今日のMy弁当「菜の花じゃこ明太ごはん」

朝目が覚めてスマホを見たら寝坊に近い時間。
わーっと驚いて飛び起きた。
でも他の時計たちはまだ全然大丈夫な時間を示してる。
一瞬なにがなんだかわからなくなって
磁場でも発生したのかと本気で怖くなった。
結局原因は、時刻の設定が
オーストラリアの時間になっていたというオチで。
GALAXYしっかりしてくれ(ΦωΦ)


　
「作りおきのしょうがレシピ」


下の写真、左は先日の和風グラタンに使ったしょうがマヨネーズ。
今日は右のしょうが醤油を使用。
醤油にしょうがのみじん切りを入れて
数日寝かしておいたものを炒めものに使った。
あら、コレらくちんだわね。
 


イラスト手抜き(・∀・)
作り置きをしないので冷蔵庫にある野菜を朝適当に調理。
アーユルヴェーダでは1回の食事に少しでもいいので
甘、酸、塩、辛、渋、苦の6つの味が含まれているのがよいらしい。
今日はいいカンジかも？
 


シンプルに味付けしただけだけど
新ごぼうがかすかに甘かったり、えりんぎが深い味だったり
野菜のおいしさがちゃんと出てる(*￣ー￣*)


・菜の花じゃこ明太ごはん
　　菜の花、ちりめんじゃこ、辛子明太子、白ごま。
　　もち麦＆黒米入りごはん。
　　具材とごはんを混ぜただけなのでかなり薄味。
　　ほんのちょっとお醤油入れるべきだったかなー？
・ブロッコリーと玉子のスイチリ炒め
　　スイートチリソース、塩。
・えりんぎとにんじんのしょうが醤油炒め
　　なんというか、、、おいしい！！
・さつまいものバター砂糖炒め
　　バター、砂糖、黒ごま。
　　デザート代わりに（☆∀☆）
・新ごぼうのピリ辛蒸し揚げ
　　ごま油、片栗粉、塩、ブラックペッパー、ラー油。


今日の無印良品ダッチオーブン料理は前夜の野菜の仕込み。
菜の花、ブロッコリー、さつまいもを軽く加熱しておいた。
それと今朝はごぼうの蒸し揚げを。
ごぼうは前夜洗って切って酢水に浸けて冷蔵庫へ。
メイソンジャーのワイドマウスはこういう時使いやすい。
ただしフタはお酢に触れちゃだめだからラップと輪ゴム。



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★東日本4年。
今年は阪神淡路20年でもあった。
忘れない。

今日のMy弁当「しょうがマヨの和風グラタン」

風邪ほぼ完治(￣∇￣)b
そろそろちゃんと料理しましょうかねー。
なんだか急にしょうがが食べたくなって
この本の「しょうがマヨネーズ」（混ぜるだけw）を試す。



先週の使い残しで早く使い切りたい食材はキャベツと大根。
塩としょうゆでじっくり煮込んで容器に入れ（←塩麹も入れてた！！）
しょうがのみじん切りをたっぷり入れたマヨネーズをのせて
チーズをトッピングして焼く。



えっ！？ナニコレ！？
予想以上においしいねんけど！！！！！
びっくりー！！！！！
今日のお弁当、たのしー！！ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
 

・しょうがマヨの和風グラタン
　　大根、キャベツ、塩、しょうゆ、塩麹、水。
　　しょうがみじん切り、マヨネーズ。
　　チーズ、粉チーズ、パン粉。
・ごぼうサラダ
　　ごぼう、にんじん、酢水。
　　水、しょうゆ、みりん、酒。
　　マヨネーズ、すりごま。
　　まるべんさんが紹介していたこちらのレシピで。
　　ていねいにつくるとこんなにおいしいのねー！！（☆∀☆）
・グリーンリーフ
・赤ラディッシュのスプラウト
・ミニトマト
・塩おにぎり（もち麦＆黒米入り）
・さつまいも団子
　　さつまいも、砂糖、すりごま。
　　みりん、白ごま。


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★今日はデザート代わりに
庄司いずみさんのレシピより「さつまいも団子」を。
蒸してつぶして味付けしただけなんだけど
おいしすぎるーーー！！！（☆∀☆）
　

今日のMy弁当「焼きそばと目玉焼き。今日は満月。」

鼻づまり中。
今日は満月。
溜め込む期間だったので体の毒素も溜め込んでいたのかも。
明日からは新月に向かって排出していきますよ。


ニオイがわからないということは
ゴハンがこんなにもつまらないものなのかー(◎_◎;)
 


お弁当は食材お片付けメニューで。
今週は買い物しなかったおかげで冷蔵庫がすっきり(￣∇￣)b


・焼きそば
　　キャベツ、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、焼きそば麺。
　　ウエイパー、水、塩、こしょう、オイスターソース、
　　ウスターソース、とんかつソース。
・目玉焼き
・ヨーグルト、ミューズリー、IKEAのグーズベリージャム


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★油断するとたんぱく質不足になるので
少しでも補えるようにと思ってのヨーグルトなんだけど
食後のデザートがあるのはやっぱりうれしい(*￣ー￣*)

今日のMy弁当「デトックススープを使って、簡単焼きチーズカレー」

鼻が詰まっててまだ味がよくわからないので
今日も簡単なお弁当を。
デトックススープ用の具材でカレーも簡単に作れます。
（デトックススープの基本の作り方はこちら）


味がよくわからないけど汗が出る。
きっとけっこう辛いんだと思う(ΦωΦ)



スライスチーズ使うとなんだかぶさいく。
でもチーズとカレーの組み合わせのおいしさは
鼻が詰まってても感じられたー！！ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
 

・デトックススープで作る簡単カレー
　　
　　デトックススープの具材、カレー粉、水、ケチャップ、塩。
　　本当はトマトを使うところをケチャップで代用。
　　しゃばしゃばのカレーなのでお弁当用には片栗粉でとろみを。
　　
・ヨーグルト、ミューズリー、IKEAのグーズベリージャム


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★デトックススープの具材を冷凍ストックしておくと
ホントに便利。
ありがとう、過去の私(￣∇￣)b

今日のMy弁当「大豆ミートとデトックススープでお手軽ミートソースドリア」

ぼーっ。
今日のお弁当は簡単に出来るものを。
味覚無いけど(T-T)



今日の無印良品ダッチオーブン料理。
ブリッコリーを少量の水でフタをして蒸す→取り出す。
デトックススープ用の具材と水と調味料を入れて
大豆ミート（ミンチタイプ）の湯戻しが面倒だったので･････
湯戻しせずに直接入れて煮込む！！(*￣∀￣)ゞ


あー簡単。
よく考えれば煮込む場合には
わざわざ事前に湯戻しする必要無いかもねー。
（私が使ってるのはほとんどニオイとか無いから？）
これは今後応用利くわー(￣∇￣)b

・デトックススープ用具材
　　キャベツ、大根、トマト、玉ねぎ、にんじん、えのき。
　　（デトックススープの基本の作り方はこちら）
・ミートソースドリア
　　ベジブイヨン、ケチャップ、塩、ブラックペッパー。
　　チーズ、ゆで玉子、蒸しブロッコリー、フライドオニオン、粉チーズ。
　　デトックススープ用具材に水と調味料を入れて
　　大豆ミート（ミンチタイプ）を直接入れて煮込む。
　　ごはんの上にソースもろもろのせて焼くだけ。
・ヨーグルト、ミューズリー、IKEAのグーズベリージャム


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★悪寒・頭痛。
鼻炎だと思ったら、これってまさか風邪？
月曜日は午後からの記憶がほとんど無くヨロヨロ帰宅。
昨日は自宅作業にしてもらった。

土曜日に悪寒を感じた瞬間があって
あの時にちゃんと対応（喉の保湿）をしていれば
確実に防げたような気がする。

あー。
あの時サインを見逃していなければー(>_<)
とにかくこまめに水分を摂って
喉を乾燥させないようにする！！(｀O´)/