今日のMy弁当「なすとかぼちゃの甘辛炒めと冷やっこ。」

昨日は常備菜作る余裕無く。
朝調理するとなると2品ぐらいで力尽きるのですが
「朝炊いた土鍋ごはん」というだけでごちそうなので
こういうシンプルなお弁当でも◎(￣∇￣)b

（イラストピック忘れたー）

・なすとかぼちゃの甘辛炒め
　　なす、かぼちゃ、しめじ、きび砂糖、みりん、しょうゆ。
・玉子焼き
　　昆布水、塩
・赤パプリカの甘酢漬け
　　酢、きび砂糖、塩。
・ミニ豆腐（男前豆腐「京都の石畳」）
　　しょうゆとかつおぶし持参。
・みそ玉（すだち添え）
　　 超簡単！みそ玉（お弁当用おみそ汁） by にゃがお


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★今週はミニ豆腐を添えることで
手抜きが出来るのはないかと(*￣∀￣*)

今日のMy弁当「冷蔵庫整理弁当でコチュジャン豆腐丼。」

使い切りたかったコチュジャンと豆腐も使ったし
常備菜も全部詰めたので冷蔵庫はスッキリ。


今日のお弁当箱は212キッチンストアで買ったこちら。
ごはんと豆腐は食べるまでは分けておきたいので
これなら混ざる心配無し。
　

ちなみに先日のパンケーキはこれに入れてましたよ。
　

・コチュジャン豆腐丼
　　豆腐、きざみねぎ、創味シャンタン、水、コチュジャン、豆板醤、
　　しょうゆ、塩、水溶き片栗粉、ごま油。
　　たかきび入りごはん。
・煮玉子←常備菜そのまま
・赤ピーマンの甘酢漬け←常備菜そのまま
・しめじのしょうゆ煮←常備菜そのまま
・さつまいも煮←常備菜そのまま
・きゅうりの白みそ和え←常備菜そのまま
・ピーナッツ入りかぼちゃサラダ←蒸しかぼちゃのアレンジ
　　マヨネーズと「ピーナッツ入り揚げせんわさび味」 に入ってたピーナッツ！！
　　揚げせんのくずも入った？なんだか、おいしい！！
・みそ玉（すだち添え）
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★今日はポイント3倍の日なので食材買う(^O^)/

今日のMy弁当「ゴーヤと玉ねぎのココナッツオイル炒め、とか。」

朝に調理するものにはしっかり油を使って。
油を加熱したおかずは作り置きしていないので
不足してシワシワになっても困るのでね(^-^;A
ゴーヤと玉ねぎをココナッツオイルでじっくり蒸し焼きしながら
ごはんに「赤ピーマンとひじきのしょうゆ煮」を混ぜておにぎりに。
あとは常備菜そのままだらけの手抜き弁当。



ひじきは「Hijiki」ってホント？(￣o￣)
 


・ゴーヤと玉ねぎのココナッツオイル炒め
　　ココナッツオイル、塩。
・おにぎり←赤ピーマンとひじきのしょうゆ煮のアレンジ
・煮玉子←常備菜そのまま
・赤ピーマンの甘酢漬け←常備菜そのまま
・しめじのしょうゆ煮←常備菜そのまま
・蒸しかぼちゃ←常備菜そのまま
・なすのしょうゆ煮←常備菜そのまま
・さつまいも煮←常備菜そのまま
・きゅうりの白みそ和え←常備菜そのまま
・みそ玉（すだち添え）
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★さつまいも煮がおいしすぎる！！
もう秋だものねー(*￣ー￣*)

今日のMy弁当「ハーフ＆ハーフのドリア。」

昨日のパンケーキに使った豆乳と豆腐の残りで作ったホワイトソース、
常備菜のなすとミニトマトのケチャップ煮はトマトソースとして。
ギー（無塩バター）と塩を混ぜたごはんの上にそれぞれをのせ
チーズをトッピングしてオーブントースターで焼くだけ。



左半分がホワイトソース、右半分がトマトソース。
両方とも「もどき」ソースですけどね。
 


・ホワイトソース
　　しめじ、玉ねぎ、豆乳、豆腐、ベジブイヨン、
　　塩、ブラックペッパー、片栗粉。
・なすとミニトマトのケチャップ煮←常備菜そのまま
・赤ピーマンの甘酢漬け←常備菜そのまま
・蒸しにんじん←常備菜そのまま
・きゅうりの白みそ和え←常備菜そのまま
・煮玉子←常備菜そのまま
・蒸しかぼちゃ←常備菜そのまま
・みそ玉（すだち添え）
　　 超簡単！みそ玉（お弁当用おみそ汁） by にゃがお


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★ドリアとしてはやっぱり
ホワイトソースのほうがおいしかった！！（≧∇≦）

今日のMy弁当「お米買うの忘れたから、豆腐と米粉のパンケーキ。」

昨日お米買うの忘れてた！！（ﾟ◇ﾟ;）


ご飯代わりに豆腐と米粉のパンケーキを焼く。
おかずはオムレツの上に「なすとミニトマトのケチャップ煮」。
あとは常備菜の中からサラダっぽいものを。



今日は足りないかなと思ったけど
豆腐のクセにすごいボリュームだった！！（≧∇≦）



・豆腐と米粉のパンケーキ
　　豆腐、きび砂糖、太白ごま油、豆乳、米粉、BP。
　　レシピはこちら。
　　もっちりしててかなりのボリューム。
　　 ダイエット♪ヘルシー豆腐の米粉パンケーキ by わちっこ
・チーズ入りオムレツ
・なすとミニトマトのケチャップ煮←常備菜そのまま
・さつまいもサラダ←常備菜そのまま
・蒸しにんじん←常備菜そのまま
・きゅうりの粒マスタード和え←常備菜そのまま
・赤ピーマンの甘酢漬け←常備菜そのまま


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★「なすとミニトマトのケチャップ煮」
これが予想以上においしかったのでびっくり（≧∇≦）