今日のMy弁当「大豆ミートでチリコンカンソース添えオムレツ」

冷蔵庫に野菜はいっぱいあるんだけど
たんぱく質系のおかずになるものはほとんどない。
そういう時の大豆ミート！！
ミンチタイプを使って作ったチリコンカンソースが
適当なのに奇跡的においしい！！（≧∇≦）
 


今日の無印良品ダッチオーブン料理は
大根葉とちりめんじゃこのふりかけ。
油を使わずに少量の酒と塩でフタをして加熱、最後にしょうゆ。
鍋から出してごま油と一味を加えて出来上がり。
これもおいしい！！（≧∇≦）
 

アーユルヴェーダで残り物を食べないように言われるのは
油を使った料理は酸化するから1回で食べきりなさいということも含めているかと。
油あと入れだと加熱しないので酸化が防げる？
という本を買ったのでしばらくその調理法に夢中になりそうな気配(*￣∀￣*)


（左から）
・大根葉とちりめんじゃこのふりかけ
　　大根葉、ちりめんじゃこ、酒、塩、しょうゆ、ごま油、一味。
・もち麦＆黒米入りごはん
・チリコンカンソースオムレツ
　　大豆ミート（ミンチタイプ）、トマト、レッドキドニービーンズ。
　　赤ワイン、ベジブイヨン、ケチャップ、チリパウダー、
　　砂糖、塩、ブラックペッパー。
・大根煮の塩麹和え
　　大根、水、顆粒昆布だし、塩麹。
・キャベツの塩昆布和え
　　キャベツ、塩昆布、レモン汁、ごま油。


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★今朝はココナッツオイルをコーヒーに入れてみた。
ヘーゼルナッツのフレーバーコーヒーが好きやねんから
ココナッツオイル入りコーヒーも好きに決まってるやーん！！

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ペーパーフィルターを入れる容器を考え中。
とりあえず無印のアクリルレタースタンドに。
あら、ステキかも。
（うしろにあるのはThis is Your Life＆IKEAの99円フレーム）



あらあら、無印の整理ケースにまとまっちゃった。
このまま食器棚に収納して、飲むときはこのまま取り出せばよいので
今朝はバタバタの中でもすごくスムーズに用意できたよー(￣∇￣)b



もらったチョコレート。
思わずらくがきした「けーにひす・くろーにゃ」は
けっこう評判が良い(*≧▽≦)σ

今日のMy弁当「わさびベーグル、クリームチーズでリベンジ！」

前回クリームチーズを入れ忘れてたのでリベンジ。



今回はアボカドとクリームチーズのみ。
やっぱりクリームチーズはおいしいねーΨ(￣∀￣)Ψ
 

・わさびベーグル
　　BAGEL&BAGELの期間限定「わさびベーグル」。
　　クリームチーズ、アボカド、レモン果汁。
・大豆ミートの照り焼き風
　　大豆ミート（フィレタイプ）、片栗粉。
　　しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水。
・ヨーグルト＆ミューズリー＆松の実


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★うーん、まだ何か足りない。
再度リベンジするかも？(*￣∀￣*)

今日のMy弁当「ダッチオーブンで、おでん！！」

お弁当はいつもはその日の気分なんだけど
今週は珍しく計画的(￣∇￣)b


今日の無印良品ダッチオーブン料理はおでん。
サイズ16cmなので少量が手軽に作れるからちょうどいい。
絶対おでん食べようと思っておいしそうな厚揚げを買ってあった。
 


おでんは昨日の夜に作った。
じゃがいもは皮をむいてしばらく放置すると煮崩れないらしい。
フタをして超弱火で20分→放置→再度加熱→放置→冷蔵庫。
レンチンしていただきますΨ(￣∀￣)Ψ
 
おいしー！！
そして、からしがツーン！！（☆∀☆）

・おでん
　　厚揚げ、じゃがいも、玉子。
　　水、顆粒昆布だし、しょうゆ、酒、塩。
　　ものすごくシンプルな味付けなんだけど
　　ダッチオーブンのせいかしっかり味がしみこんでる！！
　　全部おいしいわー。
・ヨーグルト＆ミューズリー＆松の実
　　おでんだけじゃ足りないのでデザートを多めに。
　　ヨーグルトとトッピングは
　　別持ちのほうがおいしい？？？


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★このお弁当箱、全然使ってないから処分しようと思ってたけど
水切りしてないヨーグルトでもこぼれず優秀なので復活。
　　

今日のMy弁当「サラダ巻き寿司＆にんじんの生春巻き」

今週のぜいたく品はカネテツのシーデリカスティックというかにかま。
これが好きなんだけど5本入りで198円ぐらいするのでめったに買わない。
 


なかなか減らないライスペーパー。
刻んだ生にんじんを包んでスイートチリソースで。
うん、サラダにがんがん使っていこー(￣∇￣)b


・サラダ巻き寿司
　　寿司酢＝酢、砂糖、顆粒昆布だし、塩。
　　作り置きは極力しないようにしてるけど
　　寿司酢、ぽん酢、焼き肉のたれは作り置きしてます。
・にんじんの生春巻き
　　刻んだ生にんじんを包むだけ。
　　スイートチリソースはくっつき防止にもなる。
・ヨーグルト＆ミューズリー＆松の実


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★食材の冷凍を減らしてから食費が減ってる気がする。
冷凍してた時は常にいっぱいストックしてないと不安で
ものすごく買い込んでた。
今は野菜は食べ切れる分だけ冷蔵で保存。
野菜は新鮮なほうがおいしいしね(*￣∀￣*)

今日のMy弁当「大豆ミートの焼き肉弁当」

昨日タレを作ったのでさっそく焼き肉！！
お肉は大豆ミートだけどねっ！！(￣∇￣)b



今日の無印良品ダッチオーブン料理は煮物。
少量だと短時間であっという間に出来た。
でも味はしっかりしみ込んでる。
おいしー！！（☆∀☆）
 

・大豆ミートの焼き肉弁当
　　大豆ミート（フィレタイプ）、玉ねぎ、ピーマン。
　　タレはこちらのレシピで。
　　手作り 自家製 焼き肉のたれ by おから星人
・大根とちんげん菜の煮もの
　　水、顆粒昆布だし、しょうゆ、砂糖、酒、みりん。
　　水分が無くなるまでじっくり煮る。
・蒸しにんじんの塩麹漬け
　　ダッチオーブンを使うとしっとりと蒸しあがる。
　　それを塩麹に一晩漬けただけ。
・もち麦＆黒米入りごはん
・ヨーグルト＆ミューズリー


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★きなこ＆かけるの女子力高いお菓子の数々。
今日は「バレンタインだから」とお昼に持ってきてくれた。
ありがとー！！うれしー！！
今週は毎日おやつの時間が楽しみ♪（☆∀☆）