今日のMy弁当「タラモホットサンド＆超簡単手抜きな切干大根スープ」

今日の無印のミニダッチオーブン料理はじゃがいもの加熱。
少なめの水で皮ごと入れて弱火で放置。
皮はあとでをつるんとはがす。
あっ、ポテトのスペル間違ってる(`д´ )
 


たらこを買った理由はタラモが食べたかったから。
たらことじゃがいもで「たらも」だと思っていたら
「タラモサラタ」というギリシャ料理が語源！？
マヨラーなので
マヨネーズ塩こしょうだけでじゅうぶんおいしいΨ(￣∀￣)Ψ
 

・タラモホットサンド
　　じゃがいも、生たらこ、マヨネーズ、塩、ブラックペッパー。
　　香り消しにレモン果汁は要るかもねー。
・切干大根スープ（コンソメ味）
　　軽く洗った切干大根、ベジコンソメ、塩、ブラックペッパー。
　　フードコンテナにお湯と上記を直接入れるだけ。
　　お昼にはフードコンテナの中で出来上がってるw
　　驚き激ウマ手抜き切干大根スープ by にゃがお
・ヨーグルトのりんご煮添え


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★食材を冷凍保存すると
大事にしすぎていつまでも入れとくクセがあるので
できるだけ冷蔵で食べ切ることに挑戦中(￣∇￣)b

今日のMy弁当「焼きたらこの太巻き＆ヨーグルトのりんご煮添え」

節分の日はお弁当を考えなくて済むのでらくちん。
しかも太巻きは切らなくていいし。



でもすごく焼きたらこが食べたかった。
仕方がないから巻いてみた。
うーん。合わない.
まいっかー(*￣∀￣)ゞ



今日のダッチオーブン料理はりんご煮。
無印のミニダッチオーブンにりんご、てんさい糖、赤ワインを入れるだけ。
ヨーグルトに添えて。
てんさい糖だと料理が茶色くなるけどもう気にしてませーん。


・焼きたらこの太巻き
　　焼きたらこ、玉子焼き、水菜、マヨネーズ、もち麦入りごはん。
　　寿司酢＝酢、てんさい糖、塩、顆粒昆布だし。
・白菜のサワー漬け
　　酢、てんさい糖、塩。
・ヨーグルトのりんご煮添え
　　りんご、てんさい糖、赤ワインを入れるだけ。


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★どちらかというと苦手なヨーグルトが、続いてる理由。
「生乳100」のものだと酸味が少なくて
食べやすいことに気付いたから(￣∇￣)b

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この猫、歌ってる！！ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃

（Youtubeはこちらからどうぞ）

今日のMy弁当「冷凍玉子のしょうゆ漬けをご飯にのせて。」

1日以上冷凍庫に入れておいた玉子を
常温で1時間程度放置、
その黄身をしょうゆ漬けにしたもの。
寒いこの時期ならお弁当に入れても大丈夫よね？
 
 
※卵という漢字が苦手で使いたくない。
冷凍玉子もビジュアル的にちょっと苦手だと気付いた(￣∀￣;)


 

・冷凍玉子のしょうゆ漬け
　　しょうゆ、みりん。
・もち麦＆黒米入りごはん
・白菜のみそだれ和えサラダ
・大根とえのきのバターしょうゆレモン炒め。
　　なんだか不思議とおいしい。
・さつまいもの甘煮
　　さつまいも1/2本、ひたひたのお水、
　　てんさい糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2。
・ちくわの磯辺揚げ
・水切りヨーグルト
　　はちみつ＆クコの実の酢漬け


無印のミニダッチオーブンで作ったさつまいもの甘煮は
沸騰したら弱火でしばらく煮てあとは放置するだけ。
煮崩れしないし、ものすごく優しい味。
ダッチオーブンに向く料理と向かない料理があると思うんだけど
とりあえずはなんでもかんでも作ってみる。
今日のお弁当は
　①白菜を軽く蒸す（←この使い方がとにかくおいしくて便利）
　②大根とえのきの炒めもの（←炒めものは微妙かなー）
　③ちくわの磯辺揚げ（←揚げ焼きは向かないかも）
あー順番に作るってこういうことね、と妙に感動(*￣∀￣)ゞ
使ったらとっとと洗って加熱乾燥。


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★油断するとついたんぱく質不足の食事になってしまう。
で、たんぱく質摂取のためにヨーグルトを食べてたけど
たんぱく質はそんなに含んでないっぽい？？？
でもなんか栄養あるだろうし
牛乳が合わない人でもヨーグルトは大丈夫らしいので
もうちょっと食べ続けてみる。
お弁当にデザートがあるのはうれしいし(￣∇￣)b

今日のMy弁当「大根とかぼちゃの大豆ミートそぼろあんかけ。今日もヨーグルトデザートと。」

今日も無印のミニダッチオーブンを使って。
大根とかぼちゃを入れて水は入れずに弱火で。
ブロッコリー、ピーマン、小松菜は火を止めてから入れる。
しばらく放置しておけば加熱完了。



そのあとそれぞれを調理するだけ。
今日は思ったより早くおかずを作り終えた。
昨日デザートがあったのがうれしかったので今日も。
水切りヨーグルトだと移動中にこぼれる心配が無い。


野菜の味や食感が
レンチンの時と全然違うーーー！！！
ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃

・大根とかぼちゃの大豆ミートそぼろあんかけ
　　大豆ミート（ミンチタイプ）、ウエイパー、酒、水、しょうゆ、片栗粉。
・ブロッコリーのマヨマスタード和え
　　マヨネーズ、粒マスタード、しょうゆ。
・小松菜入り玉子焼き
　　顆粒昆布だし、塩、しょうゆ。
・ちくわとピーマンのみそだれ和え
　　みそだれ、塩麹、酒。
・もち麦＆黒米入りごはん
・水切りヨーグルト＆ブルーベリージャム


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★調理に油は使ってないんだけど
ミニダッチオーブンに使用後油を塗っているので
次に使う時に若干油がつく。
とにかくガンガン使って油をなじませて良い鍋に育てるしかない。
でも全然気を使わなくていいから気がラク(*￣ー￣*)

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クックパッドのこのレシピが
「土鍋」の人気検索で1位になったそうです。
ありがとうございます。
この土鍋は小さめでギリギリサイズなので
もう少しだけ大きいのを買って
うどんやラーメンの器も兼ねようと企み中です。
鍋として使い、作ったらそのまま食べる(￣∇￣)b

今日のMy弁当「無印のミニダッチオーブンで蒸し野菜のパスタ＆水切りヨーグルトとクコの実の酢漬け」

無印のミニダッチオーブン6900円が半額で売ってた！！
野菜を無水調理できる小さい鍋が欲しくて
でもまだストウブを買う勇気はなくて
ロッジのスキレットにしようかなーとずっと悩んでたところに
たまたま無印で半額のこれに遭遇。
悩んだ結果、練習用にするつもりで買ってみた。

 


蒸したてはすごくおいしかった！！
昨日も家じゅうにおいしいニオイがずっと残ってた。
でもお弁当ではそのおいしさが残せないかも？
ま、とにかくコンロに出しっぱなしにしてどんどん使い倒す。
洗うのが面倒だけどね。
 

・無印のミニダッチオーブンで蒸し野菜のパスタ
　　かぼちゃ、にんじん、ピーマン、ブロッコリー、玉ねぎ、ミニトマト。
　　無水で火にかけて数分、そのあとしばらく放置。
　　パスタはオリーブオイル、食べるドレッシング、塩、ブラックペッパー、
　　粉チーズを加えて混ぜるだけ。
・水切りヨーグルトとクコの実の酢漬け
　　たんぱく質摂取のためにヨーグルトのデザートを。
　　サプリ代わりに食べているクコの実の酢漬けをトッピングして。
　　コーヒーフィルターで水切りしたヨーグルトの記事はこちら。
　　クコの実の酢漬けの記事はこちら。


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★もちろんレンジでチンよりは断然おいしい(*￣∀￣*)



ササラかタワシも買わなくちゃ。