今日のMy弁当「冷凍こんにゃくの焼き肉味ピラフ」

冷凍こんにゃくの焼き肉味ピラフ、再び。



ピラフとサラダの彩りが似てることに詰めてから気付いたけどもう遅い(-_-;)



今回は切り込みを入れて焼き肉のたれに漬けておいたから
こんにゃくに味がしっかり浸みてる。


・冷凍こんにゃくピラフ（偽装焼き肉ピラフwww）

冷凍こんにゃく、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ
甘辛い焼き肉のたれがおいしいわー。
レタスで包んで食べてもウマーい。

・アボカドサラダ

安かったから思わず買ってしまった。
クリームチーズ、プチトマト、フリルレタスと。
もろ食べ頃なのと変色防止のレモンが効いているので
ドレッシング不要。

☆冷凍こんにゃく
やっぱりお肉っぽくはないと思う。
でも食感が違う食材が入るのは食べてて楽しい。


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アボカドたまらん。
好きなものは高カロリーなものばかり(>_<)/

今日のMy弁当「横浜の梅蘭焼きそばを再現してみた」

横浜中華街「梅蘭」の看板メニュー「梅蘭焼きそば」を再現してみた。



お弁当箱に入れるのがひと苦労。



実は昨晩作って冷蔵庫からそのまま持ってきてお昼に会社でチン。
あんの汁気は無残にもそばに吸い取られた（泣

・梅蘭焼きそば（あんはたまねぎ、にんじん、ピーマン入り）

ほぐした焼きそば麺をごま油で焼く。
片面軽く焼き目がついたらひっくり返してあんを真ん中にのせて
まわりの麺をほぐしながらかぶせる。
焼き目がついたら最後に玉子をじゅわーっと流し込んで
軽く火を通したら出来上がり。
ひっくり返してお皿に盛る。
熱々ならカリカリの麺と中から出てくるあんが絡んで本当においしいのよ！！
でもお弁当メニューとしては疑問ね。

・にんじんとブナピーの炒め物
・即席きゅうりのぬか漬け（下記参照）
・プチトマト
・フリルレタス


ちなみに本物はこうです。


私が行ったのは豪華なほうのお店ではなく、新館のほう。
テレビで見てどうしても行きたくて以前から下見してあったのです。
細い路地に連れ込む私に不安げについてくる東京のオペさんたち。
2階のお座敷でゆっくりくつろいで楽しい宴会となりました。
美味しくて安いのでみんな気に入ってくれて、
オペさんたちの間で「にゃがおさんオススメのお店」として
一時ブームになったらしい（笑


当時は辛口のほうは裏メニューだったのです。
裏メニューを注文する私を見てみんななぜか驚愕してた（爆


★即席きゅうりのぬか漬け
ぬか床完成が待ち切れず作ってみた。
塩でもんで生ぬかをたっぷりつけて空気を抜いて冷蔵庫に1週間放置してたもの。
あと1週間ぐらい放置すればそれらしい味になるかなー。
って、それ全然即席じゃないじゃん。




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現在育成中のMyぬか床のほうは順調です。
発酵してきたのでそろそろニオイが･････

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モラタメでチーズが当たりましたー。
けど、まさかこんなに入ってるとは！！
会社の冷蔵庫にてんこもり状態。

玄米の発芽メモ（2011.11.20）

寒くなってきたので
そろそろ暖かくしないと発芽しないだろうと思い、
コタツに入れてみた。

★30度温水＆穴あきラップでコタツに入れて4時間後。
温度が高すぎたのか、カン違いして膨らみかけてる子がいる？
あわててコタツから出す。



★30度温水＆穴あきラップの室温放置で16時間後。
今回プクプクと泡が出るのが早かったのは、最初にコタツに入れたせい？
上の写真と比べたら水分がちゃんと吸収できてることがわかる。



★水なし濡れふきんに変えて9時間後。
ツノがツンツン出てる子はいないけど、ここらでやめておく。


今週の発芽メモ
・30度温水＆穴あきラップ（コタツの中）　4時間
　　↓
・30度温水＆穴あきラップ（コタツなし）　16時間
　　↓
・水なし濡れふきん　9時間

トータル約29時間。

（後日感想）この時のはいまいち元気になれんかったかも。
先週との違いは、最初のコタツの時に
水がかなり高温になってしまったこと。
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長期間ファンケルの発芽玄米を食べてたんだけど
特に体調の良さを実感したことは無し。
でも今はあきらかに変化を感じる。

まず、二度寝が本当に出来なくなってしまった（泣）
眠りが浅いわけではなく、
「寝た」という実感はしっかりあるから
なんだか非常に悔しい。
二度寝という幸福を奪われた気分で。

それと先週はレッスンさぼり気味で動いてない上に
会社でけっこうおやつ食べてたのに
体重が減り続けてました。
（体重は土日に戻りましたけどねwww）

でも発芽玄米のおかげじゃないかも？
とりあえずしばらく記録を続けましょ。

今日のMy弁当「豆腐ソースでかぼちゃグラタン」

お豆腐をソースにしてグラタン作ってみた。
今日はちゃんと家で焼いてきましたよ。



うちのレンジのオーブン機能で40分かかったけど、いい色！！
固くないのでチンしなくても食べられます。



かぼちゃもお豆腐もいっぱい入ってます。


・豆腐ソースでかぼちゃグラタン

豆腐、かぼちゃ、ブナピー、みそ、マヨネーズ、
スライスチーズ、クリームチーズ、パン粉、粉チーズ

・キャベツと黄パプリカのサワー漬け
・ミニトマトアイコ
・フリルレタス

★今日のお弁当箱はレンジもオーブンもOKの容器。
これでかぼちゃをチンしてそのままザクザクと適当につぶして
豆腐ソースとチーズをのせて焼いてフタをして持ってきました。
野菜とお豆腐がいっぱい食べられてよいのですが
作るのは今回が初めてですごく適当だったので中途半端なお味に。
近いうちにリベンジです。
やっぱりトースター欲しい。ミキサーも欲しい。
本当に飽きずに長く使うか、自分に確認中。


今週はお弁当らしくないメニューばかりでしたね。
いつものことですけど(￣∀￣*)

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会社が乾燥する季節がやってまいりました。
卓上ミニ加湿器を抱きかかえるようにして仕事中です。
蒸気で前が見えません。。。



先日の「きな粉事件及び干しワカメ事件」に関して
「どうして、なんでも僕のせいなんだよ～。ひどいよ～（泣）」
と部長からメール有り。

でもやっぱり犯人は部長だったΨ(￣∇￣)Ψ

今日のMy弁当「韓国風おにぎり＆簡単もやしチヂミ」

今日はごま油でおにぎりを韓国風に。



とろろ昆布をのせるのもいーねー。


チジミのタレはこうやって持って来てました。


・韓国風おにぎり

ごま油と塩を混ぜるだけ。まいうー。

・玉子焼き

青のりが効いてます。

・簡単もやしチヂミ

もやしとねぎのみの簡単、即席。
お好み焼き粉を使って、ごま油で焼く。
※今回生地の水が少なかったのと、もやしが多かったせいで
分厚くてお好み焼きみたいになってしまった。
チヂミは薄くていいのよ！
生地はサラサラ、もやしはてんこ盛りしない、を次回は忘れずに。

・チヂミのタレ

適当に混ぜた。
ぽん酢、酢、しょうゆ、砂糖、コチュジャン、ごま油、白ごまで。

・揚げ出し豆腐

揚げずに揚げ焼き。だしはめんつゆ。
冷めた揚げ出し豆腐もおいしいよ。しあわせー。

・ミニトマトアイコ
・フリルレタス

チヂミのタレつけてもおいしかったw

☆今日の材料費がすごく安いことにあとで気付く！
もやし39円の半分。
豆腐60円の半分。
玉子19円。
うわー。
でもメインおかずのないお弁当ですけど。


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また居酒屋メニューになってしまった。
そういう気分なんだろうか？
酒持ってこーいo(*^▽^*)o