イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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今週の常備菜の「紅大根の甘酢漬け」が美味しすぎる。
今日はそれを混ぜ込んでちらし寿司にしてみた。




「寿司飯」ってかー?(σ≧∀≦)σ


 
・ちらし寿司←紅大根の甘酢漬けのアレンジ
  紅大根の甘酢漬け、大葉、味付け海苔。
  My寿司酢=酢、きび砂糖、塩。
・煮玉子(錦糸たまご作るんが面倒だったので)
・水なすのしょうゆ煮
・甘長とうがらしの白みそ煮
・ミニトマトのメープルシロップ漬け
・蒸しかぼちゃ
・ゴーヤのココナッツオイル炒め
  ココナッツオイル、塩。
・(写ってないけど)みそ玉
  Cpicon 超簡単!みそ玉(お弁当用おみそ汁) by にゃがお


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★ピック作るん楽しい♪


お団子代わりのおにぎりでフライング十五夜。



うさぎですけどなにか?



・空芯菜と紫キャベツの炒めもの
  空芯菜、紫キャベツ、しめじ、ベーコン。
  塩、ブラックペッパー、粒マスタード。
・煮玉子
・ミニトマトのメープルシロップ漬け
・ミニおにぎり
・蒸しかぼちゃ
・紅大根の甘酢漬け
・水なすのしょうゆ煮
・みそ玉
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★ごはんの量、足りないよねー(= ̄ェ ̄=)



今日は空芯菜を使ってチヂミ。
ついでに紫キャベツも入れたらきれいな色になった。
写真じゃわからんけどね(* ̄∀ ̄*)
 

・空芯菜と紫キャベツの米粉チヂミ
  米粉、水、塩。
  たれ:酢、しょうゆ、ごま油、ラー油。
・水なすとかぼちゃの玉ねぎみそ炒め
  本返し、酒、玉ねぎみそ。
・煮玉子
・ミニトマトのメープルシロップ漬け
・紅大根の甘酢漬け
・たかきび入りごはん
・漬物
・みそ玉
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★このお弁当箱の容量は850ml。
普通に考えれば大きすぎるんだけど
野菜ばっかり弁当の場合は
これぐらいの量を食べないと
すぐにお腹がすくことに今さら気付く(◎_◎;)
  

空芯菜はとても栄養があるらしい。
夏の疲れた体に効くとか。
水なすは普通のなすより歯ごたえがあって好きです。


・空芯菜と水なすの中華炒め
  空芯菜、水なす、しめじ。
  創味シャンタン、酒、塩、ブラックペッパー、しょうゆ。
・煮玉子
・ミニトマトのメープルシロップ漬け
・紅大根の甘酢漬け
・甘長とうがらしの白みそ煮
・蒸しかぼちゃ
・たかきび入りごはん
・漬物
・(写ってないけど)みそ玉
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【今週の常備菜】
時間がなかったので今週は少しだけ。
途中で追加するかも?


(左上から)
・紅大根の甘酢漬け
  酢、きび砂糖、塩、
  白い大根できび砂糖使うとちょっと茶色くなるけど
  紅大根なのできれいなピンクになってくれた。
・煮玉子
  昆布水、みりん、きび砂糖、しょうゆ。
・水なすのしょうゆ煮
  昆布水、しょうゆ。
・蒸しかぼちゃ
・甘長とうがらしの白みそ煮
  昆布水、きび砂糖、白みそ、塩。
・ミニトマトのメープルシロップ漬け
 メープルシロップのみ。

煮玉子を作るようになって
摂り忘れがちなたんぱく質を
コンスタントに摂れるようになりました。
そして野田琺瑯 スクウェアMで
調理→保存ができてしまうので買って正解!!

  


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★やっぱり漬物あると幸せー(* ̄∀ ̄*)


常備菜使い切り弁当。
これで冷蔵庫もすっきり。
いつも買うスーパーがポイント3倍になる金曜日に
翌週の食材をまとめて買うというシステムを採用中( ̄∇ ̄)b


常備菜には出来るだけ油を使わないようにしているので
加えたい時はあと足しです。
常備菜の赤ピーマンの塩昆布煮は
これだけでも美味しかったんだけど
今日はごま油を足してまた違った味を楽しみます。
 

・赤ピーマンの塩昆布煮にごま油追加
・ごはん
  ごま油と塩を混ぜて。
・韓国海苔
・紫キャベツのマリネ
・煮玉子
・蒸しコーン
・ミニトマトのはちみつワイン漬け
・蒸しズッキーニの塩麹和え
・きゅうりの玉ねぎ味噌和え
・ゴーヤ煮
・みそ玉
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★来週は何食べようか?( ̄∇ ̄)

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ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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