カルディのタコスチップが大好き。
大好きすぎてお弁当にも持って行きたい!!
タコスチップにチリコンカンとチーズをのせて持参。
これを食べる時にレンジでチン。
ひゃっほー!!
これ、かなり満腹になる(≧∇≦)
・チリコンカン
レッドキドニービーンズ、大豆ミート(ミンチタイプ)、玉ねぎ、ピーマン。
チリパウダー、クミン、赤ワイン、塩、ブラックペッパー、トマト缶、野菜ブイヨン。
☆タコスチップがちょっとやわらかくなってラザニアっぽくなる。
別々に持参してレンチン後あとのせするべきだったかも???
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原因はチリコンカンがまだ少し温もりがあってフタをしたことで湿ったみたい。
(その夜チーズをのせてレンチンしたらタコスチップはちゃんとパリパリだった)
次回はレンチンする直前にのせよう!!
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サーモスのスープポットの保温力がかなり高いので
レッドキドニービーンズの水煮を試してみたら大成功!!
レッドキドニービーンズは金時豆と同じ赤インゲン豆なんだけど
皮が硬くて崩れにくいので煮込みに最適。
缶詰も売ってるけど乾燥豆を自分で戻したほうが
必要な量だけ作れるし、絶対おいしいです。
【作り方】
①朝=軽く洗って、多めの水に浸けて冷蔵庫に入れて出勤。
②夜=そのまま鍋でひと煮立ちさせてからスープポットに移して寝る。
③翌朝=加熱されているのでそのまま料理に使用。
※スープポットは熱湯を入れて温めておく
※②で余裕があればフタして余熱で放置後、もう一度ひと煮立ちさせてから
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