イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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「崩し豆腐のキャベツ丼」は庄司いずみさんのレシピ
キャベツから出る水分と調味料とで味付け。
今日のMy弁当「崩し豆腐のキャベツ丼」


つゆだくはあきらめて、しっかり煮詰めるのがポイント。
味のついたお豆腐がおいしい!!Ψ( ̄∇ ̄)Ψ
今日のMy弁当「崩し豆腐のキャベツ丼」

・崩し豆腐のキャベツ丼
  キャベツ、豆腐。
  しょうゆ、みりん 各大さじ1、ラー油 小さじ1/2。
・かぼちゃ&クリームチーズ
  塩少々。
・にんじんとれんこんのごまサラダ
  マヨネーズ、粒マスタード、しょうゆ、ごま油、すりごま。
・デトックススープ(ピリ辛みそ味)
  キャベツ、玉ねぎ、大根、トマト、しめじ、切干大根。
  味付けはみそと柚子こしょう。
  (デトックススープの基本の作り方はこちら


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★暖かい部屋でおいしいごはん。
それが当たり前のように過ごしてるけど。
いろんなことを忘れないように。
そして自分にもできることを。


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おはようございます。
優しいコメントありがとうございました^^
辞めるのではなく、すこしづつでも続けていきますね^^


今日のお弁当も美味しそ――!!
お豆腐をお弁当にって素敵なアイデアですよね^^

忙しい時はせめてスープでも作ろうと思います^^
YUKA| URL| 2013/03/12(Tue)08:25:53| 編集
Re:おはようございます。
もうビックリさせないでくださいよーw

私は本とかのレシピばっかりですけど
YUKAさんみたいに簡単に思いつかないから
とにかく本の通りにいっぱい作って
練習するしかないですからねー(^-^;A

食べるのも忘れてお仕事に没頭しないように
気をつけてくださいね(≧∇≦)
【2013/03/12 12:53】
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プロフィール

ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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