イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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本社で会議のため新幹線で移動。
途中で食べる時間が無いかもと思い、弁当持参で車内で食べる。
お弁当箱はこぼれる心配の無いメイソンジャーで。



ごはんに鰹節と塩昆布を混ぜて半熟煮玉子、山椒じゃこ、ねぎをトッピング。
食べるときにかき混ぜて。
美味しいに決まってるやーん!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃



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火曜日のお弁当。
出張で外食続きだったのでシンプルに。



今週はお弁当持って行く日が少ないので常備菜は4つだけ。
メインおかずは水茄子とねばりスター(長芋)で
毎日適当に味を変えて調理します。
生野菜はエンバランスの容器で保存すると扱いがらくちん。

【常備菜】
・赤パプリカのピクルス
  赤ワインビネガー、きび砂糖、塩。
・赤パプリカの中華風煮物
  創味シャンタン、塩昆布、ごま油。
・蒸しにんじん
・半熟煮玉子
  しょうゆ、酒、きび砂糖、みりん。
  使い切りたかった薄口を使ったため色が薄い。


水茄子と長芋のスイートチリソース炒め。
朝食べたときはそうでもなかったんだけど
お昼に食べる時にはイイ感じに味がしみ込んでおいしかった( ̄∇ ̄)b

・ロウカット玄米+白米+たかきび
・山椒じゃこ(くらま辻井)
・Myぬか漬け


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★ぬか漬けは出張から帰ってきて漬けたので
まだあんまり漬かってなかった(= ̄ェ ̄=)



先週の出張前のお弁当。
冷蔵庫の中の食べられるもの全部入れたった弁当。
ぬか漬けさえもお弁当にイン。



このお弁当箱、ちょっと容量が大きいけど
丼などの汁物にはやっぱり最高!!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃


・大豆ミートで麻婆豆腐もどき
  創味シャンタン、水、味噌、オイスターソース、しょうゆ、
  きび砂糖、七味、ごま油、葛粉。
・ロウカット玄米+白米+たかきび
・きゅうりのMyぬか漬け
・にんじんラペ
 

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★出張中の食べ過ぎに注意!!(`O´)/


ロフトの10%OFFクーポンを使わねばならず
カレーや丼用のお弁当箱を探していて見つけたこのお弁当箱。
今の食事量にピッタリのサイズ!
即お持ち帰りでございます。



以前使っていたこのお弁当箱はお気に入りだったんだけど
深くて詰めにくかったのでね。



カレーはギー(無塩バター)でほうれん草を炒めてから
刻んだトマトと水、カレー粉、きび砂糖、塩、ケチャップで煮込みます。
たぶんインドの家庭料理ってこんなカンジなんだろうなと
勝手な想像で適当に( ̄∇ ̄)b



一番上に熱いカレーを入れたらしっかり閉まるらしい。
中段にはごはん100gをふんわり、下段におかずを。
出張前なので冷蔵庫を完全にからっぽにするためのお弁当。
にんじんの残りでラペ、最後の玉子1個、冷凍室にあったカマンベール。


 


こぼれないと思うけど念のために
FLY BAGにお弁当箱を入れてカバンへ。



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★これは買って正解!
手抜き出来そうな予感ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃



「生活の中で管理するものを減らす」が今の目標。
というわけで常備菜の品数も減らそうと( ̄∇ ̄)b


今週の常備菜は
・甘長とうがらしと塩昆布の煮物
・半熟煮玉子
・紫キャベツのラペ
・さつまいものレモン煮
あとは蒸したれんこん、黒豆、はんぺんを使ってアレンジ。
朝は違うもの食べてるしね。



韓国風混ぜごはん=ごま油をごはんに混ぜたもの。
簡単に味に変化がつくので好き。
れんこんではんぺんとチーズをはさんで焼いたおかずは
おいしいに決まってるやん!!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃


・れんこんのはんぺんチーズはさみ焼き
  はんぺんをつぶしてマヨネーズ混ぜる。
  蒸したれんこんにスライスチーズと上記をはさんで
  多めの油で焼くだけ。
・韓国風混ぜごはん(ロウカット玄米+白米+たかきび)
  蒸した黒豆、ちりめんじゃこ、ごま油、塩。
・甘長とうがらしと塩昆布の煮物
・半熟煮玉子
・紫キャベツのラペ
・さつまいものレモン煮


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★朝ごはんにはおみそ汁とMyぬか漬けを食べたいので
常備菜を食べる余裕がお腹に無い(* ̄∀ ̄*)


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プロフィール

ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
iHerb
トリファラ飲んでます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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