今日のMy弁当「肉なしピーマン入り麻婆豆腐」

冷凍用に買ったお豆腐が予定変更。
お肉が入ってなくてもフツーにおいしい。
ピーマンの食感がよいアクセントに。



麻婆豆腐の味が濃いので
デトックススープはあっさりと塩昆布味。


・肉なしピーマン入り麻婆豆腐
　　豆腐、ピーマン、きざみねぎ、しょうがみじん切り。
　　しょうゆ、酒、みそ、豆板醤、オイスターソース、ウェイパー、
　　水、片栗粉、ごま油、ラー油。
・れんこんとししとうの照り焼き
　　れんこん、ししとう。
　　しょうゆ、酒、みりん、砂糖。
・大根の甘酢漬け
・ミニトマト、グリーンリーフ
・デトックススープ（塩昆布味）
　　キャベツ、玉ねぎ、大根、トマト、しめじ、切干大根。
　　味付けは塩昆布のみ。
　　（デトックススープの基本の作り方はこちら）


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★甘い・辛い・酸っぱい。
3つの味が入っていれば満足できるらしい。
照り焼きは「甘い」だよね？違う？(￣o￣;)

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何かが起こる魔のウィーク。
冷凍室がヤバいかも！？
とりあえず今は大丈夫みたいだけど
信用できないので自家冷凍の追加を控える(◎_◎;)

改めていろいろ考えた。
もともと消化力が弱いことから
アーユルヴェーダの食事法に興味を持つようになって、
ゆるゆるながら可能なものは実践しているんだけど･･･

アーユルヴェーダでは冷凍はNGなのに
実は私はかなりの食材を冷凍保存中。
仕事をしていると食材を冷蔵のみで使い切るのは
やっぱり難しくて。

でもこれを機会に
もう少し冷凍室に頼らない食生活を考えてみようかな。
そしたらもう少し料理を工夫するようになるかも。
っていってもお弁当はいつも3品ぐらいなんだけどね(￣∀￣*)