イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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お湯で作れる保存食をいろいろ探し中。
東京出張の時には「アマノフリーズドライステーション」へ。
このサイズなら普段でも小腹が減った時に便利そうなので
上手にローリングストック出来そう。
狙っていたフリーズドライのカツカレーは売り切れてて残念。



劣化してたので急いで買い替えたカセットコンロ。
チェックするためにも
仕舞い込まずに「なんちゃってチーズフォンデュ」とかで
時々使わなければΨ( ̄∇ ̄)Ψ



うちにはすでに電子レンジも炊飯器も無いので
冷凍パンはアルミホイルに包んでオーブントースターへ。
冷凍ごはんは蒸して解凍するのですが
使ってるフライパンはこの深いタイプで、
  


それにこういうスチームプレートをセットしてフタをすると
蒸し器になりますからね。
 


野菜を蒸すのは絶対ストウブがおいしい。
 


でも少量だけ調理したい時に
「やっぱり電子レンジがあればなー」と思うことも。。。
そしたら狙ってたコレがAmazonで半額になった!!
げっとー!!
(上のストウブも半額でげっとしたもの。
 Amazonで時々日本正規販売品が安くなるのです。)



ストウブの11cmのホーロー鍋。
  


このサイズだと1~2分火にかけてあとは火を消して放置でOK。
ストウブの抜群の保温力であっという間に1品作れます。



家族の家が次々停電したことで
あらためてちゃんとしなきゃなーと思ってます。
食料だけでなく衛生品も
普段からローリングストックで常に動かしておかなきゃと。
かなり充実してきたのでそのうちここに記録を残したい思ってます。



☆今日も元気にごはんを食べられることに感謝(* ̄ー ̄*)☆



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どんどん写真がたまっていくので
少しずつでも更新しようかと(^-^;A


お弁当も作っているのですが
朝ごはんも楽しんでおります。
こんな本買ったのでね。
「一日がしあわせになる朝ごはん」



こういう本を見ると
やっぱりこういう朝ごはんになるわけで。
この日のお弁当写真を撮り忘れたのだけど
パンがごはんになっただけでほぼほぼ同じような内容です笑


(トースト)
チーズ
ちりめんじゃこ
大葉
半熟ゆで玉子

(サラダ)
サラダほうれん草
キャベツ
ひよこ豆
キヌア
蒸しにんじん


キヌアはこの「3色の蒸しキヌア」。
このまま食べれます。
スーパーで買えるよ。



実は出張中の朝ごはんも野菜を食べないと気が済まないので
最近はグリーンリーフを持参(*´艸`*)
あとは現地で調達すれば。。。
 


こういう朝ごはんとなります。
出張中でもごはんに命かけてますからー!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃




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パンを食べ過ぎると体調悪くするので気をつけてますが
JR玉造近辺でパン屋さんをいっぱい発見してしまい買い過ぎた。
フォカッチャ専門店「パンヤ」、
看板が可愛くてつい入ってしまった「ハヌル」、
品数が多すぎて悩み過ぎてうれしくなる「naoto.pan」。
この日は買わなかったけど「ブーランジェリー サリュー」の
シンプルなパンも美味しい!


「セロリとパプリカのオイルマリネ」に
粒マスタードを加えてハムサンド。
玉子サンドには「紫キャベツの塩もみ」をそのまま。


・ハムサンド
  マリネ、粒マスタード、ハム、グリーンリーフ。
  マリネの汁気をしっかり絞ってから粒マスタードと混ぜる。
 (セロリとパプリカのオイルマリネ)
  =オリーブオイル、酢、はちみつ、塩、ブラックペッパー。
・玉子サンド
  ゆで玉子、マヨネーズ、紫キャベツの塩もみ、グリーンリーフ。


このあと、玉子とマリネを混ぜたら
めっちゃおいしかった!!
最初からそうするべきでした!!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃


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★ゆで玉子は煮玉子にするついでに。
作り置きはあまりしないのですが
たんぱく質を摂取し忘れがちなので
そう言う意味で煮玉子は便利。



 

残り野菜を持て余してとりあえず適当に煮込んで
パストリーゼでシュッとしたメイソンジャーに保存。
味付けはたぶんベジブイヨン、ケチャップ、塩、ブラックペッパー。
で、そのまま2ヶ月近く冷蔵庫に放置してた。
どうしようか?食べれるのか?



いつまでも放置しておくわけにいかないので
冷蔵庫から出してパスタといっしょに再加熱。
大丈夫!お腹壊さなかった!
おいしくいただきました!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃


※自己責任でお願いします。
衛生面にご注意ください。
特に「メイソンジャー風の容器」には密閉性がありませんので
同じ効果は得られません。



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★電子レンジの使用を出来るだけ減らしてます。
これで冷凍しなくても大丈夫なことがわかった( ̄∇ ̄)b

瓶をパストリーゼでシュッとするのを忘れずにね!!



安くて簡単で安心なおやつシリーズ!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
以前作ったのはきび砂糖・水・オートミールだけで作る
すぐに作れる、超簡単オートミールクッキー」。


今回は甘酒とオートミールだけで作ってみた。
砂糖を使っていないのでカリカリ感はほとんどなくて
ふんわり柔らかいクッキー。
甘さがかなり控えめなので
焼き上がりに少しはちみつをかけるのもよし。

①ボールに甘酒とオートミールを入れてスパチュラで混ぜる。
 分量はオートミールがしっとりする程度で。
②アルミホイルにスパチュラでボトッとおとす。
③オーブントースター160〜170度で20分ぐらい焼く。
 オートミールはそのままでも食べられるものなので
 ふちが茶色く色付けばOK♪


使用した甘酒は米麹と米だけで作られたもの。
普通にスーパーで買えます。
そのまま飲むとすごく甘い!!
メーカーのサイトはこちら



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プロフィール

ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
iHerb
トリファラ飲んでます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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