今日のMy弁当「菜の花じゃこ明太ごはん」

朝目が覚めてスマホを見たら寝坊に近い時間。
わーっと驚いて飛び起きた。
でも他の時計たちはまだ全然大丈夫な時間を示してる。
一瞬なにがなんだかわからなくなって
磁場でも発生したのかと本気で怖くなった。
結局原因は、時刻の設定が
オーストラリアの時間になっていたというオチで。
GALAXYしっかりしてくれ(ΦωΦ)


　
「作りおきのしょうがレシピ」


下の写真、左は先日の和風グラタンに使ったしょうがマヨネーズ。
今日は右のしょうが醤油を使用。
醤油にしょうがのみじん切りを入れて
数日寝かしておいたものを炒めものに使った。
あら、コレらくちんだわね。
 


イラスト手抜き(・∀・)
作り置きをしないので冷蔵庫にある野菜を朝適当に調理。
アーユルヴェーダでは1回の食事に少しでもいいので
甘、酸、塩、辛、渋、苦の6つの味が含まれているのがよいらしい。
今日はいいカンジかも？
 


シンプルに味付けしただけだけど
新ごぼうがかすかに甘かったり、えりんぎが深い味だったり
野菜のおいしさがちゃんと出てる(*￣ー￣*)


・菜の花じゃこ明太ごはん
　　菜の花、ちりめんじゃこ、辛子明太子、白ごま。
　　もち麦＆黒米入りごはん。
　　具材とごはんを混ぜただけなのでかなり薄味。
　　ほんのちょっとお醤油入れるべきだったかなー？
・ブロッコリーと玉子のスイチリ炒め
　　スイートチリソース、塩。
・えりんぎとにんじんのしょうが醤油炒め
　　なんというか、、、おいしい！！
・さつまいものバター砂糖炒め
　　バター、砂糖、黒ごま。
　　デザート代わりに（☆∀☆）
・新ごぼうのピリ辛蒸し揚げ
　　ごま油、片栗粉、塩、ブラックペッパー、ラー油。


今日の無印良品ダッチオーブン料理は前夜の野菜の仕込み。
菜の花、ブロッコリー、さつまいもを軽く加熱しておいた。
それと今朝はごぼうの蒸し揚げを。
ごぼうは前夜洗って切って酢水に浸けて冷蔵庫へ。
メイソンジャーのワイドマウスはこういう時使いやすい。
ただしフタはお酢に触れちゃだめだからラップと輪ゴム。



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★東日本4年。
今年は阪神淡路20年でもあった。
忘れない。