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イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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ムングダル=緑豆
グリーンピースじゃないです。
この世で一番グリーンピースが嫌いなので食べませんから。
もやしの原料だそう。
 


ムングダルは挽き割り皮なしタイプ。
面倒なのでつけおきとかせずにそのままいきなり煮込んじゃいます。
見切り品のトマトとカレー粉でじっくりと煮込むと
ムングダルがじゃがいもみたいにホクホクの食感になりますよ(* ̄ー ̄*)


・ムングダル(緑豆)とトマトのカレー
  水で洗ったムングダル、ざっくり切ったトマト、
  カレー粉、岩塩、ギー(バター)、メイプルシロップ。
  全部を一度に入れて煮込むだけ。
  カレー粉はいつもZestのを使ってます。
・もち麦&黒米入りごはん
・蒸し野菜
  かぼちゃ、アスパラガス、赤パプリカ
・ゆで玉子
・グリーンリーフ


***********

アーユルヴェーダの食のお話。

ムングダルは消化が良い豆として
アーユルヴェーダ料理ではよく使われます。
皮付きよりも挽き割り皮なしタイプのほうが
使いやすいと思う。
これがあればダルスープも簡単に作れます。
いつかダルスープもお弁当にする予定(* ̄∀ ̄*)

***********

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本当にありがとうございます♪
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★朝から鼻炎がひどくて意識がもうろうとしてきたので
仕事を抜けさせてもらって耳鼻科に行ってきた。
以前から気になっていた「ドライノーズ」。
やっぱりどうもそれっぽい。
鼻の中が乾燥で真っ白になってるらしい。
鼻がすごくこそばくて、でも鼻水はそんなに出ない。
そんな症状はドライノーズかもですよ???(ΦωΦ)


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プロフィール

ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
iHerb
トリファラ飲んでます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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