イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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「セロリとパプリカのオイルマリネ」に
粒マスタードを加えてハムサンド。
玉子サンドには「紫キャベツの塩もみ」をそのまま。


・ハムサンド
  マリネ、粒マスタード、ハム、グリーンリーフ。
  マリネの汁気をしっかり絞ってから粒マスタードと混ぜる。
 (セロリとパプリカのオイルマリネ)
  =オリーブオイル、酢、はちみつ、塩、ブラックペッパー。
・玉子サンド
  ゆで玉子、マヨネーズ、紫キャベツの塩もみ、グリーンリーフ。


このあと、玉子とマリネを混ぜたら
めっちゃおいしかった!!
最初からそうするべきでした!!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃


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★ゆで玉子は煮玉子にするついでに。
作り置きはあまりしないのですが
たんぱく質を摂取し忘れがちなので
そう言う意味で煮玉子は便利。



 

残り野菜を持て余してとりあえず適当に煮込んで
パストリーゼでシュッとしたメイソンジャーに保存。
味付けはたぶんベジブイヨン、ケチャップ、塩、ブラックペッパー。
で、そのまま2ヶ月近く冷蔵庫に放置してた。
どうしようか?食べれるのか?



いつまでも放置しておくわけにいかないので
冷蔵庫から出してパスタといっしょに再加熱。
大丈夫!お腹壊さなかった!
おいしくいただきました!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃


※自己責任でお願いします。
衛生面にご注意ください。
特に「メイソンジャー風の容器」には密閉性がありませんので
同じ効果は得られません。



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★電子レンジの使用を出来るだけ減らしてます。
これで冷凍しなくても大丈夫なことがわかった( ̄∇ ̄)b

瓶をパストリーゼでシュッとするのを忘れずにね!!



安くて簡単で安心なおやつシリーズ!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
以前作ったのはきび砂糖・水・オートミールだけで作る
すぐに作れる、超簡単オートミールクッキー」。


今回は甘酒とオートミールだけで作ってみた。
砂糖を使っていないのでカリカリ感はほとんどなくて
ふんわり柔らかいクッキー。
甘さがかなり控えめなので
焼き上がりに少しはちみつをかけるのもよし。

①ボールに甘酒とオートミールを入れてスパチュラで混ぜる。
 分量はオートミールがしっとりする程度で。
②アルミホイルにスパチュラでボトッとおとす。
③オーブントースター160〜170度で20分ぐらい焼く。
 オートミールはそのままでも食べられるものなので
 ふちが茶色く色付けばOK♪


使用した甘酒は米麹と米だけで作られたもの。
普通にスーパーで買えます。
そのまま飲むとすごく甘い!!
メーカーのサイトはこちら



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カルシウム、鉄分、食物繊維などが含まれたオートミール。
オートミールとメープルシロップを混ぜて焼いたらおいしかった。
でもメープルシロップが高くてもったいないので
きび砂糖と水で代用するとどうなるか作ってみたら。。。


キャラメル味のポップコーンみたいでおいしー!!
安くて簡単で安心なおやつの出来上がりヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃


①鍋にきび砂糖と水を入れて煮立たせる
 たぶんここの比率で甘さを加減出来ると思う
②そこにオートミールを入れてスパチュラで混ぜる
 えー多かったかもーギリかなーぐらいな量を目安に
③アルミホイルにスパチュラでボトッとおとす
④オーブントースター160〜170度で15分ぐらい焼く
 オートミールはそのままでも食べられるものなので
 表面がカリッと焼ければOK。
⑤出して放置して冷めれば出来上がり♪


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冷蔵庫の残り物で朝昼兼のイエゴハン。
カロリーは400kcalちょい。
春キャベツはさすがのエンバランスでも長持ちはせず変色が早い。
でも塩でもんでから保存したら大丈夫だった。
仕上げる一歩手前の常備菜として便利そう。


・タヒニペーストでハムサンド
  ハム、空芯菜の新芽、塩、ブラックペッパー。
  タヒニ+レモン果汁+しょうゆ。
・塩もみ春キャベツの塩昆布和え
・ごぼうとセロリのしょうがマヨサラダ
  おろししょうが、マヨネーズ、塩、ブラックペッパー、
  はちみつ、黒ごま。


ごぼうとセロリはメイソンジャーで水に浸して保存してたけど
栄養がどんどん流れ出てただろうね。
保存の仕方を考えなおそう。



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★IKEAの食器コーナーにあった
直径13cmのジャンボカップ499円。
かわいい。
たまらん。
小物入れにする。


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ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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