イエゴハン「ち･･･ちんすこう！」

自宅作業中。
家にいるとお菓子が食べたくなるんだけど
昨日作ったマドレーヌは最悪だった。。。
今日はすごく簡単そうなレシピがあったのでクッキー作る。

★材料（12個分）
小麦粉　50g
砂糖　　20g
サラダ油　20g
塩　ひとつまみ

★作り方
１）小麦粉、砂糖、塩を計って混ぜる。
２）サラダ油を追加して混ぜる。
※ビニール袋で計って、そのままモミモミしちゃう。



３）きれいに形づくるか、それともブチュっとつぶすかで悩むが、


もちろん面倒なのでブチュっとつぶす（笑
黒ごまパラパラしてみたり。



４）180度オーブンで20分で出来上がり！



おー！これはちんすこう！！
ちんすこう好きにはたまりません。
ハマる。。。
ヤバいもんを知ってしまった(◎_◎;)

玄米の発芽メモ（2011.11.5）

★木曜日の夜スタート。
「30度温水＆穴あきラップ」で室温放置で寝る。


★金曜日の朝、出勤前の様子。（約10時間後）
ふっくらしてる子がチラホラ。
ここで「水なし濡れふきん」に切り替え。



★金曜日の夜、帰宅時の様子。（約16時間後）
ふきんはまだ濡れていたから問題無し。
発芽している子もいるけど、もう少しだけ。
軽く洗って再び濡れふきんして寝る。



★土曜日の朝。（10時間後）
かなりツンツン出ていて、たぶんもう限界。
これ以上発芽させると栄養が無くなるのでやめる。

※肉眼では気付かなかったけど、写真ではまだらになってることがわかる。
水に浸しっぱなしではなく水なし濡れふきんに切り替えるから
水分の吸収具合でまだらになるのではないかと。

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今回は

・30度温水＆穴あきラップ　10時間
　　↓
・水なし濡れふきん　26時間

トータル約36時間。

まだまだ試行錯誤中。

今日のMy弁当「ミニナンでカレードッグ」

頭の中でデザイン。
アイデアとしてはよかったんでしょうけど。



ビジュアル的にはどうなんでしょうね(￣ヘ￣;)


・ミニナンでカレードッグ（２個）

ミニウィンナーとピーマンでカレー作る。
成城石井で買ったミニナンに
カレー塗ってスライスチーズのせて焼く。
ミニウィンナーとピーマンはさんで折ってラップで包む。
食べるときはラップのまま。楽しい！！
（チーズでまろやかになってしまったのが残念。）

・にんじんとひよこ豆のサワー漬け


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ミニナンのドッグは全然アリです！！
私が不器用なだけで(￣∀￣*)


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【今週の発芽玄米】

平日はほとんど家にいないのでご飯を炊く余裕無し。
だから週末にまとめて炊いて冷凍してます。
今は炊く前に「玄米を発芽させる」作業が加わってるのでちょっと手間。

まだ試行錯誤中ですが、今週分は
昨日の夜から「30度温水＆穴あきラップ」で室温で約10時間放置。
今朝見たら、膨らんでる子がけっこういましたねー。


今回はここから、「水なし濡れふきん」に切り替えます。
帰宅は約15時間後。
それまでにふきんが乾いたらどうしよう･･･
やっぱりこの子たちを連れて出勤したほうがよかったかしら？？？

今日のMy弁当「車麩肉団子（ポン酢で作る簡単甘酢で）」

甘酢作りが面倒なので
レシピブログさんにいただいた「濃縮ポン酢」を使って
覚えやすい配合で作ってみる。



おー。
ゆず果汁やレモン果汁が入ってるので、さっぱりした甘酢になったー。


・車麩肉団子の甘酢（甘酢の分量は下記）

ミンチと刻んだ車麩が半分ずつで
玉子と塩こしょうとで混ぜて片栗粉つけて揚げてます。
玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカと。

・ゴボウと煮干しのきんぴら
・わかめと煮干しの酢の物
・フリルレタス

見えないけどけっこうな量が入っております。

☆肉団子とミートボールの違いがわからない。。。
これは自家製冷凍のもので味付けをはっきり覚えてないんだけど、
今日なんとなく「これはミートボールだね」と思ってしまった。
うーん。来週はスープにでもしますかね。


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特に意識してなかったのですが
今日は煮干しとかお酢が多いですね(*￣ー￣*)


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【甘酢のたれ】（２倍希釈タイプを使用）
★材料（スクリューロック300ml用１個分）
・濃縮ポン酢、水、ケチャップ　各大さじ２
・砂糖　大さじ１
※「砂糖だけ半分に」で覚えやすい分量にしたけど

ちょっと子供っぽい味かも。
水少し多め、ケチャップ少なめぐらいがいいかもね。

★作り方
１）調味量を全部合わせて火にかける
２）「とろみちゃん」を加えてもう少し火にかける。以上。

使い方を考えるのが面白くなってきたー！！


業務スーパーの万能調味料を使ったアレンジレシピ大募集！

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フードプロセッサーが欲しくなってきた。
麩や高野豆腐を粉々に出来たらメニューが広がるかも。。。
でもそれ以上に今欲しいのはこれ。
買おうかどうしようかずっと悩み中(◎_◎;)

すぐにあきる性格です。
そして、買おうかどうしようか悩んでいるうちに
欲しい熱が冷めてしまう性格でもあります。

今日のMy弁当「焼き肉ごろごろピラフ（笑」

焼き肉がごろごろ入った贅沢なピラフ。



なーんてね。



また冷凍こんにゃく（笑


・焼き肉ピラフ（詳細は下記）

レシピブログさんにいただいた「焼肉のたれ（まろやか醤油）」の
甘辛くてコクのあるたれがこんにゃくにうまくなじんで
驚きのウマさ！！

・もやしのチヂミ

もやしを使い切りたくて、鰹節とMyしょうが漬け入れて焼いてみた。
お好み焼き粉なんだけど、なぜかモチモチになったので
たれもそれなりに酢醤油＋ごま油＋唐辛子みたいな。
これもウマいっ！！

・にんじんとひよこ豆のサワー漬け
・フリルレタス

☆「なんちゃってお肉」が食べたいのではなくて
お肉で作るメニューを私も楽しみたいから。
冷凍こんにゃくうまく使いこなせたらメニューも広がるかな、と。
今回ので扱い方が少しわかった気がする。
こんにゃくを冷凍するとスポンジ状になるんだけど
そこにしっかり味を染み込ませればいいのかもね。
今日のピラフ、マジでおいしかったです。


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仕事がたまってきた。
魔のウィーク中のため空回りしてはかどりません。
恐るべし魔のウィーク(￣∀￣；)


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【焼き肉ピラフのレシピ】
★材料（スクリューロック300ml用１個分）
ごはん　160g
冷凍こんにゃく　２枚
玉ねぎ　適当
ピーマン　適当
赤パプリカ　適当
黄パプリカ　適当
塩・こしょう
焼肉のたれ（まろやか醤油）　大さじ２
（漬ける用のたれはこれに含まず）

★作り方
１）冷凍こんにゃくを解凍して小さめに切り、

焼肉のたれ（まろやか醤油）に漬けておく

２）野菜を切って炒める
３）こんにゃくを追加して炒める
４）ごはんを追加して炒める
５）塩・こしょう・焼肉のたれ（まろやか醤油）で味付け


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小鳥くんが「仕事で泊まったホテルには枕がいっぱいでした！」
証拠写真はこちら。

ひぇ！！
ヒルトン大阪のエグゼクティブルームダブル！！
めっちゃいいやん！！
でも高いホテルに泊まれる時はスケジュールがキツイということ。
今回も部屋に滞在していた時間は３～４時間だったらしい（笑

ところで先日私がタイプミスして
「小鹿くん」と打ってメールを送ったら
「子鹿より」ってメールが返ってきた。

自分で自分を可愛く呼ぶなーーー！！！（爆