今日のMy弁当「ぽん酢作って、ぽん酢味の焼きそば作る。」

ぽん酢を自分で作ってみた。
まろやかだけどしっかり濃い味で、
こんなに簡単に作れるなんて驚き！！



Myぽん酢と塩こしょうだけで味付けした焼きそば。
おいしーΨ(￣∇￣)Ψ



焼きそばだけではさみしいので
一辺25ミリぐらいの三角3色おにぎりでミニ弁当も(￣∀￣*)


・ぽん酢焼きそば
　　キャベツ、黄パプリカ、赤パプリカ、焼きそば麺。
　　味付けはMyぽん酢（レモン果汁追加）、塩、ホワイトペッパー。
　　Myぽん酢がけっこう濃いのでMy昆布水で希釈。
・3色ミニおにぎり
　　黒ごま、梅干し、白ごま。
・コーン入り玉子焼き
　　バジル、マジックソルト。


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★いつも開封後すぐに使い切れなかったぽん酢。
もう買わなくていいのだー(/^O^)/

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【ぽん酢の作り方】（「七五三ポン酢」とやらを勝手にアレンジ）

割合はしょうゆ7：酢5：みりん3。
鍋でみりんを煮切ってから
しょうゆ、酢を足して軽く沸騰させて
粗熱が取れたらだし昆布と一緒に冷蔵庫で数日寝かす。
そのまま使ったりかんきつ類を足したり。
塩やかつお節は入れてない。
だし昆布は数日後取り出しておく。



【昆布水の作り方】
水300mlに対して、だし昆布3g。
だし昆布は1～2mm幅に細長く切っておく。
水を加えて冷蔵庫で保管。
調理時の水の代わりに使用。



★料理なんだか実験なんだかわからんねー。
でも楽しくておいしい（≧∇≦）