今日のMy弁当「リゾットみたいなトマトチャーハンとか豆乳寒天とか。」

めっちゃ上手にパラパラに炒めれてたのに
最後に加えたトマトが多すぎてベチャーってなった(｀O´)/
粉チーズとちりめんじゃこをトッピング。



寒天消費のためのデザート。
ソースは煮詰めたバルサミコ酢とメープルシロップ。
昼まで待てずに午前中食べた(￣∇￣)b


・リゾットみたいなトマトチャーハン
　　発芽玄米、玉ねぎ、トマト。、玉子。
　　塩、ブラックペッパー、クミン、ジンジャー、コリアンダー。
　　冷蔵庫に入れておいたごはんに玉子を加えて炒めて
　　すっごいパラパラになってたのにー！！
　　ドライトマトとか合いそう（≧∇≦）
・蒸しかぼちゃのおかか和え
　　かつおぶし、しょうゆ。
・スイスチャードのココナッツオイル炒め。
　　ココナッツオイル、塩。
・豆乳寒天
　　豆乳、寒天、水、きび砂糖、塩。
　　こちらのレシピで作りました。
　　 和風すいーつ★豆乳寒天 by ★まよ★♪
　　バルサミコ酢ソースは湯煎、弱火でじっくり20分程煮詰めたもの。


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★使い捨て容器はこちら。
しっかりした素材なので汁がしみ込む心配無し。
私は生協（コープ）でいつも買ってます。

パルタイム レンジフードパック FT-016(5枚入)[キッチン用品] 価格：142円（税込、送料別）

今日のMy弁当「かぼちゃの和風ラタトゥイユ＆発芽玄米ごはん」

本を処分するときに切り取っておいたレシピは
大事に持ってても作らなければ意味が無い。
どんどん作って行こー。
今日は「かぼちゃの和風ラタトゥイユ」。



グランフロント大阪で買った野菜。
今週はこれらを使います。
SHUN*SHOKU LOUNGE BY GURUNAVI
 


久しぶりに玄米を発芽させてみた。
こたつを使えるこの時期のほうが育てやすいのでね。
うちには炊飯器も圧力鍋も無いのでHARIOのご飯釜で炊きました。


・かぼちゃの和風ラタトゥイユ
　　かぼちゃ、玉ねぎ、トマト、オリーブオイル。
　　みそ、酒、きび砂糖。
・黄にんじんと赤ピーマンのココナッツオイル炒め
　　ココナッツオイル、塩。
　　シンプルなのにおいしい！！
・キャベツの昆布煮
　　昆布水で使った昆布、キャベツ。
　　昆布水、塩、しょうゆ。
・発芽玄米ごはん
・紅化粧大根の甘漬け



【覚え書き】（たぶんこんなカンジでOK）
発芽玄米1合に対して水230ccぐらい。
強火と中火の間ぐらいで加熱、
ホイッスルが鳴ったら弱火にして20分加熱を続ける。
（その間にいつもの泡がもこもこしてくるけど
　それが落ち着くのがだいたい20分後ぐらいだったし）
火を止めて10分蒸らし。
さっくり混ぜて再度フタをして蒸らし5～10分で出来上がり。
※HARIOのご飯釜で玄米を炊くのは初めてで試行錯誤。
　最終的にこちらのサイトのおかげで
　おいしく炊ける炊飯時間を見つけ出せました。
　ありがたやーm(_ _)m


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★玄米は発芽させたほうがいいらしい。
育てるのは可愛くて楽しいから続けたいんだけど
様子を見ながら水を替えたり水から上げたりと調整するので
仕事に出ている平日はなかなか難しい。
フードコンテナをうまく使えないものだろうか(^-^;A

↑発芽してるの、わかる？^^

お弁当総集編【11月】

今月も毎日おいしくごはんを食べられました。
すべてに感謝です(*￣ー￣*)



●11/2　たくあんサンド＆野菜のチーズ焼き
●11/4　ぽん酢＆ラー油味のやきそば弁当

●11/5　かぼちゃの簡単サブジ、他いろいろ。
●11/6　なすとセロリのごま味噌丼
 


●11/9　しめじと紫キャベツのケチャップカレー
●11/25　なすとパプリカのスパイス炒めとか。

●11/27　オムレツ＆ラタトゥイユ弁当
●11/30　-MOTTAINAI-もったいない弁当



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★カラダの中からもしっかり力をつけねば。
ブログ更新してない時もちゃんとごはん作ってます^^
11月の発表会が終わったけど
すぐに次の発表会の練習が始まって。
無理なお願いを聞いてくれて協力してくれている
会社のみなさまに心から感謝m(_ _)m

今日のMy弁当「冷蔵庫整理なお弁当。」

食材使い切り弁当なのでこんなかんじ。
なんだかなーだね笑
でもバルサミコ酢炒めが案外おかずになる味付けだった。



かぼちゃとブロッコリーって
なんでこんなにもチーズと合うんかしら。


・かぼちゃとブロッコリーのチーズ焼き
　　蒸したかぼちゃとブロッコリー、塩、ブラックペッパー、チーズ。
・ハム、玉ねぎ、にんじんのバルサミコ酢炒め
　　バルサミコ酢、塩、ブラックペッパー。
・赤ピーマン（生）
・5分づきごはん


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★これで食材（野菜）をほぼ使い切ったー。
来週の献立ノートは今この状態。
野菜を補充しなきゃね。
 

今日のMy弁当「なすの中華風みそ炒めとか、いろいろ。」

冷蔵庫にあるもの野菜を次々とおかずにしていったお弁当。



お天気が悪いので写真がうまく撮れない。
お天気良くてもヘタクソだけどね(￣∇￣)


・なすと赤ピーマンの中華風みそ炒め
　　みそ、酒、塩、ごま油。
　　これ、ごはんがすすむわー。
・オレンジパプリカと玉子のココナッツオイル炒め
　　ココナッツオイル、塩。
　　甘くてめっちゃおいしい。
・蒸しかぼちゃ
・蒸しブロッコリー
・切干大根とにんじんの煮物
・5分づきごはん


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★食材使い切りまであと少し。
でもこの状態の中段の野菜食材を全部食べ切っても
冷蔵庫が片付かない理由は･･･調味料。
うーん、なんでもかんでも冷蔵庫(◎_◎;)