イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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朝ごはんもお弁当もエッグベネディクト。
オランデーズソースは別持ちにして
食べるときにかける。
 


オランデーズソースってこんなに簡単に作れるのー???
パンにつけるだけでもおいしー!!ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃


・エッグベネディクト
  イングリッシュマフィンを軽くトーストして
  ハム、ポーチドエッグをのせる。
・ポーチドエッグ(お弁当用に少し焼く)
  ①フードコンテナに熱湯と玉子を入れて一晩放置
  ②とろとろの白身部分を固めるためにほんの少しだけフライパンで加熱。
・オランデーズソース
  ①バター20gを溶かしておく
  ②卵黄1個分+マヨネーズ大さじ1を混ぜる
  ③少しずつバターを加えながら混ぜる
  ④レモン果汁小さじ1/2
  ⑤ブラックペッパー
・足りないので冷凍してあったスコーン持参
  グッディ・フォーユー六本木のホワイトチョコ&ラズベリースコーン。
  うーん、リピは無いかなー。


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★今のマイブームはカロリー計算。
このエッグベネディクトは1食分627kcal。
おいしいものはカロリーが高いのよ。
自分で作るとよーくわかる。
まずマヨネーズをどうにかしないとね( ̄∀ ̄;)

ところでファミレスやコンビニの商品、
表示されてるカロリーが少ないように思う。
原材料をケチって添加物でごまかしてるから???



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無題
すごい!エッグベネディクトも作っちゃうなんて。

いつもその探究心とセンスに驚かされてます。イラストも大好き!

食べ物に感謝してるから、どうやったら美味しく食べられるか、研究するんですよね。

ポーチドエッグうまくできた事ないんです。フードコンテナーでできるんですね。
たまご割らずに入れるんですか?
あひるん☆| | 2015/03/28(Sat)08:26:56| 編集
Re:無題
お恥ずかしい!
食べ物に感謝とかそういうカッコイイものではなく
ホントにただ単に食い意地が張ってるだけなんです。

以前、口の中の手術をしたことがあって、
自分で味わって食事をするというこの楽しみを奪われたら
人間は生きている理由が無くなるかもと思いました。
それと1日3回しか食べられないんだから
1食1食をつまらないもので終わらせるのは絶対にやめようと思いました。
だからどんなにヘンなお弁当になろうが
食べたいと思ったものを作ってます(* ̄∀ ̄*)

玉子は殻のままフードコンテナー入れてます。
最初の予定では殻のまま持参するつもりだったので。
でもこれだと前日から用意しなくちゃですよね。

ポーチドエッグはレンジでも出来ますよ。
酢+塩+水に割った玉子を入れて軽くラップ。
30秒+10秒+10秒+10秒ぐらいで少しずつ様子を見ながら加熱、
白っぽくなったらレンジから出して放置。

イラストを喜んでもらえるとすごくうれしいです。
ありがとうございます!!
エッグベネディクト、めちゃおいしかったですよ!!
ぜひ!!(≧∇≦)
【2015/03/29 16:32】
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プロフィール

ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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