今日のMy弁当「簡単なのに絶品！！塩昆布で和風ポテトグラタン」

塩昆布と一緒に炒めた具材、豆乳＋小麦粉で作った簡単ホワイトソース。
すごくお手軽なグラタンは野田琺瑯で焼いてそのまま持参。



おいしすぎるーーー！！
なんじゃこりゃ。
塩昆布のおかげ？豆乳のおかげ？
わからんけどおいしすぎる！！


・塩昆布で和風ポテトグラタン
　　玉ねぎとじゃがいもを炒めて、塩昆布を加えてさらに炒める。
　　ブロッコリー、ホワイトソース、パン粉、粉チーズをのせて
　　オーブントースターで焼く。
　　簡単ホワイトソースは豆乳＋小麦粉＋塩こしょう。
　　混ぜる→1分チン→混ぜる→1分チン→混ぜるで出来上がり。
・クコの実の酢漬け
・大豆ミートのから揚げ
　　酒、塩、ブラックペッパー、マジックソルト、片栗粉。
　　IKEAのディルソース＋粒マスタードで。
・しめじのめんつゆ海苔和え
・ピーマンの梅おかか和え
　　しょうゆ、ごま油。
・ごはん
・グリーンリーフ、ミニトマト


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★グラタンおいしすぎるー。
週末にまた食べようΨ(￣∇￣)Ψ

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【じゃがいもの保存のお話】

いろんな食材をストックしてるけど
じゃがいもだけは上手に保管できず。
室内に放置しておくと芽が出るし、
冷凍は向かないし。

仕方なくいつも大急ぎで消費してたんだけど、
今は紙に包んでナイロン袋に入れて口を閉めて
野菜室で保管してます。

これがすごい！！
数週間経っても芽が出ない！！
注意する点は包んでる紙が湿ったら即交換。

冷蔵しておくと甘くなるらしいから
今日のグラタンがめちゃくちゃおいしかったのには
じゃがいもも貢献してるかもね。

今日のMy弁当「納豆餃子、ひよこ豆のひじき煮、等々」

お弁当メニューに使い始めたことで納豆がかなり食べられるようになった。
大豆は相変わらずそんなに好きではないけどひよこ豆のひじき煮ならよいわ。



クコの実の酢漬けに続いて、梅干しも毎日食べるようにしようかな。
どんな効果が期待できるのかな(￣∀￣*)


・納豆餃子
　　面倒だから納豆のみw
　　Myぽん酢で食べたけど、からし醤油にすればよかったかも。
・ウィンナーと玉ねぎの焼肉タレ炒め
・ちくわとピーマンのスイートチリマヨ和え
　　スイートチリソースとマヨネーズ。
　　こういうドレッシングもアリかと。
・ひよこ豆のひじき煮
　　ひよこ豆を大豆の代わりにしただけ。
・ごはん、梅干し
・クコの実の酢漬け
・グリーンリーフ、ミニトマト


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★そろそろまた発芽玄米を作りたいけど
面倒を見る時間がなかなか無くて(ΦωΦ)

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【IKEAのボウル】
いろいろ探しても自分好みのボウルが見つからず
「安いからとりあえずこれで代用しとこ」と買ったもの。
深いし滑り止めあるしで、なにげに使いやすくて
結果的に今これがかなり気に入ってる。
私には無印よりIKEAのほうが合ってるのかもね(・∀・)

◆FLÄCKIGボウル2点セット（ホワイト）　599円
◆FLÄCKIG水切りボウル　199円


【IKEAの缶】
これもお気に入り。
小はkiriクリームチーズが18個ぐらい入るサイズで
四角なのが冷蔵庫内に収まりが良くてきもちいい。
味付けのり用にもう1セット買おうかと考え中。
中には調味料、大にはウエスを入れていて
そのへんに放置しておいてもサマになるから◎

◆TRIPP缶3個セット 399円


★amazonで3倍近い値段で売ってる業者があるのでびっくりしたけど
遠方の人は交通費を考えたら行くよりは安いのかもね。
私は会社帰りに行けるからうれしー。

今日のMy弁当「みそカツ丼」

みそカツが食べたくなった。
ソース作るのに普通のみそ使っちゃったけど。
そういえば長いこと名古屋に行ってにゃーで。（←方言間違ってる？）
モスバーガーの味噌カツバーガーは食べたことあるけど
矢場とんや気晴亭にはまだ行ったことないよー！



おかず全部おいしい。
特にちくわ＆マヨネーズってテッパンやねー(￣∀￣*)


・みそカツ丼
　　お肉ではなく大豆ミート（フィレタイプ）使用。
　　みそソース＝みそ、みりん、酒、とんかつソース、砂糖。
　　もしかして下にキャベツを敷くべきだったのか？
・れんこんの甘酢
・クコの実の酢漬け
・キャベツ、黄パプリカ、赤パプリカのぽん酢和え
・ちくわのマヨ昆布和え


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★新しいお弁当箱が欲しー。
でも欲しくなるお弁当箱がなーい。
（通販ではなく実物を見て買いたい性格。）

今日のMy弁当「ソーダブレッド。と、玉子とパスタのカレーがけ」

ベーキングパウダーを一生懸命消費中。
大好きなにこにこジャムさんとこで見た「ソーダブレッド」に興味シンシンで
とりあえずシンプルな塩味に初挑戦してみた。
おぉー感動！！o(≧∇≦)o



お弁当にするには何が合うのかわからず、結局カレーを急いで用意。
量がちょっと少ないけど、おやつはバームクーヘンだから(￣∀￣*)


・ソーダブレッド
　　ベーキングパウダーのみで作れるレシピで。
　　薄力粉、BP、オリーブオイル、豆乳、塩麹、てんさい糖。
　　混ぜすぎてはいけないというのがとにかくうれしい。
　　クリームチーズ持ってきたけど、ジャムのほうがもっと合うのかもねー。
・玉子とパスタのカレーがけ
　　カレー＝ひよこ豆、玉ねぎ、カレー粉、カットトマト、塩。
　　調味料を入れるタイミングが悪かったみたいでちょっと粉っぽい(+_+)


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★ベーキングパウダーのことがなければ
何かを作ろうなんて思わなかったよー。
ソーダブレッド、楽しー！！(/^O^)/

お弁当総集編【5月】

今月も毎日おいしくごはんを食べられました。
すべてに感謝です(*￣ー￣*)


●5/7 ウィンナーと野菜の中華風炒め＆ツナみたいな味がするサラダ
●5/8 大豆ミートで焼肉。と、クコの実の酢漬けのこと。

●5/9 ツナとしめじの和風パスタ。その他、和風おかず
●5/10 おいなりさん



●5/11【ミニ弁】カンパーニュサンド
●5/13 青梗菜のオイスター焼きそば

●5/14【ミニ弁】みそマヨじゃこししとう巻き
●5/15 簡単なのに本格的なカレー＆パッタイ



●5/16 かつおぶしのなんちゃってツナでサラダ巻き
●5/17 ひじきチーズ玉子サンド

●5/18【ミニ弁】みそマヨじゃこしそ巻き
●5/20 れんこんとしめじのマスタード炒め。と、実山椒の佃煮。



●5/21 ハムたま餃子
●5/22 フレンチトーストサンド

●5/23 ひじきの豆乳クリームパスタ
●5/24 照りチキマヨ丼



●5/25【ミニ弁】レンジで簡単、HMで作るチーズ入り蒸しパン
●5/27 肉無しマーボー丼

●5/28 豆腐でチーズカレーグラタン
●5/29 ピザサンド



●5/30 ぽん酢作って、ぽん酢味の焼きそば作る。
●5/31 チレ巻き（メキシコ寿司）

◆【おまけ】Myぽん酢と昆布水
◆【備忘録】（写真のみ）



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★デトックススープとグリーンスムージーも
相変わらずほぼ毎日持参中！！
◆【デトックススープ】私の作り方はこちら
◆【グリーンスムージー】私の作り方はこちら