イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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この時期のお楽しみを今年も漬けました!!
毎年このレシピで。すごく簡単でおいしいです。
Cpicon 新生姜の甘酢漬け。(がり) by ラビー


衛生面、人にあげる分は特に気をつけて。
パストリーゼ77が今回大活躍!!

毎年すぐに食べ切ってしまうので年々作る量が多くなって、
今年は新しょうが約1.5kgはあるかと( ̄∀ ̄*)
左はてんさい糖使用なのでたぶん茶色いガリに、
右のふたつは上白糖だからもう少しピンクに変わるはず。


作り始めてからいろいろ気付く。
 安いはちみつを買うのを忘れてる!
 無印の容器を買い足すのを忘れてる!
 スライサーを新調するのを忘れてる!
あちゃー( ̄o ̄;)
特にスライサーが無いのは痛くて、黙々と包丁で切ること約2時間。
どんだけ不器用?


ご訪問いただきありがとうございましたm(_ _)m
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★新しょうがを薄くスライスする方法とか道具とかを
教えてくださーい(T-T)



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無題
おはようございます^^

おお!甘酢漬けいいですね!^^
私も作りますが、こんなに一気には作ってないな-。
保存もきくし、新ショウガの時期なので
たくさんあると便利ですよね^^

私も保存食考えなきゃな~~
YUKA| URL| 2013/08/17(Sat)07:32:48| 編集
Re:無題
すごくおいしいから毎年「1年分!」のつもりで作るけど
いつも数ヶ月で食べきりますw
なので今年はいっぱい作ったけど結局は2瓶を人にあげることに。。。
ま、冷蔵庫に入りきらないからいいんですけどね。
常温で保存してもいいかなーと毎年悩んでまーす( ̄∀ ̄*)
【2013/08/17 11:22】
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プロフィール

ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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