イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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野菜が高いーーー!!!
ほぼほぼベジタリアンなのでものすごく痛い。
なので買い物する時は何を買おうとは決めずに安いものを買う。


常備菜で作る和ンプレートごはん。
 


お弁当には朝作る炒めものを1品追加します。
油を加熱したおかずは常備菜にしないので、ここで油分摂取。
この日は瓜と空芯菜の中華風炒めもの。

・瓜と空芯菜の中華風炒めもの
  創味シャンタン、、水、しょうゆ、塩、ごま油。
・みそ玉
  Cpicon 超簡単!みそ玉(お弁当用おみそ汁) by にゃがお



最近は「ロウカット玄米」を食べてます。
栄養価が高く、消化性が良い玄米ということなので
しばらく続けてみようかと。
そして無洗米だとこんなにも家事が楽だとは!
少々お高いけど時間をお金で買えるのならと割り切る!ヾ(≧∇≦*)〃
 




【今週の常備菜】
好きなものばかりなので毎日ちょっとずつならあきないし、
これだけの食材を4~5日間摂取できたらなんとなく安心。
 

(右上のメイソンジャー)
・白菜のだし汁漬け
  塩もみした白菜をだし汁に漬けるだけ。
  最近これをよく作っていて
  めちゃくちゃ気に入ってます。
  ただ今回はだし汁が少なかった。。。

(野田琺瑯・左上から)
・生ふりかけ
  だし汁とったあとの中身を使用。
  今回はちりめんじゃこも加えて
  酒、きび砂糖、しょうゆ、みりんでしっかりと炒り煮。
・煮玉子
  だし汁、しょうゆ、きび砂糖、みりん。
・蒸しにんじん
  塩。
・長芋の煮物
  だし汁、酒、きび砂糖、しょうゆ、みりん。
  見切り品で90円だったの!
・黄パプリカの甘酢漬け
  酢、きび砂糖、塩。
・蒸しブロッコリー
  塩。
・なすとしめじの味噌煮
  だし汁、酒、きび砂糖、しょうゆ、みりん、味噌。
・さつまいものの煮物
  だし汁、塩。

(ジップロックコンテナ・左から)
・紫玉ねぎの甘酢漬け
  酢、きび砂糖、塩。
・ミニトマトのメープルシロップ漬け
  メープルシロップ。
・塩もみ大根
・ほうれん草のピリ辛ナムル
  酢、ごま油、塩、ラー油。


あいかわらずこの出しガラでふりかけ作ってます。
今回はちりめんじゃこも追加して。



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★玄米ごはんと梅干しって最強!!(☆∀☆)

あー。手持ちのペンの色がー(◎_◎;)



最近は常備菜でこれ使ってます。
かつおと昆布のみ。



その出しガラがもったいないので食べてます。
今回はひじきと一緒に煮詰めておにぎりに混ぜてみた。
おいしい!!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃


・だしパックのガラとひじきのおにぎり
  だし汁、酒、きび砂糖、しょうゆ、みりん。
・かぼちゃとしめじのなすのバルサミコ酢炒め
  きび砂糖、しょうゆ、みりん。
・ミニトマトのメープルシロップ漬け
・蒸しにんじん
・紫キャベツのオイルマリネ
・こんにゃくの照り煮
・煮玉子
・大根とピーマンの煮物
・れんこんの甘酢漬け
・ブロッコリースプラウト
・白菜の浅漬け&塩昆布
・ミニ豆腐(男前豆腐「京都の石畳」)
  そのままでもおいしい!
・みそ玉
  Cpicon 超簡単!みそ玉(お弁当用おみそ汁) by にゃがお


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今日の手ぬぐいはかまわぬのもの。
出張のついでにまた浅草へ行ってましたの。
柴田慶信商店でお弁当箱を買うつもりが
悩み過ぎて決めきれず、お箸だけ。
このお箸が気に入ってるので今回は多めに購入。
 


【今週の常備菜】


・ミニトマトのメープルシロップ漬け
  メープルシロップ。
・煮玉子
  だし汁、しょうゆ、きび砂糖、みりん。
・蒸しにんじん
  塩。
・大根とピーマンの煮物
  だし汁、しょうゆ、みりん。
・れんこんの甘酢漬け
  酢、きび砂糖、塩、たかのつめ。
・紫キャベツのオイルマリネ
  オリーブオイル、白ワインビネガー、はちみつ、塩、ブラックペッパー。
・蒸しかぼちゃ(くり将軍かぼちゃ)
  塩。
・こんにゃくの照り煮
  しょうゆ、酢、きび砂糖。

****************************

というのが先週のお話。
今週は出張のため常備菜作らず。

そして今週は食べるものが何にも無い。
火曜日から出張だと思って
がんばって冷蔵庫を空っぽにしたら
水曜日からだと気付いた月曜日の夜の状態(T-T)



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★でも備蓄食料があるから大丈夫( ̄∇ ̄)b



そういえば先日の出張。
出かける前に冷蔵庫を空っぽに出来なかったので
残ってる常備菜を詰めたお弁当。
新幹線に乗ったらすぐ食べた。
 
※ホテルの部屋でごはんを食べることが多いので
 カトラリーセットは必需品です!

・じゃことチーズのおにぎり
・さつまいも煮
・こんにゃくの照り煮
・煮玉子
・紫キャベツの甘酢漬け
・蒸しにんじん
・ミニトマトのメープルシロップ漬け


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今日は常備菜の煮物おかずを簡単にアレンジして。
ししとうの塩昆布煮をなす、じゃこと炒めたらめちゃおいしかった!!



けっこうな量だけど、野菜だからいっかー(* ̄∀ ̄*)


・大根の白みそ和え
・蒸しにんじん
・さつまいも煮
・きゅうりの塩麹和え
ししとうの塩昆布煮アレンジで炒めもの
  なす、ちりめんじゃこ、白ごま、ごま油。
甘長とうがらしと大根の和風カレー煮アレンジで炒めもの
  ギー(バター)で炒めただけ。
・こんにゃくの照り煮
・煮玉子
・紫キャベツの甘酢漬け
・ミニトマトのメープルシロップ漬け
しめじのしょうゆ煮アレンジで炊き込みご飯おにぎり
  ごはんを炊く時に一緒に入れただけ。
  薄口しょうゆ、酒、塩も少し足して。
・みそ玉(すだち添え)
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今日は開き直って常備菜を詰めるだけのお弁当( ̄∇ ̄)b



おにぎりは生ふりかけとちりめんじゃこを混ぜて。
私の常備菜はおかずにならないものがほとんどなんだけど
ごはんとおみそ汁があればじゅうぶん幸せだし(* ̄ー ̄*)


・紫キャベツの甘酢漬け
・塩もみ大根
・きゅうりの塩麹和え
・蒸しにんじん
・甘長とうがらしと大根の和風カレー煮
・こんにゃくの照り煮
・さつまいも煮
・煮玉子
・ミニトマトのメープルシロップ漬け
・ししとうの塩昆布煮
・しめじのしょうゆ煮
・おにぎり
  生ふりかけ、ちりめんじゃこ入り。
・ミニ豆腐(男前豆腐「京都の石畳」)
・みそ玉(すだち添え)
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★油分がまったく無いお弁当。
これはお腹すくのが早いな(^-^;A
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プロフィール

ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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