今日のMy弁当「冷凍豆腐のそぼろ丼」

冷凍豆腐をレコルトソロブレンダーでがーっとすると鶏ミンチっぽくなりますよ。



しょうがをしっかり効かせたら、そぼろの出来上がりー！


・冷凍豆腐のそぼろ丼

冷凍した豆腐を解凍・水切り後、レコルトソロブレンダーでがーっ。
あとはお肉のそぼろと同じ要領で作ります。
炒り卵が不細工なのはフライパン使ったからかしら？

・焼きししとうとちくわのゆずぽん浸し

オーブントースターで焼いたししとうとチンしたちくわをゆずぽんに浸しただけ。

・なすのスイートチリソース

茄子を炒めてスイートチリソースで味付け。

・みそ玉

☆見えないけど十六雑穀入りごはんです。
日曜日に土鍋で5合まとめて炊いて冷凍中www
ホントは「毎朝炊く」ことに憧れているけど、
おかずでいっぱいいっぱいだから今はまだ無理(>_<)
5合！！ってもお弁当だけじゃなく、夕方用のおにぎりも含みますよ。
コンビニで菓子パン、とかは絶対に避けたいので、夕方の腹ごしらえはMyおにぎり。
中にきんぴらとか入れてます(￣∀￣*)



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応援いただいて本当にありがとうございますm(_ _)m
だいぶ料理できるようになったよー(T-T)

今日のMy弁当「大根の柚子こしょう焼き」

わざわざタイトルにするような豪華なおかずではないのですが。



これ、好きなんですよ。
トロトロじゃないところがまたよいのです。


・大根の柚子こしょう焼き

レンジでチンした大根をフライパンで焼き目をつけたら火を消す。
しょうゆ１：みりん１の割合＋柚子こしょうを加えてフタをして余熱で放置。

・豆腐ハンバーグ

ハウス「豆腐ハンバーグの素（根菜入り）」を使ってるんですけどね。
S&Bおろしラー油でいただきまーす。

・エリンギとにんじんの塩麹炒め
・かぼちゃのはちみつ和え

わーい、和風デザートみたいだー！

・十六雑穀ごはん
・スイートチリソースやっこ
・みそ玉


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仕事、遊び、お弁当作り。
忙しいほうが案外無駄なく動けたりするようです(*￣ー￣*)

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スパイダーマンの専属付き人を募集中らしい。
ちょっと興味がありますよ(>_<)


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ゆるゆるアーユルヴェーダですけど
「前の食事が終わってから3時間以上空ける」
消化のために一応ちゃんと守ってます。

舞台終わりでボロボロの部長の元気の素は「かりんとう」。
Tsujibornの茨城出張のお土産を大事にストックしてたので
今日はアールグレイ味を開封。
やっぱりこういうお菓子を選ぶべきね（≧∇≦）

今日のMy弁当「バジルライスでモッツァレラチーズサンド」

またジャンクなお弁当を作りましたー（笑
半額だったので思わず買ってしまったモッツァレラチーズを、
バジルライスのパテでサンドしてます。



食べる時にはレンジでチンして、トマトソースと混ぜて食べるのよ。
って、サンドした意味が無いじゃーんwww（≧∇≦）



このモッツァレラチーズが、チンしたらモッチモチになるんだよー。


・バジルライスでモッツァレラチーズサンド

パテは玄米ごはんにキューピー のバジルソースを混ぜただけ。
丸い容器にラップを敷いてごはんを詰めたらぎゅって押して成型。
フライパンで焼き目をつけます。
まん丸のモッツァレラチーズの上下を切ったらパテにジャストサイズに。

・トマトソース

黄パプリカを炒めたら、缶のカットトマトを加えて、
ケチャップ、塩こしょうで味付け。

・ウィンナー
・フライドポテト

チンしたじゃがいもをフライパンで揚げ焼き。
これがまたシンプルでウマい！

・水菜

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バジルライス＋チーズ＋トマトソース＝テッパン(*￣ー￣*)

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荷物が少ないからなんでかなーと思ったら、ウェアを忘れてる･･･
で、急いで調達しに行ったユニクロでいいもの見つけた！！

UNIQLO×velvet　スウェットクロップドパンツ　1990円。


もちろんジャストサイズを買うわけがなく、XL。
7分丈のサルエルパンツ感覚で。
グレー２本と黒１本を購入。ピンク考え中。
たぶんちょっと手を加えると思うけど。
誰か私とオソロする？（笑

コレめちゃめちゃ着やすいので、もちろん部屋着としてもオススメ。
私は通勤着にも･･･ごにょごにょ･･･( -.-)

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Kyle Hanagamiくんが新しい動画をアップしてたよー。

Youtubeへはここからどうぞ。

今日のMy弁当「みそカツの食べくらべ丼」

こってりみそソースの「みそカツ丼」
せっかくだからカツを食べ比べてみることにしますよ。



左から、おからこんにゃく、車麩、大豆ミート。
さて、カツとしての順位は！？


・カツ（おからこんにゃく、車麩、大豆ミート）

塩こしょうしてから衣をつけて多めの油で揚げ焼き。
うちは全部オリーブオイルに切り替えました。
フライする時は一番安いオリーブオイルで。
こってりみそソースは、みそ＋酒＋みりん＋砂糖＋とんかつソース。

・水菜
・十六雑穀入りごはん
・焼き野菜のマリネ

赤パプリカ、黄パプリカ、かぼちゃ、カリフラワー。
かぼちゃとカリフラワーは加熱済み。
オーブントースターで焼いたら
オリーブオイル＋リンゴ酢＋クレイジーソルト＋バジルで和える。
ウマーい！！

・じゃこコーンやっこ

乾炒りしたじゃこ＆コーン＋ポン酢＋ごま油。
じゃこ＆コーンは最高！！

・みそ玉

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【結果発表】
　１位　大豆ミート（絶対だまされる！）
　２位　車麩（でも軽くて好きですよ）
　３位　おからこんにゃく（ちょっとプリプリしすぎねw）

あくまでもカツとしての個人的な順位ですよ。
ってゆーか、みそソースがウマすぎ！！

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まるさん、久しぶりにパトロール中（≧∇≦）

Youtubeへはここからどうぞ。

今日のMy弁当「おからこんにゃくのエビチリ」

今日はおからこんにゃくで作るエビチリもどき。



爆笑～！エビ～！



今日のやっこは「韓国風やっこ」。


・おからこんにゃくのエビチリ

このYoutubeを参考に作りました。
おからこんにゃくに顆粒昆布だしを揉みこむとことがポイント！
うーん、これは大豆ミートには出来ないことだ。素晴らしい。

・ピーマンのゆで卵詰め

肉詰めじゃないのよ（笑
つぶしたゆで卵＋マヨネーズ＋塩こしょうを軽くチンしたピーマンにのせて
オーブントースターで焼いてます。

・十六雑穀ごはん
・韓国風やっこ

きざみねぎ＋ごま＋ごま油＋しょうゆ＋塩。
韓国海苔（ちーちゃん、ありがと！）をパラパラとのせて。
おー、これは！！ごはんにのせたら韓国風やっこ丼だ！！

・みそ玉

☆おからこんにゃくは青森の主婦の方が世界特許をとっているそうです。
だからちょっとお高いのかしら？？？
でも1週間メインメニューに使えるなら安いかも？
っていうか、もどきメニューめちゃくちゃ楽しいんですけど。
使い残しは、こんにゃくと同じ要領で水を入れた密封容器に保存してます。
正しいかどうかわからんけどまだお腹こわしてませんよ。


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朝洗濯しなければ大変なことになる！な毎日。
だからおかずが２品でも作れただけで十分さー。

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お弁当のおかずは朝作るようにしてます。
ホントは前夜におかずを作ってしまいたいんだけど･･･
アーユルヴェーダでは出来たてを食べることが良いとされているので
お弁当おかずも作ってからの時間を出来るだけ短くしようと思って。
白湯を作るからコンロがひとつふさがってるし。
おかず２品でいっぱいいっぱい。
要領悪いってのもありますがー。