今日のMy弁当「紫キャベツバーグと、今週の常備菜」

すごーく久しぶりの更新です。
お弁当は作って撮影もしているのですが
イラストを描く余裕が無くて
ブログ記事が途中のまま放置の繰り返し。。。


暑くて調理する気が起きず、
最近は常備菜を作るようになりました。
常備菜には油を加熱したおかずは作りません。
アーユルヴェーダが作りたての料理を推奨するのは
酸化するのが早いという意味もあるのかと。
なので炒める、揚げる以外の調理法で作っています。
そして出来るだけ応用が効くような常備菜を。
応用記録を残したいから今週はちゃんと更新します！
イラストは時間があればあとで追加しときます！(｀O´)/


油を加熱するおかずだけは朝に調理。
これは余った紫キャベツ豆腐とオートミールを加えたベジバーグ。
味付けはシンプルに塩だけで。
･･･あれ？お好み焼きっぽい味がする？(*≧▽≦)σ


・煮玉子
・オクラのしょうゆ煮
・ごぼうとにんじんの蒸しきんぴら
・紫キャベツバーグ
　　紫キャベツ、豆腐、オートミール、塩。
　　豆腐は水切りしなくてもオートミールが水分を吸ってくれます。
　　混ぜて焼くだけ。
・蒸しかぼちゃ
・紫キャベツのマリネ
・ミニトマトのはちみつレモン漬け
・ごはん
・漬物（味すぐき）
・はちみつ梅干し
・みそ玉
　　 超簡単！みそ玉（お弁当用おみそ汁） by にゃがお



【今週の常備菜】


（左上から）
・ミニトマトのはちみつレモン漬け
　　10秒ゆでて皮をむいて漬けるだけ。
・塩味ひよこ豆
・きゅうりとわかめの酢のもの
　　My寿司酢（酢、きび砂糖、塩）
・しめじの酒蒸し
・ひじきのしょうゆ煮
　　水、酒、しょうゆ。
・みそ玉5日分
・塩きゅうり
・紫キャベツのマリネ
　　白ワインビネガー、オリーブオイル、きび砂糖、
　　はちみつ、塩、ブラックペッパー、レモン果汁。
・ごぼうとにんじんの蒸しきんぴら
　　戻した乾燥ごぼうとにんじんを蒸してから
　　水、酒、しょうゆで煮る。
・煮玉子
・塩かぼちゃ
　　蒸して塩。
・里芋のみそ煮
　　水、酒、みそ。
・オクラのしょうゆ煮


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