水無しでも焦げないんだよね？？？
野菜蒸すだけなら洗うのも簡単なのかな？
情報もらえるとうれしいなー(*￣∀￣*)
 


野菜がおいしいから簡単な味付けでじゅうぶん。
ホントはマヨネーズたっぷり使いたいけど
相変わらずカロリー計算にハマってるので、
そこすごく悩んでる（＾-＾;A


・ちくわとブロッコリーのわさびじょうゆ和え
　　ブロッコリーは蒸す。　　
　　わさび、しょうゆ、酒。
・にんじんと玉ねぎの粒マスタード和え
　　にんじんと玉ねぎは蒸す。
　　粒マスタードのみ。
・大豆ミートのオムレツ
　　じゃがいもは蒸す。
　　大豆ミート（ミンチタイプ）、玉ねぎ、塩、ブラックペッパー。
　　玉子、片栗粉。
・もち麦＆黒米入りごはん


750kcalぐらいかな。
量がけっこうあるし。
その分、おやつが少なく済むといいのだが(ΦωΦ)


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★常備菜が苦手。
時間が経ったもの（特に油を使ったもの）が苦手なのと、
何日もつのかわからない（嗅覚に自信が無い）からと、
数日中に消費しなくちゃいけないものが冷蔵庫にあると
それがすごくストレスになるから。
これをうまくクリアできるような常備菜を考えたい(｀O´)/