今日のMy弁当「大豆ミートと焼き肉のタレでピビンバ丼」

冷蔵庫に何もなかったのでちょっとだけ買い物した。
私はとにかく要領が悪くて冷凍保存の下ごしらえだけでも時間かかるので
しばらくは野菜を冷蔵保存で使い倒してみる。
エンバランスという強い味方があるし。
 


大豆ミートでたんぱく質摂取。
面倒だったので焼き肉のたれを使ったら全然OKだった。
おいしー！！Ψ(￣∀￣)Ψ
 

・大豆ミートの肉みそ
　　大豆ミート（ミンチタイプ）、焼き肉のたれ、コチュジャン。
・大根ナムル
　　塩振って放置後絞って、酢、てんさい糖、白ごま。
・にんじんナムル
　　軽く加熱後、ごま油、塩、てんさい糖、白ごま。
・ブロッコリー
　　緑が足りないなと思ったので。
　　レンチンしただけ。
・半熟玉子
・もち麦＆黒米入りごはん


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★半熟玉子は水を玉子にかぶるまでたっぷり入れてレンチン。
まだかなーぐらいで加熱をやめたほうがいいね。
というのを毎回反省してるのに今日もちょっと硬めじゃん(・∀・)

今日のMy弁当「肉豆腐みたいな豆腐丼＆今日は寅の日なので春財布使い始める」

買い物に行けなかったので
冷蔵庫にあるもので作れるものを考える。



肉豆腐の豆腐が食べたかったのでちょうどよかった。
でも足りないからデザートに「文明堂の懐中しるこ」。
今コレにハマってます(*￣ー￣*)
 

お肉入ってないのに
豆腐丼、めっちゃおいしいー！！ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃

・肉豆腐みたいな豆腐丼
　　豆腐、しめじ、玉ねぎ、小松菜。
　　しょうゆ、酒、てんさい糖、みりん。
　　もち麦+黒米入りごはん。
　　汁がこぼれないように水溶き片栗粉でとろみを。
　　結局もれてたけど。


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★今日は「寅の日」。
財布の使い初めに良いとされているので
こんな感じで寝かせておいた春財布を
今日から使い始めます。
でもホントに大事なのは自分の心がけやよー(*￣∀￣)ゞ

今日のMy弁当「ツナチーズホットサンド＆豆腐ソースでかぼちゃグラタン」

冷凍ごはんのストックがないので今日はパン。
久しぶりのバウルーでホットサンド。
 


ツナサンドがおいしいのはあたり前やけど
豆腐ソースのかぼちゃグラタン、
めっちゃおいしいーーー！！（☆∀☆）



・ツナチーズホットサンド
　　ツナ、玉ねぎ、マヨネーズ、レモン果汁、スライスチーズ。
・豆腐ソースでかぼちゃグラタン
　　豆腐、みそ、マヨネーズ、チーズ、パン粉、粉チーズ
　　豆腐はブレンダーで滑らかに。
　　下には蒸しかぼちゃ。
・ミニトマト、グリーンリーフ


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★最近たんぱく質の摂取量が異常に少ないことに気付いた。
もともと肉魚を好まないことに加えて玉子の摂取も減っていて
大豆ミートもほとんど食べてなかったし
牛乳やヨーグルトは体質的に消化しにくいので控えてるし。
でもちょっと食生活を変えてみようと思う。
いや、変えんとやばいでしょ？(◎_◎)

今日のMy弁当「時短カレーパスタ。」

地味に腹筋痛い。
昨日の夜の時点でお弁当作る自信がすでに無かった。
冷凍ごはんのストックも無いし。
でも今週はもう外食許さなーい。

こういう時に便利なのがパスタ。
寝る前に水に浸けておけば朝は1分ほどで茹で上がる。
オリーブオイルを少量からませて
あとはレトルトカレーと一緒に持って行くだけ。



「無印良品ポークコルマカレー」
お肉が少なくてかぼちゃがコロコロ入ってるので好き。
パスタにカレーをかけてレンジでチンしていただきますΨ(￣∇￣)Ψ
 


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★今日1月22日はカレーの日らしい。
たまたま偶然だけど(・∀・)

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本日発売の
「NEKO MOOK メイソンジャーを楽しむ100のアイディア」
（ネコ・パブリッシング刊）
本がまだ届いていないので見ていないのですが
私の写真も1点載せていただいてます。
でもそれ以上に、他の使い方を見てみたい！！

今日のMy弁当「大根の炊き込みごはん＆しめじと大根の塩麹レモン炒め」

冷蔵庫にまだ大根が残ってたので使い切る。
イラストみたいにまるまる1本残ってたわけではなく3cmぐらいだけ。



炊きたてごはんはやっぱり木のお弁当箱に詰めたい。
肉団子はいかりスーパーの。
これ好き。
2割引きでげっと。
 

・大根の炊き込みごはん
　　しょうゆ、酒、みりん、塩で適当に。
　　だし昆布入れるの忘れた！！
・大根としめじの塩麹レモン炒め。
　　炒めて塩麹とレモン果汁を振りかけただけ。
　　これ、おいしい！！
・蒸しかぼちゃ+塩
　　かぼちゃってPumpkinじゃないの！？
　　どうやらSquashというらしい。
　　知らんかったー(◎_◎;)
・お豆腐のおみそ汁
　　豆腐、わかめ、きざみねぎ。
　　フードコンテナーに入れると煮込まれちゃうので
　　普通のおみそ汁の時はジップロックスクリューロックに。
　　レンチン出来るし荷物が軽くて済む。


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★今週のごはんまとめ炊きはあきらめた。
あとはパンとパスタでのりきればいいやーん(￣∇￣)b

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「大人のおしゃれ手帖」のこの付録（中川政七商店）、
バッグの中でまっすぐ立っててくれるから
お弁当が倒れなくてやっぱり便利(￣∇￣)b