今日のMy弁当「ケンタロウさんの、小林家秘伝のドライカレー」

「小林家秘伝のドライカレー」はけっこう有名なレシピ。
これ、ホントにおいしいのです。
 


大豆ミート（ミンチタイプ）使用。
昨日と同じくブイヨンを入れたお湯で戻して。
玉ねぎ、ピーマン、にんじん、キャベツもたっぷりと。


やっぱりおいしい！！Ψ(￣∀￣)Ψ

・ケンタロウさんの、小林家秘伝のドライカレー
　　カレー粉：大さじ１
　　しょうゆ・ウスターソース：各大さじ１／２
　　オイスターソース：小さじ１
　　砂糖：２つまみ
　　塩・こしょう：各少々
　　


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★インド弁当箱を初めて使った時に初めて作ったこのドライカレー。
もう少し暖かくなったらインド弁当箱もまた使おっ。

今日のMy弁当「みそカツ＆塩しょうが味玉」

今日は荷物が多いから使い捨て容器使用。
大豆ミートをお湯で戻す時にブイヨン入れてみた。
翠さんがやっていたのを真似したんだけど、
うんうん、いつもより味があっておいしー！！o(≧∇≦)o



ごはんがススムおかずがいっぱい。
Myぬか漬けは今日は大根。
そして友達のダンナさんが作った昆布の炊いたん！！(*≧▽≦)σ
 

・カツ
　　大豆ミート（フィレタイプ）。
　　小麦粉+水→パン粉の衣で。
　　戻す時に使ったブイヨンはこれの「ビーフ」味。
　　ベジ、ビーフ、チキンの3種類があるんだけど
　　どれも動物性は入ってないという不思議なブイヨン。
　　　
　　このフライ鍋、やっぱり買ってよかったー。
　　（中国製だけど･･･パール金属を信じる！）
　　　
・すごくテキトーなみそカツソース
　　みそ、とんかつソース、みりん。
　　レモンとしょうがのはちみつ漬けのシロップも。
・塩しょうが味玉
　　水+おろししょうが+塩に漬けて一晩。
・昆布の炊いたん
・大根のぬか漬け
・もち麦＆黒米入りごはん
・みそ玉


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★会社のパソコンのデスクトップ壁紙をまるさんに替えた。
モニタ2台なので、まるさんが2匹。
うち1台は1920×1080という大画面でド迫力。
萌えーヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
 

今日のMy弁当「野菜たっぷり、あんかけラーメン」

すごくラーメンが食べたかったから
野菜たっぷりのあんかけにして。
 


スープは濃いめに作ってある。
全部レンチンしてから
麺の容器にスープとお湯を入れて混ぜて、あんをのせる。



出来上がりーΨ(￣∀￣)Ψ


・あんかけ
　　ほうれん草、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、
　　しょうが、かにかま、コーン。
　　ウェイパー、酒、オイスターソース、しょうゆ、塩こしょう、
　　水、片栗粉、ごま油。
・スープ
　　ウェイパー、オイスターソース、しょうゆ。
・麺
　　さっと湯通しして水でしめる。


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★すっごい満腹(*￣ー￣*)

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しょうがをこの方法で冷蔵庫で保管するようになってから
めちゃ使い良いです。

使いかけは左の保存で。
　ほんとに長持ち☆生姜の保存方法 by うまうまスマイル
まだしばらく使わない分は右の保存で。
　5秒でOK！しょうがの保存方法 by keitakayaku

使いかけはドアポケットの一番上に置いてあるので
取り出しやすくて仕舞うのも面倒じゃないから
以前よりしょうが使う率が上がった（≧∇≦）

今日のMy弁当「大根葉とエリンギのぬか漬けでお弁当」

ごはんの上には大根葉のぬか漬け。
大根葉すごく好き(*￣ー￣*)
大根まるまる1本買うと葉っぱが手に入るのがうれしい。
 


エリンギぬか漬けはほうれん草と一緒にごま油で炒めて。
庄司いずみさんのレシピを参考にしてます。
おーっ！！なんだこれはっ！！
炒めるなら生よりもぬか漬けのほうが絶対おいしい！！Ψ(￣∀￣)Ψ


・エリンギぬか漬けのソテー
　　エリンギのぬか漬け、ほうれん草、ごま油。
・なすと大豆ミートの甘辛炒め
　　砂糖、みりん、しょうゆ、酒、水。
・もち麦＆黒米入りごはん
・大根葉のぬか漬け
・みそ玉


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★ぬか漬けは塩分摂り過ぎにならないように塩もみはせず、
洗ったらそのままぬか床に突っ込んでます。
1～3日ぐらいで食べるのでサラダ感覚。
せっせと漬けているので消費するのが忙しく、
「お総菜とかお菓子とかパンとか買っちゃおっかなー」
という誘惑に今のところ勝ってます。
ぬか漬けダイエットw(・∀・)

今日のMy弁当「大豆ミートで餃子＆くるみ入り玉子焼き」

キャベツと大豆ミート（ミンチタイプ）で作った餃子は
にんにく無しでしょうがと塩のみ。
モチモチに焼けたー。
ピリ辛ごまだれでいただきますΨ(￣∀￣)Ψ
 


くるみ入り玉子焼きの甘くておいしいこと！！
砂糖代わりにレモンとしょうがのはちみつ漬けのシロップを。
にんじんのぬか漬けもあっさりしてておいしい。


・大豆ミートで餃子
　　キャベツ、大豆ミート（ミンチタイプ）、しょうが、塩。
　　先に蒸し焼きしてからごま油入れて焼き目を。
　　たれ＝ごまだれ+酢+しょうゆ+ラー油。
　
・くるみ入り玉子焼き
　　塩、しょうゆ、シロップ。
　　
・梅しそちくわ
・にんじんのぬか漬け
・もち麦＆黒米入りごはん
・みそ玉


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★はー。月曜からお腹が大満足。
今週完成を目指して仕事がんばろー！！

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レモンとしょうがのはちみつ漬け。


せっかく非加熱のはちみつを買っても
この時期、はちみつが固まってしまう。
でも溶かすために加熱したくない。
ということでもったいないけど漬けちゃった。
きっと何かに効くはず。
でも何に？(￣∀￣*)