ダッチオーブン vs 土鍋。炊飯はどっちがおいしいか？

無印良品ダッチオーブンでご飯を炊いてみた。


最初は中火で、フタのすき間から蒸気が出てきたら弱火にして
水分がほぼ無くなったら火を止めて
15分ほど放置で出来上がり。
鍋にもこびりつかずキレイに炊けました。



うーん。
やっぱり炊飯は土鍋のほうが美味しい気がする。
保温力が土鍋のほうが優れているせいかも。


ということで、やっぱり土鍋に。
これ、水炊きとかする普通の土鍋です。
タイマーが無いのが不便なだけで炊き方は慣れたらものすごく簡単。
いつも5合とかまとめて炊いて小分けにして冷凍保存。
 


1合だけ炊きたい時は
以前は小さい土鍋で炊いてたけど、



HARIOのご飯釜を買ってからはこっちで。
火を消すタイミングがすごくわかりやすい。



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★HARIOのフタがガラスのご飯釜。
イトーヨーカドーで2,490円で買ったんだけど
こないださらに安く売ってて2,000円以下だった。
でも同じ建物内の東急ハンズでは6,000円！！
土鍋の保温力を思い知ったのはこいつのおかげ。
お気に入りの鍋敷きが焦げて丸い模様がついた(T-T)
デメリットはご飯がこびりつきやすい。。。