イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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GWの時のお話ですが。


休みの時も常備菜は一応用意。
・生ふりかけ
・もやしのごま和え
・さつまいものレモン煮
・紫キャベツの甘酢漬け
・にんじんラペ
・ミニトマトの粒マスタード和え
・煮玉子



浅草行ったときに買った河村屋の大福神漬け炊き込みご飯を作ったので
常備菜も適当に詰めて実家に持って行った。
追加したおかずは
・なすと大豆ミートのカレー炒め
・れんこんのココナツオイル炒め
・大葉入りはんぺん団子
・赤ピーマンのペペロンチーノ
肉も魚も入ってないお弁当なんてうれしくないでしょうけど笑



これが炊き込みご飯。
とろとろの半熟煮玉子はメイソンジャーに入れて。
きゅうりはぬか付きのままジップロックで持参。
好みの漬かり具合まで寝かしておいてねと。
これが一番おいしかったらしい。
ふん(`O´)
だいこんと黄パプリカもMyぬか床のもの。

(イラスト描く余裕無いのでまた今度)



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★常備菜で作った朝ごはん。



BRANMA」のフェリコット。
国産大豆と植物性乳酸菌からできたはっこう発酵豆乳デザート。
フルーツソースをかければスイーツに、
でも醤油麹をかけるとおかずの1品になりますよ。



常備菜は「AKOMEYA TOKYO」で買った
「五穀まるごとクラッカー」に乗せたりも。






過去弁ですけど。

出張から帰るとカラダが食べたいものを伝えてくるから
それに従って買い物( ̄∇ ̄)b
この時は
・れんこん
・長芋
・パプリカ
・ししとう
・紫玉ねぎ
が食べたいと。
これらを毎朝適当に炒めてお弁当にしてました。

この日は大豆ミート(ミンチタイプ)を使って
カレー粉+水+ケチャップ+塩で作る適当カレー。
これが予想以上においしかったー!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
ごはんはターメリックとギー(バター)を混ぜただけ。

(イラスト描く余裕無いのでまた今度)


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★東京出張で新宿をうろうろする時間があった時に
AKOMEYA TOKYO」でおやつ大量購入。
一部小麦粉使ってますが、ほとんどがグルテンフリーです。
玄米フレークや栗と砂糖だけのお菓子とか。



あいかわらず食べてばかり。
腸のために腹七分目を誓ったのに。
喉元過ぎれば熱さを忘れる。。。


「Mister Donut to go」
現場にはこれを差し入れ。
直径約6cmの、罪悪感を持たなくて済むミニドーナツ笑



ホテルの備品がたまに悲しくなるようなひどいものだったりするので
出張用に持ち歩いてるMyコップは「aisomocosomo」のもの。
気に入りすぎてホテルの部屋でめっちゃお茶タイムしてます。
ちなみに写真に写ってるペンケースの中のハサミは
この後の出張で飛行機に搭乗の際、持ち込んでしまい没収されました。
飛行機乗るたびにやってしまい没収されてる気が。。。(= ̄ェ ̄=)




過去弁ですけど。
更新滞っておりますが
そろそろ復活したいとは思っております(^-^;A


出張があるので常備菜を作らなかった週のお弁当。
金山寺味噌にハマってしまい
それがあればもう何でもいい状態( ̄∇ ̄)b
出張の合間はシンプルなごはんがちょうどよい(* ̄ー ̄*)

(イラスト描く余裕無いのでまた今度)

・なす、にんじん、ピーマンの炒めもの
  オリーブオイルで炒めて塩のみ。
  金山寺味噌をつけて食べる。
・ミニトマトにも金山寺味噌
・玉子焼き
・ロウカット玄米+白米
・自家製生ふりかけ

-------------------------------------------

今年の目標
今までチョイスしなかったことをしよう
これをごはんにも適用してまして。

ある時の出張で
初日はお昼ごはんを食べに行く時間が無くなってしまい
じゃあ「こういう機会でもなければ食べることもないだろう」と
仕事先のホテルのランチビュッフェを。
もちろん自費だけど大満足!
(そしてここで金山寺味噌にハマった。)



仕事の集合時間が近づいてたけど
「デザート食べてから行っていい?」と泣きついてしっかり食べた。
 


朝ごはんは宿泊先のホテルの朝食バイキングを自費で。
朝から温かいごはんとおみそ汁を食べると
ストレスがたまらず元気でいられる。
早起きして毎朝50分ぐらいかけてゆっくりたっぷり朝ごはんしてた。
ここで食べたいものをしっかり食べておくと一日がんばれる。
食べてばかりの毎日( ̄∇ ̄)b



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急きょ作ったベジ餃子が予想以上においしかった!!



ブロッコリーの茎がすごく柔らかくておいしそうだったのと
餃子の皮(米粉)が冷蔵庫にたまたまあったので適当に作ったんだけど
味がついているのでタレ不要でお弁当に最適!!



【今週の常備菜】
常備菜はお弁当にしか使いません。
朝はお味噌汁とMyぬか漬けが食べたいのでね。
右上のWECKのジュースジャーに入っているのは
だしパックで煮出しただし汁で朝のお味噌汁用。
毎朝煮出すのは面倒なので2~3日分を作り置きしてます。
で、煮出したあとのだしパックのガラが生ふりかけになるという仕組み。


・生ブロッコリー
  あんかけとか適当に調理する予定。
・自家製生ふりかけ
  乾煎りしただし汁のガラ、黒炒りごま、白炒りごま、粗塩。
  全部をすり鉢で軽くすりつぶす。
・生ブロッコリー
・ブロッコリーのごま和え
  しょうゆ、きび砂糖、すりごま。
・ミニトマト入りポテトサラダ
・蒸しにんじん
・ブロッコリーの茎でベジ餃子
  小さく刻んだブロッコリーの茎、豆腐。
  豆腐の水分を一応切ったけど米粉も少し入れとく。
  味付けは創味シャンタン、酒、コチュジャンのみ。
  餃子の皮は米粉製。
・半熟煮玉子
  しょうゆ、酒、きび砂糖、みりん。


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★あとははんぺんとかもあるしなんとかなるでしょ。
来週は出張なので食材がなくなればしばらく外食でよいかと。
自炊しなくていいと思うとちょっとうれしいんだけど
出張中だんだんと自分のシンプルごはんが恋しくなる(= ̄ェ ̄=)



先日「natural kitchen めだか2号店」へ。
写真は「鶏と野菜のヘルシーハンバーグランチ」
(めかぶおろしのせハンバーグ~さっぱりポン酢~)
いくらでも食べられそうなぐらい軽くて胃腸に優しい。
もやしはそんなに好きではないのですが
この付け合わせを食べたら珍しくもっと食べたくなって・・・



蒸したもやしをごま和えに。
ごま油を足したらすごくおいしい!o(≧∇≦)o

(↑いんげん豆(kidney beans)描くの忘れてる!)


はんぺんは軽く炒めて
創味シャンタン+葛粉の中華風あんかけにからませて。
(最近とろみは葛粉を使ってます。)


・はんぺんの中華風あんかけ
  はんぺん、ねぎ、創味シャンタン、葛粉。
・にんじんラペ
・もやしのごま和え
・いんげんの粒マスタード和え
・半熟煮玉子
・さつま芋のレモン煮
・長芋のギー(無塩バター)焼き
・赤パプリカのピクルス
・おにぎり
  自家製生ふりかけ、ロウカット玄米+白米。


【今週の常備菜】
おにぎりに混ぜているのは自家製生ふりかけ。
だしパックのガラを乾煎りして水分を飛ばしたものに
黒炒りごま、粗塩を加えてすり鉢で軽くすりつぶすだけ。
これ、味付け不要でおいしいのです!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃

・自家製生ふりかけ
  だし汁のガラ、黒炒りごま、粗塩。
  軽くすり鉢ですりつぶすだけ。
・Myぬか漬けのきゅうり
・半熟煮玉子
  しょうゆ、酒、きび砂糖、みりん。
・もやしのごま和え
  しょうゆ、きび砂糖、すりごま、ごま油。
・にんじんラペ
  白ワインビネガー、クルミオイル、はちみつ。
・さつま芋のレモン煮
  きび砂糖、レモン果汁。
・いんげんの粒マスタード和え
  粒マスタード、クルミオイル、塩。
・白まいたけ(切っただけ)
あとははんぺん、先週の長芋、赤パプリカのピクルスで
適当に乗り切る。



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★食材は同じものばかり食べてないで
いろいろ食べなきゃね( ̄∇ ̄)b



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プロフィール

ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
iHerb
トリファラ飲んでます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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