イメージ力・発想力・デザイン力が鍛えられるかも???と始めたお弁当作りは肉魚を触れないため野菜中心。体質に合わないので小麦粉摂取も出来るだけ控えてます。アーユルヴェーダの食事法にも興味あり。たまにお弁当のイラストも描いてます。「シンプル&ていねいな暮らし」を目標に、いつかはミニマル。。。不定期更新中です(* ̄∀ ̄)ゞ
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本を処分するときに切り取っておいたレシピは
大事に持ってても作らなければ意味が無い。
どんどん作って行こー。
今日は「かぼちゃの和風ラタトゥイユ」。



グランフロント大阪で買った野菜。
今週はこれらを使います。
SHUN*SHOKU LOUNGE BY GURUNAVI
 


久しぶりに玄米を発芽させてみた。
こたつを使えるこの時期のほうが育てやすいのでね。
うちには炊飯器も圧力鍋も無いのでHARIOのご飯釜で炊きました。


・かぼちゃの和風ラタトゥイユ
  かぼちゃ、玉ねぎ、トマト、オリーブオイル。
  みそ、酒、きび砂糖。
・黄にんじんと赤ピーマンのココナッツオイル炒め
  ココナッツオイル、塩。
  シンプルなのにおいしい!!
・キャベツの昆布煮
  昆布水で使った昆布、キャベツ。
  昆布水、塩、しょうゆ。
・発芽玄米ごはん
・紅化粧大根の甘漬け



【覚え書き】(たぶんこんなカンジでOK)
発芽玄米1合に対して水230ccぐらい。
強火と中火の間ぐらいで加熱、
ホイッスルが鳴ったら弱火にして20分加熱を続ける。
(その間にいつもの泡がもこもこしてくるけど
 それが落ち着くのがだいたい20分後ぐらいだったし)
火を止めて10分蒸らし。
さっくり混ぜて再度フタをして蒸らし5~10分で出来上がり。
※HARIOのご飯釜で玄米を炊くのは初めてで試行錯誤。
 最終的にこちらのサイトのおかげで
 おいしく炊ける炊飯時間を見つけ出せました。
 ありがたやーm(_ _)m


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★玄米は発芽させたほうがいいらしい。
育てるのは可愛くて楽しいから続けたいんだけど
様子を見ながら水を替えたり水から上げたりと調整するので
仕事に出ている平日はなかなか難しい。
フードコンテナをうまく使えないものだろうか(^-^;A
水なし濡れふきん
↑発芽してるの、わかる?^^



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ビール大好き♥ 肉・魚ちょい苦手(+_+) アーユルヴェーダの食事法に興味シンシン。


グリーンスムージー

(この本の付録の容器がすごく可愛い)
バナナ・りんご・葉っぱ・水だけでも十分おいしい。
デトックス・ベジスープ
味付けは庄司 いずみさんのこの本を参考に。あきずにいろいろ楽しめます。


この250mlサイズがお弁当にちょうどいい。さすがサーモスの保温力、乾燥豆の水煮もこれでやっちゃいます。
お弁当箱とか
カフェランチ(ライトブラウン)550ml。木っぽく見えるけどプラスチック。
幼稚園児サイズのアルミ弁当箱340ml。スープがある時のお弁当はこれぐらいの量がよい。ピカチュウだけど笑



中は赤い容器で3つに仕切り。おうちで使っても楽しい。


カレーはやっぱりこれだねー。見てるだけでわくわくするZEBRA(ゼブラ)のインド弁当箱。


FLY BAGにお弁当箱を入れて。内側はアルミシートが貼ってあるので保冷可。



ごはんは炊飯用土鍋で朝炊きます。これは火を消すタイミングがすごくわかりやすい。


直径14cmのミニ蒸し鍋がものすごく便利で、おかげで脱電子レンジ出来ました。 野田琺瑯ホワイトシリーズスクウェアSサイズがちょうど入るサイズです。


揚げ油は使い切るので小さいフライ鍋が重宝。上部が楕円形なのが妙に使いやすい。一時置きできるアミがすごく便利。


使用しているカメラ
【SONY サイバーショットDSC-T900】
SONY サイバーショットDSC-T900
いいんです、私にはまだこれで。
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