味付けを考えずにしめじと紫キャベツを炒め始めてから
具材がずいぶんと多いことに気づく。
お弁当は急きょカレーに変更。
ホントはトマトを使って煮込むのですけど
面倒なときはケチャップで代用する即席カレー。
簡単にスパイスをたっぷり摂れるから好き。
・しめじと紫キャベツのケチャップカレー
昆布水、カレー粉、ケチャップ。
・5分づきごはん
・塩もみ大根
・蒸しにんじん
・ししとうとかぼちゃのバター醤油炒め
・塩味煮玉子
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久しぶりに冷蔵庫内の記録写真。
中段は
エンバランスの容器に入れて保存中の野菜、
左のベージュのフタのは炊く前のお米。
5分づきにしてからは一晩寝かせてから炊いてます。
基本的に作り置きはしていないけど
たんぱく質摂取忘れ防止の煮玉子と
塩もみや蒸した状態の野菜はあったりします。
食材の後ろにはMyガリ＆ビールを隠してる(￣∇￣)b
冷蔵庫にモノが多かったり出し入れがスムーズでないと
イライラするタイプです。
調味料を減らしたいのだけどこれが限度かなー。
小分けしょうゆ、中濃ソース、Myぽん酢、My梅干し、
粉チーズ、ハバネロソース、オイスターソース、
バルサミコ酢、メープルシロップ、赤ワイン、
タヒニ、ハラペーニョスライス、My寿司酢。
（My本返しは現在品切れ中）
左は調味料系で、七味、白ごま、黒ごま、パプリカ、
バジル、すりごま、かつおぶし、青のり、たかのつめ、
粒マスタード、豆板醤、ラー油。
右はストック類。
野菜室はお米と海苔とグリーンリーフと予備の玉ねぎ。
最近はほぼずっとこの状態。
じゃがいも買った時の保存場所もここ。
グリーンリーフは数枚ずつ洗ってエンバランスへ。
扉のほうは
1段目＝玉子、クコの実の赤ワイン漬け、コンソメ類
2段目＝プルーン、麦みそ、ウエイパー、片栗粉
3段目＝白ワイン、料理酒、レモン果汁、昆布水、BRITA、
カルダモン水（カルダモンシードを軽くつぶして入れてある）
4段目＝しょうゆ、豆乳、甘酒、マヨネーズ、ケチャップ
バターは料理によく使うのでギーの状態にして常温保管、
ジャム系は全部食べそうで危険なので置いてないです(*￣∀￣)ゞ
1段目の「クコの実の赤ワイン漬け」は
軽く水洗いしたクコの実を赤ワインに漬けただけのもの。
サプリ代わり。
4段目の甘酒は米麹と米だけで作られたこちら。
（
メーカーのサイトはこちら）
そのまま飲むとすごく甘いので豆乳と混ぜて。
Myぬか漬けをやめたので発酵食品代わりに。
で一番問題なのは冷凍室。
食材やごはんの冷凍を控えるようになってからは
このスカスカ状態。
食材はチーズ、ごはん、いなり揚げぐらいしかない。
きざみねぎ、天かす、きざみしょうがは関西人ですから必需品。
パン粉はタケヤフレッシュロックに移し替えたら便利になった。
あとは保冷剤とアイスノン。
アイスノンはケガしたときのアイシング用なので
常に入れておく場所が確保できたのはうれしいけど
冷凍室はもっと詰めて入れたほうがいいらしいので
あとは何を入れたらいいのか困ってます(◎_◎;)
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シンプルでナチュラルな生活★冷蔵庫の整理大好き。
現在の状態になってから
食材の買い過ぎが防止できています。
けっこう古い冷蔵庫なので
冷凍室はしっかり温度チェック。
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