今日のMy弁当「海苔の佃煮を使った豆腐グラタン＆いなり寿司」

すしあげが安売りしてたのでお揚げを炊いた。
いなり揚げはあ～るママさんのレシピが美味しくて大好き。
グラタンは冷蔵庫の残り物で適当に。
下に詰めた野菜は蒸しただけ。
上の豆腐ソースとチーズの味でじゅうぶんおいしいΨ(￣∇￣)Ψ

（イラストはまたのちほど）


・海苔の佃煮を使った豆腐グラタン
　　蒸したなすとかぼちゃを下に詰めておく。
　　豆腐ソース（水切りした豆腐＋海苔の佃煮＋マヨネーズ）、
　　チーズ、きざみねぎをトッピングして
　　オーブントースターで焼いて出来上がり。
・いなり寿司
　　寿司酢（酢、きび砂糖、塩、顆粒昆布だし）
　　がりも自家製。


☆不定期更新中にもかかわらず遊びにきていただいて
本当にありがとうございます♪
ランキング参加中です。
よろしければ下の画像クリックで応援いただけると
すごくうれしいです(*￣∀￣)ゞｴﾍﾍ





☆トラコミュにも参加中。



★忙しい！！(◎_◎;)

今日のMy弁当「和風玉ねぎそぼろあんかけオムレツ」

今日は昨日の玉ねぎの味噌和えを使って
簡単和風そぼろあんを。
お肉は大豆ミートのミンチタイプ。
玉ねぎにすでに味がついているので味付けは不要。



ごはん150g入ってるけどトータル600kcalぐらい。
炒めないで蒸すことでかなりカロリーが違います。
この蒸し野菜の味噌和え、なにかと便利(￣∇￣)b
 

・和風そぼろあん
　　玉ねぎの味噌和えと大豆ミート（ミンチタイプ）を炒めて
　　塩、昆布水、水溶き片栗粉を加えて加熱すれば出来上がり。
・オムレツ（←油使ったのはこれだけ）
　　玉子、昆布水、干し小エビ。
・塩もみ大根＋梅しそ
・赤パプリカのピクルス
・蒸しエリンギのMyぽん酢和え
　　My本返しにレモン果汁を足して作るMyぽん酢。
　　最初は美味しくなかったんだけど
　　時間をおけばおくほど美味しくなった！！
　　（←本返しと昆布水）
・グリーンリーフ
・もち麦＆黒米＆キヌア入りごはん

（※赤文字が常備菜）


☆不定期更新中にもかかわらず遊びにきていただいて
本当にありがとうございます♪
ランキング参加中です。
よろしければ下の画像クリックで応援いただけると
すごくうれしいです(*￣∀￣)ゞｴﾍﾍ





☆トラコミュにも参加中。



★明日はお弁当無しです。
急きょ本社へ。
「あさべん」作るかもー？？？

今日のMy弁当「なすとピーマンと玉ねぎの和風グラタンもどき」

今週は常備菜を使ったおかずを紹介すると書いたので
がんばって更新するよー！
がんばらないとコレ減らないしー！(｀O´)/



今日の常備菜は玉ねぎの味噌和えを使います。
加熱済みで味もついているのでなにかと便利。
玉ねぎの味噌和えを上にのせるから「和風」、
ホワイトソース無しでチーズのみなので「グラタンもどき」。



下のなすとピーマンは蒸してるので油を使ってません。
油を全く摂取しないのもアレなので
かぼちゃとオクラをココナッツオイルでじっくり揚げ焼き。
かぼちゃ甘ーい(*￣ー￣*)


・なすとピーマンと玉ねぎの和風グラタンもどき
　　①玉ねぎの味噌和えを作り置きしておく。
　　（蒸した玉ねぎ+味噌+酒）
　　②なすとピーマンを軽く蒸してから容器（野田琺瑯）に入れて
　　③チーズと玉ねぎの味噌和えをのせてオーブントースターで焼く。
　　④きざみねぎをトッピング
・かぼちゃとオクラの揚げ焼き
　　ココナッツオイル。
・グリーンリーフ
・赤パプリカのピクルス
・塩もみ大根
・セロリのじゃこ煮の混ぜごはん
　　昨日のセロリのじゃこ煮を
　　もち麦＆黒米＆キヌア入りごはんに混ぜて
　　干し小エビと白ごまをトッピング。

（※赤文字が常備菜）


☆不定期更新中にもかかわらず遊びにきていただいて
本当にありがとうございます♪
ランキング参加中です。
よろしければ下の画像クリックで応援いただけると
すごくうれしいです(*￣∀￣)ゞｴﾍﾍ





☆トラコミュにも参加中。



★明日もこの玉ねぎの味噌和えを使う予定。
まだ考えてないけど(￣∇￣)b

今日のMy弁当「豆腐となすのスパイス炒め＆タルタルソースでコールスローサラダ」

使い残したお豆腐を今朝なすと炒めた。
油もたっぷり使ったのでけっこうなボリュームおかずにΨ(￣∀￣)Ψ

昨日ヒゲとしっぽを描き忘れて
「全身タイツ状態」であることにあとで気付き、
すごく恥ずかしかった。。。


肉魚が苦手なのでメインおかずが無いから
どうしてもごはん多めになる。
セロリのじゃこ煮がおいしいわー(*￣∀￣*)
 

お豆腐の水切りは適当です。
ボールにスチームプレートを入れてその上に置くだけ。
冷蔵庫で一晩放置。
木綿豆腐だからじゅうぶん扱いやすい。
　　


・豆腐となすのスパイス炒め
　　オリーブオイル、塩、ターメリック、ガラムマサラ。
・タルタルソースでコールスローサラダ
　　これ、ただいまハマり中。
　　塩もみキャベツにタルタルソースを混ぜるだけ。
　　「農場タルタルソース」
　　
・赤パプリカのピクルス
　　酢、きび砂糖、塩、白ワイン。
・オクラのおひたし
　　しょうゆ、かつおぶし。
・セロリのじゃこ煮
　　しょうゆ、きび砂糖、みりん、酒。
　　油は使ってません。
・もち麦＆黒米＆キヌア入りごはん

（※赤文字が常備菜）


☆不定期更新中にもかかわらず遊びにきていただいて
本当にありがとうございます♪
ランキング参加中です。
よろしければ下の画像クリックで応援いただけると
すごくうれしいです(*￣∀￣)ゞｴﾍﾍ





☆トラコミュにも参加中。



★またカロリー計算始めました。
といっても、かなりざっくり。
私の場合、
・ごはん、パン、麺類
・油（バターやマヨネーズ等も含む）
・砂糖類
・玉子
・豆腐類
・芋類
・お菓子
・アルコール
上記に野菜および調味料分として
100～200kcal程度足しておけばよいのでね。

そーなのよー。
炭水化物と油を控えたらいいんだけど
できないのよねー(^-^;A

今日のMy弁当「豆腐入り中華風ピリ辛味噌雑炊＆今日の冷蔵庫の中」

私にしては珍しく常備菜らしきものがいっぱいの冷蔵庫。
生の野菜を塩もみしたものや、蒸したものに調味料を加えたものです。
アーユルヴェーダの食生活は作り置きと冷凍NGなのですが
胃腸に負担にならないような常備菜をお試し中。
油を使わないのが基本。で、油を使いたい時はあとで加える。
冷凍はせず冷蔵保存で3～4日で食べ切る。
今週上手に紹介していければよいなと思っております(^-^;A



前日のおかず（特に油を使ったもの）をお弁当に入れることはほぼゼロ。
でも昨日どうしても食べきれなかった豆腐のお味噌汁は
油を使っていなかったのでリメイクしてお弁当として持ってきた。
 


フードコンテナ重いので普通の容器に入れて持参。
冷めててもおいしかったー！（≧∇≦）


・豆腐入り中華風ピリ辛味噌雑炊
　　お豆腐のお味噌汁、昆布水に使った昆布、塩、しょうゆ、
　　ウエイパー、豆板醤。
・キャベツのチヂミ
　　キャベツ、米粉、玉子、ウエイパー、塩、ごま油。
・蒸しかぼちゃ
　　かぼちゃ、塩。
・大根ナムル
　　塩もみ大根、酢、ごま油。
・赤パプリカのピクルス
　　酢、きび砂糖、塩、白ワイン。

（※赤文字が常備菜）

☆不定期更新中にもかかわらず遊びにきていただいて
本当にありがとうございます♪
ランキング参加中です。
よろしければ下の画像クリックで応援いただけると
すごくうれしいです(*￣∀￣)ゞｴﾍﾍ





☆トラコミュにも参加中。



★全然話が変わりますけど
まるべんさん、けろ＆ぽん（猫）を連れて海外に長期出張？？？
くっしーさんの作る食事がさらに楽しみ！！（☆∀☆）