イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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甘酢作りが面倒なので
レシピブログさんにいただいた「濃縮ポン酢」を使って
覚えやすい配合で作ってみる。



おー。
ゆず果汁やレモン果汁が入ってるので、さっぱりした甘酢になったー。


・車麩肉団子の甘酢(甘酢の分量は下記)
ミンチと刻んだ車麩が半分ずつで
玉子と塩こしょうとで混ぜて片栗粉つけて揚げてます。
玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカと。
・ゴボウと煮干しのきんぴら
・わかめと煮干しの酢の物
・フリルレタス
見えないけどけっこうな量が入っております。

☆肉団子とミートボールの違いがわからない。。。
これは自家製冷凍のもので味付けをはっきり覚えてないんだけど、
今日なんとなく「これはミートボールだね」と思ってしまった。
うーん。来週はスープにでもしますかね。


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特に意識してなかったのですが
今日は煮干しとかお酢が多いですね(* ̄ー ̄*)
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【甘酢のたれ】(2倍希釈タイプを使用)
★材料(スクリューロック300ml用1個分)
濃縮ポン酢、水、ケチャップ 各大さじ2
・砂糖 大さじ1
※「砂糖だけ半分に」で覚えやすい分量にしたけど
ちょっと子供っぽい味かも。
水少し多め、ケチャップ少なめぐらいがいいかもね。

★作り方
1)調味量を全部合わせて火にかける
2)「とろみちゃん」を加えてもう少し火にかける。以上。

使い方を考えるのが面白くなってきたー!!

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フードプロセッサーが欲しくなってきた。
麩や高野豆腐を粉々に出来たらメニューが広がるかも。。。
でもそれ以上に今欲しいのはこれ。
買おうかどうしようかずっと悩み中(◎_◎;)

すぐにあきる性格です。
そして、買おうかどうしようか悩んでいるうちに
欲しい熱が冷めてしまう性格でもあります。


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ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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