今日のMy弁当「塩昆布デトックススープ＆ハムおにぎりとかいろいろ」

ほっこりする味。
塩昆布ってイイ仕事するわー。



ハムのおにぎり大好き。（←一般的にはジャンクフードかな？）
大豆ミートから揚げを使ってリベンジしたエビマヨ風もウマい。
こんにゃく炒めも最高！！


・塩昆布デトックススープ

キャベツ、にんじん、玉ねぎ、大根、切干大根。
味付けは塩昆布と昆布茶。
（デトックススープの基本の作り方はこちら）

・ハムおにぎり

ハム、水菜、マヨネーズ。

・大豆ミートのから揚げのエビマヨ風☆

ケチャップ、マヨネーズ、はちみつ、レモン果汁、酢。
一昨日の厚揚げのはサラダっぽくなったからリベンジ。
やっぱり揚げたもののほうが合う！！

・こんにゃく炒め☆

しょうゆ、砂糖、酢、ごま油、白ごま。
酢でこんなにさっぱりした味になるなんて！！

・大根の梅酢漬け


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★油断するとすぐにたんぱく質を忘れる。
今日はちょっと摂ったどー。

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寒くて早起きできない･･･
前夜におかずを作ってしまいたいけど
アーユルヴェーダでは作り置きはNGだし･･･

でも本で読んだのを思い出した。
「途中まで料理しておいて、食べる直前に最後の仕上げをする」

というわけで昨日の夜に

・こんにゃくを調味料に浸けておく
・大豆ミートを下味に浸けておく
・エビマヨソース作っておく

までやっといたので朝の調理がらくちん。

「消化力」
すぐにお腹をこわすという意味ではなくて
消化できないものが毎日少しづつ蓄積されて
身体と心のバランスが崩れる。

アーユルヴェーダの食事法に興味を持ってからは
体調の変化に気をつけながら食べるようにしてるけど
「働いてるからそれは無理ぃー」なことも多くて。
だから無理のない範囲で工夫しながらやってます。