今日のMy弁当「大豆ミートの焼肉弁当。と、完成イメージイラスト。」

今日のお弁当箱は
先日の会津蔵出弁当の容器を1回だけ再利用しようと持って帰ってきたもの。
こういう器ってやっぱり食べるときにわくわくする。



今日捨てるつもりだったんだけど
やっぱり捨てられないかも(*￣∀￣*)



昨日の夜にお弁当の完成イメージを描いてみた。
描くことで前夜の準備がスムーズになって
今朝はすごく段取りがよかった！
 


詰めるのが予想通りにはいかなかったけど
まぁまぁ完成イメージに近い？
仕事でも頭の中でイメージしたものが
これぐらいちゃんと表現できるようになりたいものですな(・∀・)

↑看板、MeetではなくMeatの間違いです(*￣∀￣)ゞｴﾍﾍ


・大豆ミート焼肉
　　前夜にゆで戻しておいた大豆ミート（フィレタイプ）を
　　酒、塩、ブラックペッパーにちょっとだけ漬けてから
　（↑特に意味はなくおまじないみたいな？）
　　ジャンボピーマンといっしょに炒めて
　　最後に焼き肉のたれ。
・かぼちゃの種入りパンプキンサラダ
　　かぼちゃの種、マヨネーズ、塩、ブラックペッパー。
・コーン入り玉子焼き
　　コーン、マジックソルト、水。
・赤玉ねぎとにんじんのはちみつマリネ
　　酢、オリーブオイル、はちみつ、塩、ブラックペッパー。
　　これに前夜から漬けこんでおいた。
・ブロッコリー
・ミニトマト
・福島りょうぜん漬けのたくあん
・モロヘイヤのごま和え
　　しょうゆ、てんさい糖、すりごま。
　　茎がちょっと固いので軽くレンチンしてから。
　　混ぜるとねばねばしていいカンジ。
・キヌア入り白米

モロヘイヤのごま和えがおいしすぎてびっくり！！
ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃


☆遊びに来てくれてありがとう(*￣∀￣*)
 


★先日の出張にも持って行った無印の色鉛筆。
1本に8色入るので荷物にならず便利。
ボールペンで適当にぐちゃぐちゃっと描いて
色塗って文字を書いておけば
ヘタでもちょっとごまかせる気がして
描くのが楽しくなってきた(ΦωΦ)

今日のMy弁当「福島りょうぜん漬けで噂のサラダパン＆キヌア入りメイソンジャーサラダ」

福島りょうぜん漬けのたくあんで
滋賀県のローカルフードサラダパンを作ってみた。
きざんだたくあんとマヨネーズをはさむだけ。
これ、不思議とおいしー！！笑



昨日久しぶりに買い出しに行って
野菜が高いこと以上においしそうじゃないことに驚いた。
なので葉野菜はモロヘイヤしか買えず、
メイソンジャーサラダはキヌアでかさ増しです。
つい「キアヌ」って言ってまうけど(・∀・)



面倒だったのでドレッシング無しのオリーブオイルのみ。
仕込み段階でドレッシングの味を決めてしまいたくないときは
オリーブオイルだけにしてます。
食べるときにドレッシングをかけるでもいいし、
粉チーズやマジックソルトのようなものだけでもよいかと。
 

・サラダパン
　　パン、たくあん、マヨネーズ。
・メイソンジャーサラダ
　　にんじん、大根、ジャンボピーマン、水茄子、コーン、
　　レッドオニオン、かぼちゃの種、ミニトマト、キヌア、モロヘイヤ。
　　キヌア以外全部生食。


☆遊びに来てくれてありがとう(*￣∀￣*)
 


★葉野菜がおいしくなるまで
しばらくはグリーンスムージーもおあずけですな。

今日のMy弁当「福島りょうぜん漬けで簡単和風パスタ」

昨日からこれをポリポリと食べてます。
出張先で買った福島りょうぜん漬けのたくあん。
正しく言えば出張先の現場に来てた物産コーナーで買った(*￣∀￣)ゞ
 


このたくあんで超スピード料理。
ちゃんと試食してから買ってるからわかっていたけど
でもやっぱりおいしいわー(*￣∀￣*)



パスタとからませるとこれまたおいしい。
この倍量は食べれそう。
今日は防災の日。
常温保存のお漬けものを備蓄リストに入れるのもありだわ(*￣∀￣*)
 

・福島りょうぜん漬けで簡単和風パスタ
　　パスタは前夜から水に浸けてあるので朝の茹で時間は1分30秒。
　　くっつき防止にオリーブオイルをまぶしてから
　　しょうゆと、ちょっとだけめんつゆで甘みを。
　　そこに千切りしたたくあんときざみねぎを入れて混ぜるだけ。
・みそ玉（さけ入りしそわかめふりかけ入り）


☆遊びに来てくれてありがとう(*￣∀￣*)
 


★「なんでお前がお買いものしてんねーん！！」
お客様のいない時間を狙ってますわよ(ΦωΦ)

------------------------------------------------------
 

出張直前にこのメールが来てしまった。
9月になったので今はようやく解除になったけど
出張中は知りたい情報を受け取るのに時間がかかりすぎて
スマホがほとんど役立たずでした。
まさか3GB超えるとはなー。

「通信量が多くなった原因はそれや！！」
とみんなに言われたのがこちら(◎_◎;)
 

今日のMy弁当「ひさしぶりのお弁当らしいお弁当」。和風ホットサンドの朝ごはんと。

出張前なので食材使い切り中。
冷蔵庫の中がスカスカで気持ちいい。
ごはんはお赤飯じゃなく黒米の割合が多かっただけ。



おかずは基本的に作り置きはせず、
アーユルヴェーダの食事法にならって食べる分だけ作ります。
なので品数が少なくてもそこは気にしませーん(ΦωΦ)
 


作り置きしないことに慣れてしまうと
おかずが残ってしまった時は予定が狂ってすごく困る。
そんなときにもバウルー！！
余った水茄子の炒めものとチーズをはさんで
ホットサンドの朝ごはんΨ(￣∇￣)Ψ


・水茄子の炒めもの
　　しょうゆ、塩。
・ウインナーとピーマンのカレー炒め
　　Zest Foodsのカレーミックス、ケチャップ、塩。
・ブロッコリーの塩昆布和え
・ミニトマト
・サラダ
　　にんじん、水茄子、ミニトマト、レッドオニオン、かぼちゃの種、レタス。
　　フタを開けても（逆に入れているので）どうせレタスしか見えないから
　　開けずに撮影。
　　
・ごまドレッシング
　　『さ・し・す・す・ま』でごまドレッシング by はなプリン


☆遊びに来てくれてありがとう(*￣∀￣*)
 


★ヘーゼルナッツのフレーバーコーヒーが大好き。
旅行先で初めて飲んでからずーっとヘーゼルナッツ。
「楽しい」という感覚を思い出すのか、
飲むとめっちゃ癒されるのです。
出張にも持って行くよー(*￣∀￣*)
　　

今日のMy弁当「肉無し麻婆茄子豆腐丼＆ミニサラダ」

あさってから出張のため、冷蔵庫の食材を食い尽くし中(・∀・)
生野菜も残り少なかったのでいつものメイソンジャーのより少なめサラダ。
 

・肉無し麻婆茄子豆腐丼
　　豆腐、水茄子。
　　みそ、しょうゆ、酒、オイスターソース、豆板醤、水、片栗粉。
　　ありえんぐらいおいしい。
　　水茄子と豆腐がおいしいから？
・サラダ
　　にんじん、水茄子、ミニトマト、レッドオニオン、かぼちゃの種、レタス。
　　２日ぐらいの作り置きなら大丈夫だろうと
　　無印のバルブ付き密閉保存容器（深型・小）にサラダを。
　　これホントに液体が漏れない。
　　それにメイソンジャーと違って容器の中で混ぜられるから器要らず。
　　
・ごまドレッシング
　　大好きな、いつもの。
　　てんさい糖、しょうゆ、酢、すりごま、マヨネーズ。
　　『さ・し・す・す・ま』でごまドレッシング by はなプリン
・みそ玉（さけ入りしそわかめふりかけ入り）


☆遊びに来てくれてありがとう(*￣∀￣*)
 


★看板にVegetarian Mapo Tofuって書いちゃったけど
オイスターソースを使っているので正確にはベジタリアンに非ず。
そして下にごはんがあるのでRice bowl。

------------------------------------------------------

先週新しいパソコンに入れ替えました。
まだ中途半端だけどとりあえず仕事出来てます。
出張先に右のiMacを持って行く。
そしてこの子はその後うちへ来る予定です(*￣ー￣*)

はぅっ！！Win用にキーボード買わなきゃ！！(｀O´)/