今日のMy弁当「エリンギぬか漬けソテーのマフィンサンド」

今日食べたい気分なのはマクドナルド。
でも事務所の近くに無いので仕方ないからハムエッグマフィン作る。
ついでにマイブームのエリンギぬか漬けもサンドにヾ(≧∇≦*)〃
 


うちのぬか床に常に入ってるエリンギ。
ごま油やマヨネーズとの相性が良すぎて困るー！！(ΦωΦ)


・エリンギぬか漬けソテーのマフィンサンド
　　ごま油でソテーしただけ。マヨネーズ、グリーンリーフと。
　　もう少し小さく切るべきだった。。。
・ハム玉子マフィンサンド
　　目玉焼きに塩、ブラックペッパー。
・無印良品の5種野菜のミネストローネ


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★今週お弁当のやる気が出ないのは
仕事がしんどいからかも。
たいした量じゃないんだけど
考えることが多すぎてキャーッ！てなって
逃亡したくなることも多々。
来週には終わる予定なのでがんばろ。

今日のMy弁当「ピリ辛モダン焼き」

いつも前日に食べたいと思ったものをお弁当にしてるんだけど
今週はヘンなお弁当ばかり。
作る気があるのか無いのか？？？
 


山芋無しなのでふわっと感に欠けるけど
このおいしさは万能塩鰹茶漬けのおかげかも。
お昼とおやつで半分ずつ、と思ったけど
やっぱりお昼に全部食べる(*￣∀￣*)
 

・ピリ辛モダン焼き
　　キャベツ、ちくわ、紅しょうが、天かす、玉子、万能塩鰹茶漬け、
　　小麦粉、ベーキングパウダー、昆布水。
　　焼きそば麺、塩こしょう、かつおぶし、青のり。
・コチュジャン入りお好み焼きソース
　　ケチャップ、ウスターソース、各大さじ1
　　オイスターソース、はちみつ、各小さじ1
　　いつものこのソースにコチュジャン混ぜてみた。


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★お好み焼き粉を買うのをやめましたー。
ダニの好物と聞いたので怖くなって
たこ焼き粉や天ぷら粉、ホットケーキミックスも廃止。
添加物入りのおいしさよりもシンプルで安全な食事を。
面倒だけど、胃腸が弱いからね(ΦωΦ)

今日のMy弁当「万能塩鰹茶漬けでお茶漬け。粉チーズもトッピング。」

今日はお茶漬けが食べたかった。
お土産にもらった「万能塩鰹茶漬け」持参。
 


お茶漬けの時のおかずが思いつかず。
まんまるいオムレツにするも破れた。ﾌﾝｯ(｡-｀へ´-｡)
 


最後に粉チーズ入れてみる予定。
なんか今週は食欲がヘン(○ﾟεﾟ○)ﾌﾟﾌﾟｯ
 

・もち麦＆黒米入りごはん
・オムレツ
　　大豆ミート（ミンチタイプ）、玉ねぎ、じゃがいも。


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★あら、粉チーズ。アリだわ(*≧▽≦)

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【覚え書き】

ウメダカレーコレクション2ndで備蓄用にと
数種類買ってあったレトルトカレーの中のひとつ。
「エチオピアビーフカリー」



amazonの評価は低いんだけど私はこれ好き。
ドロッとしたカレーではなく、
さらりとしたルーでカロリーも133kcalと低い。
スパイスが効いていてクセになりそうな不思議なお味。
備蓄としてリピ決定。

今日のMy弁当「大豆ミート焼肉 on ポテト丼」

じゃがいも消費。
焼肉とポテトの相性は？という実験的なお弁当。
一番下にごはんも。
 


蒸したじゃがいもをつぶして、塩とブラックペッパー。
あらー、ポテトと焼肉のたれって合うのねー。


・大豆ミート焼肉 on ポテト丼
　　大豆ミート（フィレタイプ）、玉ねぎ、焼肉のたれ。
　　じゃがいも、塩、ブラックペッパー。
・もち麦＆黒米入りごはん
・ミニトマト、コーン、グリーンリーフ
・にんじんのぬか漬け


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★すごいボリューム！！(・∀・)

今日のMy弁当「いかなごのくぎ煮を満喫弁当」

いかなごのくぎ煮、大好き！！
3月頃になると関西のご家庭ではいかなごのくぎ煮作りの準備に入ります。
このワクワク感、他地域の人にはわからないかも？(￣∀￣*)
私は触れないから自分で作れないけど、買ったりいただいたり。


今日のお弁当はくぎ煮だけを堪能しますΨ(￣∇￣)Ψ
これだけで何杯でもごはん食べられるー！！
 


左が生姜、右が山椒。
ごはんはたっぷり300g。
ちー母、あざーす！！ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃


あ～～～幸せ～～～(*￣∀￣*)


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★ヤバーい！！夜も絶対食べてまうー！！(*≧▽≦)