今日のランチ「旧ヤム邸でカレー膳！！」

久しぶりに外ランチ。
旧ヤム邸は小麦粉を一切使わない薬膳カレーのお店(￣∇￣)b



外食するとイラスト描くのがめんどい。
でもこれも練習のうち(`д´ )ゞ


【カレー膳】
・トマトサルサがけ　茄子入りマトン＆ポークキーマカレー
・山椒香るSpicyぎゅうとんキーマにセロリのナンプラー炒めのせ
・ターメリックライス
・おそうざい2皿
・玉ねぎピクルス
・ヨーグルト
アイスマサラチャイも飲んだ。


猫のたろうさんにはいまだ会えず(>_<)



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★途中で看板を見つけ、矢印のとおりに路地を進むと
ふわふわのシフォンケーキのお店がありましたとさ。
おいしかったーヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃

今日のMy弁当「えごま巻きおにぎり＆メイソンジャー温野菜サラダ」

今日は朝活（ビリビリ先生、整体）だった。
家を出るのが早いので簡単なお弁当を。


久しぶりのメイソンジャーサラダは
サラダってゆーか、温野菜のごまドレ和えみたいな。
豆腐も混ぜて食べる。
おにぎりにはピリ辛たれに漬けておいた「えごま」を巻いて。
 


にんにく不使用の「乙女たちのおかずラー油」を
えごまのピリ辛たれに使ってみた。
ニンニクの代わりにフライドオニオン、アーモンド。
これならお弁当に使えるー！！


・えごまおにぎり
　　ピリ辛たれ＝しょうゆ、酒、みりん、ごま油、おかずラー油。
・メイソンジャーサラダ
　　にんじん、ごぼう、セロリ、大根は軽く蒸して。
　　ミニトマト、グリーンリーフは生のまま。
・タヒニドレッシング覚え書き（約150kcal）
　　タヒニ　小さじ3
　　酢　小さじ2
　　しょうゆ　小さじ1
　　はちみつ　小さじ2
　　白ワイン　小さじ2
　　粗挽き黒こしょう
・トッピング用の豆腐


700kcal超。
豆腐がけっこうあるね。
ビリビリ先生といろいろ食事の話をしてて
やっぱりごはんはもう少し減らそうかなーと思った。
油はいいものを摂るようにしたいから
ギーを作ろうか悩み中。


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★去年の夏のサラダ弁当に大活躍してたメイソンジャー。
現在は保存容器として活躍中。
野菜を水に浸けて冷蔵保存するのに非常に適してる。
ワイドマウス（一番右）は手を入れやすい(￣∇￣)b

今日のMy弁当「大豆ミートの唐揚げ南蛮＆タルタルソース」

マヨネーズが食べたい！！
タルタルソースが食べたい！！
（あーまた間違えてる！ ×Tarutaru→○Tartar）



タルタルおいしー！！！！！
おかずだけで500kcalぐらい。
覚悟の上だし、恐れてたよりは低く出来た。
野菜のおかずの調味料を低カロリーなものにしたしね(*￣∀￣*)


・大豆ミートの唐揚げ南蛮
　　大豆ミート（ブロックタイプ）、酒、塩、ブラックペッパー、片栗粉。
　　大豆ミートは戻した時点で中まで加熱されているので
　　表面を焼くだけで大丈夫。
　　てんさい糖6：しょうゆ4：酢5+たかのつめを加熱しておく。
　　焼いた唐揚げを漬けておく。
・タルタルソース
　　ゆで玉子、玉ねぎ、マヨネーズ6：ケチャップ1、塩、ブラックペッパー。
・もち麦＆黒米入りごはん、ゆかり、白ごま
・にんじんとセロリのレモン和え
　　軽く蒸してからレモン果汁で和える。
・ごぼうのごまサラダ
　　軽く蒸してから、
　　オイスターソース1：酒1、ブラックペッパー、白ごま、黒ごま。
・マリネサラダ
　　ミニトマト、空芯菜の新芽、玉ねぎ。
　　オリーブオイル、酢、塩、ブラックペッパー。


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★ごはん150gは今のところ減らす予定は無し。
250kcalぐらいなんだろうけど
もち麦＆黒米いでかさまししているので
実際の数値はもう少し低いと思う。

今日のMy弁当「ごぼうの簡単炊き込みごはんとか、いろいろ。」

ごぼうの簡単炊き込みごはん。
ちょっと薄味だけど、ごぼうの味を楽しめる。
（×Spinash→○Spinach）



出来るだけいろんな食材と調味料を使ってみた。
セロリ炒めたの初めて。
おいしい！！（≧∇≦）
 

・ごぼうの簡単炊き込みごはん
　　お米1合：しょうゆ、酒各大さじ1、塩少々。
　　だし昆布ものせて炊く。
・ベーコンとセロリの炒めもの
　　ベーコンの脂でセロリも炒める。
　　塩、ブラックペッパー。
・ほうれん草とチーズ入り玉子焼き
　　ココナッツオイルを使ったので不思議な味にw
・空芯菜の新芽と玉ねぎのバルサミコ酢マリネ
　　バルサミコ酢、オリーブオイル。
・さつまいものはちみつ和え
　　蒸したさつまいも、はちみつ、黒ごま。
・（写ってないけど）みそ玉
　　みそ、顆粒昆布だし、きざみねぎ。


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★カロリーは700kcalぐらい。
これだけいろいろ食べれたら
少々カロリーが高くてもOKとしましょ。
さつまいもがけっこう高カロリーでびっくりしたけど
ちゃんと栄養があるし(￣∇￣)b

タヒニ（ごまペースト）＋はちみつ＝ピーナッツバター！！（≧∇≦）

ただいまタヒニが絶賛Myブーム。
今日はやってみたかったこれを。


ピーナッツバターを早く食べきれずに劣化させるぐらいなら
タヒニ＋はちみつで代用すればよし。
おいしー！！ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
これ、ピーナッツバターって言ってもバレない笑


カロリーは
　●ピーナッツバター大さじ1　108kcal
のところを
　●はちみつ大さじ1/2　33kcal
　●タヒニ大さじ1/2　45kcal
で78kcalとちょっと軽くなるしね。


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★料理用に山田養蜂場で買ったはちみつ。
非加熱かどうかを買う時に確認するのを忘れていたので
電話で問い合わせたら
「例えばアーユルヴェーダの定義では･･･」
と説明してくれたので驚いたo(≧∇≦)o